Лапша домашняя с белыми грибами + бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа )

Фото к рецепту: Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа )
ДомашняяСредний
136176179

Ингредиенты

  • грибы белые свежие или замороженные
  • лук репчатый – 1 головка
  • для домашней яичной лапши :
  • мука пшеничная - 200 г
  • соль - щепотка
  • желтки – 4 шт
  • вода холодная по необходимости
  • для шашлычков:
  • грибы белые маленькие ( или шампиньоны)
  • масло оливковое
  • соль
  • перец
  • шпажки и холодная вода

Пошаговый рецепт приготовления

Всем доброго времени суток. Лапшички отведаем?

Просеять муку на стол холмиком.

В середине сделать углубление, в кратер всыпать соль и желтки, влить 1 ст.ложку холодной воды и осторожно размешать.

Когда желтки соединятся с водой, размешать с мукой, сгребая муку с краев к центру, подливая по необходимости холодную воду.

Руки присыпать мукой, скатать из теста шар. Вымешивать тесто не менее 10 – 15 мин, периодически ударяя им о стол. Тесто должно стать гладким и эластичным.

Раскатывать тесто на слегка припыленной мукой поверхности.

При раскатывании необходимо периодически стряхивать лишнюю муку со скалки и теста. Излишек муки сделает тесто хрупким. Раскатать практически в пергамент.

Скрутить тесто в рулет и тонким острым ножом резать кругляшками, затем разобрать руками ( в этом случае лапша будет длиннющей)…

….Или разрезать тесто на полоски, сложить их одну на другую, резать короткими полосками и разобрать руками…

Разложить полоски на противне, кухонном полотенце, периодически перебирая и вороша полоски руками.

Белые грибы у меня замороженные ( очищенные от сора заранее), собранные руками любимого мужа. Их осталось разморозить и ополоснуть в проточной воде.

Порезать крупными кусками и залить водой. Снять пену после закипания, положить одну очищенную луковицу целиком и варить при слабом кипении минут 40.

Пока варится бульон, а лапша сохнет, соорудим сюрприз к супу в виде шашлычков. Шпажки заранее замочить в холодной воде на 20-30 минут ( лучше подольше, если собираетесь готовить в духовке, 40-60 минут)

Маленькие боровички разрезать пополам, нанизать половинки на шпажки вдоль.

Обжарить шашлычки на оливковом масле, посолив и поперчив в течении 15 минут.

Лапшу опустить в кипяток,( чтобы бульон не был мутным желательно смыть верхний слой муки), откинуть на дуршлаг и затем положить в грибной бульон и варить до готовности.

Подавать домашнюю лапшу с шашлычками и поедать с аппетитом, жмурясь от удовольствия и нахваливая любимого мужа.

Пошаговые фото рецепта

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 1

1. Всем доброго времени суток. Лапшички отведаем? Просеять муку на стол холмиком.

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 2

2. В середине сделать углубление, в кратер всыпать соль и желтки, влить 1 ст.ложку холодной воды и осторожно размешать.

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 3

3. Когда желтки соединятся с водой, размешать с мукой, сгребая муку с краев к центру, подливая по необходимости холодную воду.

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 4

4. Руки присыпать мукой, скатать из теста шар. Вымешивать тесто не менее 10 – 15 мин, периодически ударяя им о стол. Тесто должно стать гладким и эластичным.

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 5

5. Раскатывать тесто на слегка припыленной мукой поверхности. При раскатывании необходимо периодически стряхивать лишнюю муку со скалки и теста. Излишек муки сделает тесто хрупким. Раскатать практически в пергамент.

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 6

6. Скрутить тесто в рулет и тонким острым ножом резать кругляшками, затем разобрать руками ( в этом случае лапша будет длиннющей)…

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 7

7. ….Или разрезать тесто на полоски, сложить их одну на другую, резать короткими полосками и разобрать руками…

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 8

8. Разложить полоски на противне, кухонном полотенце, периодически перебирая и вороша полоски руками.

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 9

9. Белые грибы у меня замороженные ( очищенные от сора заранее), собранные руками любимого мужа. Их осталось разморозить и ополоснуть в проточной воде.

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 10

10. Порезать крупными кусками и залить водой. Снять пену после закипания, положить одну очищенную луковицу целиком и варить при слабом кипении минут 40.

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 11

11. Пока варится бульон, а лапша сохнет, соорудим сюрприз к супу в виде шашлычков. Шпажки заранее замочить в холодной воде на 20-30 минут ( лучше подольше, если собираетесь готовить в духовке, 40-60 минут) Маленькие боровички разрезать пополам, нанизать половинки на шпажки вдоль.

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 12

12. Обжарить шашлычки на оливковом масле, посолив и поперчив в течении 15 минут.

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 13

13. Лапшу опустить в кипяток,( чтобы бульон не был мутным желательно смыть верхний слой муки), откинуть на дуршлаг и затем положить в грибной бульон и варить до готовности.

Лапша домашняя с белыми грибами +  бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непровинившегося мужа ): фото шаг 14

14. Подавать домашнюю лапшу с шашлычками и поедать с аппетитом, жмурясь от удовольствия и нахваливая любимого мужа.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
79  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
таники

Обожаю домашнюю лапшу, у меня тоже муж тесто до ума доводит. Вот только мы привыкли "на бегу", так что такие праздники случаются редко. А грибочки...! 5 за рецепт и, отдельно,мужу @}--}--

ната777

Прекрасно приготовлено. Хвала такому мужу и жене, за ценные советы. Вкусно.5.

Juleta
11.10.2010 16:24

Вкуснотааа, домашняя лапша это очень вкусно, да ещё и с грибочками!*THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski

Лапша да ещё с грибочками! Супер,555+++!!!@}--}--Свет,спасибо! Хоть ты не виниш мужиков!:)Ато готовиш-готовиш,а тебе провинившийся муж!:\

andreytsibulski

А твоему мужу отдельно медаль за отвагу на кухне!!!*THUMBS UP**DRINK**THUMBS UP*

Svettt
11.10.2010 16:40

Спасибо за первые комментарии. Лен, это да, простить все можно. Андрей, чего уж Вас винить, Вас любить нужно:). А муж согласился принять участие только если укажу, что он НЕпровинившийся:)

irusya.by

отлично! Красота! Вкусно! Муж умница! что еще надо???? Да!!! Добавки))))

vicus
11.10.2010 16:54

*BRAVO* НЕпровинившемуся мужу и его жене! *DRINK*

Lgrant (Лена)

Вкусно. Я, чтоб бульон был прозрачным лапшу домашнюю отвариваю отдельно почти до готовности, а потом опускаю в уже приготовленный кипящий бульон. 5

MissJoker

восхитительно...тепло и уютно по-домашнему у тебя в рецепте...хорошо, когда муж твой единомышленник...)) Любви вам и согласия на всю жизнь)))

принцесса специй

Очень вкусно!!!55555!!!!!Мужу *BRAVO*

Svettt
11.10.2010 17:14

Спасибо, милые! Спасибо огромное!!!!! Наташ, мужу передам твои теплые слова:)

anna r
11.10.2010 17:20

Красота в тарелке,супер, мужа 555555555!*THUMBS UP*

anna r
11.10.2010 17:20

т.е мужу вашему 555555! (ошибка)

Armushik
11.10.2010 17:23

Великолепно приготовленное блюдо!*BRAVO*МОЛОДЦЫ!*DRINK*@}--}--

laralaram

Блин, ну вы тут все даёте... Мой-то (ПРОвининившийся или НЕпровинившийся!) кроме яичницы ну ничего! Супругу гип-гип-УРА! Молодчина! привет ему, снимаю шляпу!

Svettt
11.10.2010 17:39

Ларис, ну насмешила*ROFL*, я же говорю под моим чутким руководством. Думаешь, прям готовит с утра до вечера, ага, как же, это так, лишь бы провинившимся не прослыть*YAHOO*

fanny
11.10.2010 18:05

Молодец какой муж! Света и ему, и тебе (за чуткое руководство и направляющую роль) по пятерке!:)

Svettt
11.10.2010 18:09

Спасибо, Оленька! Руководить-то оно сложнее, согласись!%)

ЯВенера

Свет, мужинёк твой молодец!!! Сто баллов!!! Не каждый умеет замесить тесто, да ещё и лапшу нарезать!!!!:)(мой тоже умеет ;), да ещё получше, чем я):)

Svettt
11.10.2010 19:06

Ну что касается замесить, так это раз в сто лучше чем я замесит, это, Венерчик, ты верно подметила.:)

alyakeyk
11.10.2010 19:44

Суп-сама вкусность!!!Шикарное сочетание!!!А бонус-ммм!особо порадовало,что от "непровинившегося мужа"@}--}--Браво!!!

айгюшка

Люблю грибы и домашнюю лапшу!!! а теперь полюбила их сочетание!!! 555!!!:)

johnny
11.10.2010 20:07

Шикарно! Какие грибочки! Какой семейный подряд!

laralaram

Светик, а я думала вы дерётесь за место у плиты... оказывается, нет???%)

Svettt
11.10.2010 20:21

Ларунь,*ROFL*, ты что, я когда готовлю, а супруг начинает хождение к холодильнику( к чайнику, к раковине, мимо, возле, его как разбирает) меня колотун бить начинает]:}. Это так, на тяжелых работах, требующих усилий типа "замесить и нарубить"*DANCE*

eirad-irad-e

Мой когда на кухне ,за плитой ....конечно ,это хорошо *YAHOO* но эта радость только на пол дня хватает:'(:'( ааааааа после надо убираться после прошедшего торнадо на кухни %)%)

Svettt
11.10.2010 20:53

Спасибо, Светуля! Спасибо, Ирадочка!:)

ромовая-баба

С ума сойти! Светлана, я вам тихо завидую!!!! Мужские руки в кадре потрясли :) 555

ромовая-баба

Кстати, я оценила рецепт как "сложный"! Ведь мужчина готовил, а ему, я думаю, пришлось не легко.. и даже не "средне" :)

Svettt
11.10.2010 21:04

Наташа, спасибо, сама удивляюсь:)

anchous-dnepr

Ммм...БОЖЕСТВЕННО!!!!55555

safonom
11.10.2010 22:47

и как же тут не нахваливать??? потрясающе!!! 5

irisli
11.10.2010 23:02

Красота какая, господи.... Надо же! На мою больную мозоль - грибы наступила! 5555555

natapit
11.10.2010 23:11

бесподобный муж.умница жена.классная пара!!!отличная лапша ммм.......!!!!

Svettt
11.10.2010 23:59

Девочки, спасибо Вам огромное! Очень приятно, мужу передам все Ваши комментарии!:)

Inna_2107

555!!!!!!!Вкусная лапша! :)У меня муж тоже умеет обычное тесто делать, но вот сейчас большой вопрос - будет ли ....

sweta1
12.10.2010 00:31

какая идилия!браво,Вы оба -молодцы!5+!:)

чили
12.10.2010 00:33

Светланчик.... Вот это да! Какой молодец супруг! Как у него все ловко и вкусно получилось! Это он НЕ провинившись, так вас с дочей кормит, а если провинится? Тогда что? ;):) 1000!!!!!!!!!!!! И БРАВО!!!!!! *BRAVO*

allenka(alarm clock)

Ух,ничего себе!Какие грибочки,какой шашлычок,а лапша мммммммммммм!!!555!!!!

шуш
12.10.2010 01:16

Светик, какой молодец твой муж!!!! Мой кроме яиц ы смятку ничего не умеет :(! Супец просто бесподобный, а шашлычки- слов нет! Обожаю грибы,особенно белые :)! Такие они на фотке красивые! Супчик супер соблазнительный!!!!!Фотки- класс! 5+5+5+5+:*

mama tasi

Светочка, ты жена героя! Медаль вам обоим :) Я тоже на кнопочку "сложный" нажала!
Шашлычки потрясли до глубины души, у нас в этом годы белые грибы редкость :) так что сижу, любуюсь, облизываюсь! 55555

mama tasi

Если победителя конкурса будут выбирать по результатам голосования кулинаров то я проголосую только за ваш семейный рецепт :)

e-cat
12.10.2010 01:31

Ай да муж! молодец!!!!! :)..5!

mellorn
12.10.2010 01:33

Молодец!!! Очень вкусно! 555

пукамун

Вкуснотень!!! 555!:):):)

lillit1
12.10.2010 02:34

вот это дааа! у меня сейчас голодный обморок случится от такой аппетитной вкусноты! и лапша вкуснющая и бонус восхитителен! мужу и жене браво!*BRAVO*

naumovec
12.10.2010 04:46

Хочу-у-у!

chef
12.10.2010 04:57

Светланка, горжусь твоим мужем!!! Это надо такой шикарный обед сделать!!!! Громко хлопаю в ладошки вам двоим. Бесподобно *BRAVO* @}--}--

svlux
12.10.2010 05:08

потрясающее вкусно!!!!!!55555++++++

ирусик-88

Какие вы оба молодечики Света,для нас лапша это высота которую не преодолеть и даже намекать бессмысленно!Отличный рецепт для конкурса!*THUMBS UP*55555++++

Svettt
12.10.2010 13:11

Девочки, спасибо Вам большущее за Ваши комментарии и внимание к рецепту! Очень радостно на душе становится! :)

Svettt
12.10.2010 13:28

А то что рецепт сложный, это Вы не правы, сложен он для наших слабых ручек, а для сильных мужских это пара пустяков натереть такое тесто, порезал , набросал на противень и гуляй. А грибы сами сварятся! Так что я НЕ согласна! Точно любой мужчина повторит!

Ирина 211978

Насчёт любой мужчина повторит - это вряд ли, мой не сможет. Правда, скорее не захочет - ведь и медведя можно научить на велосипеде кататься! А вашему мужу и вам по большой пятёрке!

anasstko
12.10.2010 19:01

Сказочный обед, замечательный муж*BRAVO*

гаврила

Супер! Довольно простой рецепт.

Svettt
12.10.2010 19:40

Спасибо! Ирочка, мы брали самое простое "замесить и нарубить", а оно вон как*DONT_KNOW*. Мой муж на самом деле НЕ готовит, только на подсобных работах.:)

strelec148

Свет, ну нифига себе у тебя муж МОЛОДЧИНА! *BRAVO* просто браво!!!!!!!!!

irina-kolyshkova

*DRINK*ШИКАРНО!!! ПОВЕЗЛО ЖЕ ДЕВЧОНКАМ!!!:*

тамара агапитова

Великолепно!!!!!!!!!

wiggers
08.09.2011 13:40

Самая красивая и самая вкусная грибная лапшичка на сайте!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6672032945461061.079
Инструменты