Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лапша домашняя с белыми грибами бонус в виде мини шашлычков

Попробуйте лапшу домашнюю с белыми грибами и бонусом - мини-шашлычки! Рецепт включает свежие или замороженные белые грибы, лук, муку и специи.

Продукты

грибы белые свежие или замороженные
лук репчатый – 1 головка
мука пшеничная - 200 г
желтки – 4 шт.
вода холодная по необходимости
грибы белые маленькие (или шампиньоны)
масло оливковое
соль
перец
шпажки и холодная вода

Пошаговые фото

14 шт.

1. Всем доброго времени суток. Лапшички отведаем? Просеять муку на стол холмиком.

2. В середине сделать углубление, в кратер всыпать соль и желтки, влить 1 ст.ложку холодной воды и осторожно размешать.

3. Когда желтки соединятся с водой, размешать с мукой, сгребая муку с краев к центру, подливая по необходимости холодную воду.

4. Руки присыпать мукой, скатать из теста шар. Вымешивать тесто не менее 10 – 15 мин, периодически ударяя им о стол. Тесто должно стать гладким и эластичным.

5. Раскатывать тесто на слегка припыленной мукой поверхности. При раскатывании необходимо периодически стряхивать лишнюю муку со скалки и теста. Излишек муки сделает тесто хрупким. Раскатать практически в пергамент.

6. Скрутить тесто в рулет и тонким острым ножом резать кругляшками, затем разобрать руками ( в этом случае лапша будет длиннющей)…

7. ….Или разрезать тесто на полоски, сложить их одну на другую, резать короткими полосками и разобрать руками…

8. Разложить полоски на противне, кухонном полотенце, периодически перебирая и вороша полоски руками.

9. Белые грибы у меня замороженные ( очищенные от сора заранее), собранные руками любимого мужа. Их осталось разморозить и ополоснуть в проточной воде.

10. Порезать крупными кусками и залить водой. Снять пену после закипания, положить одну очищенную луковицу целиком и варить при слабом кипении минут 40.

11. Пока варится бульон, а лапша сохнет, соорудим сюрприз к супу в виде шашлычков. Шпажки заранее замочить в холодной воде на 20-30 минут ( лучше подольше, если собираетесь готовить в духовке, 40-60 минут) Маленькие боровички разрезать пополам, нанизать половинки на шпажки вдоль.

12. Обжарить шашлычки на оливковом масле, посолив и поперчив в течении 15 минут.

13. Лапшу опустить в кипяток,( чтобы бульон не был мутным желательно смыть верхний слой муки), откинуть на дуршлаг и затем положить в грибной бульон и варить до готовности.

14. Подавать домашнюю лапшу с шашлычками и поедать с аппетитом, жмурясь от удовольствия и нахваливая любимого мужа.

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16194

Понравилось: 79

Автор: Svettt

Создан: 11 октября 2010, 16:08

Каталоги: Первые блюда Суп-лапша Супы

Обожаю домашнюю лапшу, у меня тоже муж тесто до ума доводит. Вот только мы привыкли "на бегу", так что такие праздники случаются редко. А грибочки...! 5 за рецепт и, отдельно,мужу

ната777

11 октября 2010, 16:23

Прекрасно приготовлено. Хвала такому мужу и жене, за ценные советы. Вкусно.5.

Juleta

11 октября 2010, 16:24

Вкуснотааа, домашняя лапша это очень вкусно, да ещё и с грибочками!

andreytsibulski

11 октября 2010, 16:34

Лапша да ещё с грибочками! Супер,555+++!!! Свет,спасибо! Хоть ты не виниш мужиков! Ато готовиш-готовиш,а тебе провинившийся муж!

andreytsibulski

11 октября 2010, 16:37

А твоему мужу отдельно медаль за отвагу на кухне!!!

Svettt

11 октября 2010, 16:40

Спасибо за первые комментарии. Лен, это да, простить все можно. Андрей, чего уж Вас винить, Вас любить нужно . А муж согласился принять участие только если укажу, что он НЕпровинившийся

irusya.by

11 октября 2010, 16:47

отлично! Красота! Вкусно! Муж умница! что еще надо???? Да!!! Добавки))))

vicus

11 октября 2010, 16:54

НЕпровинившемуся мужу и его жене!

Lgrant (Лена)

11 октября 2010, 16:58

Вкусно. Я, чтоб бульон был прозрачным лапшу домашнюю отвариваю отдельно почти до готовности, а потом опускаю в уже приготовленный кипящий бульон. 5

MissJoker

11 октября 2010, 17:04

восхитительно...тепло и уютно по-домашнему у тебя в рецепте...хорошо, когда муж твой единомышленник...)) Любви вам и согласия на всю жизнь)))

принцесса специй

11 октября 2010, 17:12

Очень вкусно!!!55555!!!!!Мужу

Svettt

11 октября 2010, 17:14

Спасибо, милые! Спасибо огромное!!!!! Наташ, мужу передам твои теплые слова

anna r

11 октября 2010, 17:20

Красота в тарелке,супер, мужа 555555555!

anna r

11 октября 2010, 17:20

т.е мужу вашему 555555! (ошибка)

Aaaaa

11 октября 2010, 17:23

Великолепно приготовленное блюдо! МОЛОДЦЫ!

laralaram

11 октября 2010, 17:33

Блин, ну вы тут все даёте... Мой-то (ПРОвининившийся или НЕпровинившийся!) кроме яичницы ну ничего! Супругу гип-гип-УРА! Молодчина! привет ему, снимаю шляпу!

Svettt

11 октября 2010, 17:39

Ларис, ну насмешила , я же говорю под моим чутким руководством. Думаешь, прям готовит с утра до вечера, ага, как же, это так, лишь бы провинившимся не прослыть

fanny

11 октября 2010, 18:05

Молодец какой муж! Света и ему, и тебе (за чуткое руководство и направляющую роль) по пятерке!

Svettt

11 октября 2010, 18:09

Спасибо, Оленька! Руководить-то оно сложнее, согласись!

ЯВенера

11 октября 2010, 18:58

Свет, мужинёк твой молодец!!! Сто баллов!!! Не каждый умеет замесить тесто, да ещё и лапшу нарезать!!!! (мой тоже умеет , да ещё получше, чем я)

Svettt

11 октября 2010, 19:06

Ну что касается замесить, так это раз в сто лучше чем я замесит, это, Венерчик, ты верно подметила.

alyakeyk

11 октября 2010, 19:44

Суп-сама вкусность!!!Шикарное сочетание!!!А бонус-ммм!особо порадовало,что от "непровинившегося мужа" Браво!!!

айгюшка

11 октября 2010, 20:01

Люблю грибы и домашнюю лапшу!!! а теперь полюбила их сочетание!!! 555!!!

johnny

11 октября 2010, 20:07

Шикарно! Какие грибочки! Какой семейный подряд!

laralaram

11 октября 2010, 20:13

Светик, а я думала вы дерётесь за место у плиты... оказывается, нет???

Svettt

11 октября 2010, 20:21

Ларунь, , ты что, я когда готовлю, а супруг начинает хождение к холодильнику( к чайнику, к раковине, мимо, возле, его как разбирает) меня колотун бить начинает . Это так, на тяжелых работах, требующих усилий типа "замесить и нарубить"

eirad-irad-e

11 октября 2010, 20:34

Мой когда на кухне ,за плитой ....конечно ,это хорошо но эта радость только на пол дня хватает ааааааа после надо убираться после прошедшего торнадо на кухни

Svettt

11 октября 2010, 20:53

Спасибо, Светуля! Спасибо, Ирадочка!

ромовая-баба

11 октября 2010, 21:00

С ума сойти! Светлана, я вам тихо завидую!!!! Мужские руки в кадре потрясли 555

ромовая-баба

11 октября 2010, 21:03

Кстати, я оценила рецепт как "сложный"! Ведь мужчина готовил, а ему, я думаю, пришлось не легко.. и даже не "средне"

Svettt

11 октября 2010, 21:04

Наташа, спасибо, сама удивляюсь

anchous-dnepr

11 октября 2010, 22:09

Ммм...БОЖЕСТВЕННО!!!!55555

safonom

11 октября 2010, 22:47

и как же тут не нахваливать??? потрясающе!!! 5

irisli

11 октября 2010, 23:02

Красота какая, господи.... Надо же! На мою больную мозоль - грибы наступила! 5555555

natapit

11 октября 2010, 23:11

бесподобный муж.умница жена.классная пара!!!отличная лапша ммм.......!!!!

Svettt

11 октября 2010, 23:59

Девочки, спасибо Вам огромное! Очень приятно, мужу передам все Ваши комментарии!

Inna_2107

12 октября 2010, 00:01

555!!!!!!!Вкусная лапша! У меня муж тоже умеет обычное тесто делать, но вот сейчас большой вопрос - будет ли ....

sweta1

12 октября 2010, 00:31

какая идилия!браво,Вы оба -молодцы!5+!

чили

12 октября 2010, 00:33

Светланчик.... Вот это да! Какой молодец супруг! Как у него все ловко и вкусно получилось! Это он НЕ провинившись, так вас с дочей кормит, а если провинится? Тогда что? 1000!!!!!!!!!!!! И БРАВО!!!!!!

allenka(alarm clock)

12 октября 2010, 01:02

Ух,ничего себе!Какие грибочки,какой шашлычок,а лапша мммммммммммм!!!555!!!!

шуш

12 октября 2010, 01:16

Светик, какой молодец твой муж!!!! Мой кроме яиц ы смятку ничего не умеет ! Супец просто бесподобный, а шашлычки- слов нет! Обожаю грибы,особенно белые ! Такие они на фотке красивые! Супчик супер соблазнительный!!!!!Фотки- класс! 5+5+5+5+

mama tasi

12 октября 2010, 01:30

Светочка, ты жена героя! Медаль вам обоим Я тоже на кнопочку "сложный" нажала!
Шашлычки потрясли до глубины души, у нас в этом годы белые грибы редкость так что сижу, любуюсь, облизываюсь! 55555

mama tasi

12 октября 2010, 01:31

Если победителя конкурса будут выбирать по результатам голосования кулинаров то я проголосую только за ваш семейный рецепт

e-cat

12 октября 2010, 01:31

Ай да муж! молодец!!!!! ..5!

mellorn

12 октября 2010, 01:33

Молодец!!! Очень вкусно! 555

пукамун

12 октября 2010, 01:50

Вкуснотень!!! 555!

lillit1

12 октября 2010, 02:34

вот это дааа! у меня сейчас голодный обморок случится от такой аппетитной вкусноты! и лапша вкуснющая и бонус восхитителен! мужу и жене браво!

naumovec

12 октября 2010, 04:46

Хочу-у-у!

chef

12 октября 2010, 04:57

Светланка, горжусь твоим мужем!!! Это надо такой шикарный обед сделать!!!! Громко хлопаю в ладошки вам двоим. Бесподобно

svlux

12 октября 2010, 05:08

потрясающее вкусно!!!!!!55555++++++

ирусик-88

12 октября 2010, 10:22

Какие вы оба молодечики Света,для нас лапша это высота которую не преодолеть и даже намекать бессмысленно!Отличный рецепт для конкурса! 55555++++

Svettt

12 октября 2010, 13:11

Девочки, спасибо Вам большущее за Ваши комментарии и внимание к рецепту! Очень радостно на душе становится!

Svettt

12 октября 2010, 13:28

А то что рецепт сложный, это Вы не правы, сложен он для наших слабых ручек, а для сильных мужских это пара пустяков натереть такое тесто, порезал , набросал на противень и гуляй. А грибы сами сварятся! Так что я НЕ согласна! Точно любой мужчина повторит!

Ирина 211978

12 октября 2010, 14:25

Насчёт любой мужчина повторит - это вряд ли, мой не сможет. Правда, скорее не захочет - ведь и медведя можно научить на велосипеде кататься! А вашему мужу и вам по большой пятёрке!

anasstko

12 октября 2010, 19:01

Сказочный обед, замечательный муж

гаврила

12 октября 2010, 19:29

Супер! Довольно простой рецепт.

Svettt

12 октября 2010, 19:40

Спасибо! Ирочка, мы брали самое простое "замесить и нарубить", а оно вон как . Мой муж на самом деле НЕ готовит, только на подсобных работах.

strelec148

12 октября 2010, 21:30

Свет, ну нифига себе у тебя муж МОЛОДЧИНА! просто браво!!!!!!!!!