Компот

Соленья и маринады

Шоколадный пирог со слабым привкусом ванили

Name: Шоколадный пирог со слабым привкусом ванили
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло; мука; ванильный сахар; вода; горькое хорошее какао-порошок; сгущенка; яйца; ванильный сахар

Насладитесь шоколадным пирогом с легким привкусом ванили. Тесто из холодного масла, муки и воды, начинка с хорошим какао и сгущенкой. Попробуйте!

Продукты

тесто:
холодное масло - 100 г
мука - 200 г
ванильный сахар - 2 ч.л.
холодная вода - 5 ст.л.
начинка:
горькое какао-порошок - 5 ст.л.
сгущенка - 400 г
яйцо - 2 шт.
ванильный сахар - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Холодное масло порубить в маленькие кусочки ножом, с мукой и ванилью.

Добавить воду и хорошо перемешать

Замесить тесто

Распластать аккуратно тесто по форме для пирога (26 см). Бортики осядут во время выпечки

Положить на тесто груз и выпекать 15-20 минут в духовке при 200 градусах. Потом груз снять и подсушить форму ещё 5-10 мин. У меня не было ничего, что можно было бы использовать в качестве груза, поэтому я выпекала так. Тут главное следить чтобы тесто не затвердело в положении горба. Поэтому как только оно набухало, я осторожно отводила край формы в сторону, чтобы воздух из под дна вышел.

Пока выпекаеться форма, можно занятсья начинкой. В 6 столовых ложек горького какао добавить пару яиц и пару ложек ванили (я добавила ещё разрыхлитель, чтобы было попышнее, но начинка всё равно потом осела, так что это было бесполезно)

Потом влить сгущёнку и хорошенько перемешать, пока масса не станет однородной.

Влить начинку в горячую форму и поставить обратно в духовку при 160 градусах на 20 минут или до той поры пока начинка не станет упругой.

Можно украсить пирог сахарной пудрой и обрезать края

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Холодное масло порубить в маленькие кусочки ножом, с мукой и ванилью.

2. Добавить воду и хорошо перемешать

3. Замесить тесто

4. Распластать аккуратно тесто по форме для пирога (26 см). Бортики немного осядут во время выпечки

5. Положить на тесто груз и выпекать 15-20 минут в духовке при 200 градусах. Потом груз снять и подсушить форму ещё 5-10 мин. У меня не было ничего, что можно было бы использовать в качестве груза, поэтому я выпекала так. Тут главное следить чтобы тесто не затвердело в положении горба. Поэтому как только оно набухало, я осторожно отводила край формы в сторону, чтобы воздух из под дна вышел.

6. Пока выпекаеться форма, можно занятсья начинкой. В 6 столовых ложек горького какао добавить пару яиц и пару ложек ванили (я добавила ещё разрыхлитель, чтобы было попышнее, но начинка всё равно потом осела, так что это было бесполезно)

7. Потом влить сгущёнку и хорошенько перемешать, пока масса не станет однородной.

8. По консинстенции оно будет не гуще сгущёнки

9. Влить начинку в горячую форму и поставить обратно в духовку при 160 градусах на 20 минут или до той поры пока начинка не станет упругой.

10. Она может набухнуть даже без расрыхлителя, но потом всё равно осядет

11. Можно украсить пирог сахарной пудрой и обрезать края Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

145 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4729

Понравилось: 145

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 27)

Автор: vadesatana

Создан: 10 июня 2010, 04:57

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги Шоколадный пирог

Дополнительная информация

Мне очень понравился лаймовый пирог, но мне его было сложновато делать физически, а так как я обожаю шоколад, я решила сделать почти тоже самое, только с шоколадом! Позже попробую сделать ещё одну версию