Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крабовый чизкейк с соусом меньер

Попробуйте наш крабовый чизкейк с соусом меньер! Нежная начинка из крабового мяса, сливок и орехов создаст уникальный вкус. Рецепт с пошаговыми рекомендациями!

Продукты

для основы
1 ст. молотых грецких орехов
1 ст. муки
100 г холодного масла
3 ст.л. холодной воды
соль
начинка
1 луковица
1 баночка крабового мяса
400 г чрем-чиза (филадельфия)
2 яйца
соль
перец
соус меньер
несколько кружков лимона
четверть ст. вустерского соуса
0.5 ст. сладкого соуса чили
250 г сливок
50 г масла сливочного, холодного
соль
перец, сахар по желанию

Пошаговый способ приготовления

Для основы смешиваем все компоненты, замешиваем тесто и ставим в холодильник на час. Холодное тесто распределяем по форме и ставим в нагретую духовку при 180 гр минут на 15.

Лук обжариваем, смешиваем с остальными ингредиентами начинки.

Кладем на основу и возвращаем в духовку еще минут на 15-20.

Соус делала на глаз, поэтому пробуйте. Лимон и Вустерский соус и чили нагреть и дать покипеть.

Добавить сливки и масло. Приправить по вкусу.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7377

Понравилось: 65

Автор: irisli

Создан: 18 марта 2010, 15:53

Каталоги: Выпечка Пицца

Очень интересно! Необычное тесто с грецким орехом! Обожаю грецкие орехи и обязательно попробую! А эт корзиночки лучше подавать горячими или холодными? и чем можно заменить Вустерский соус?

irisli

18 марта 2010, 16:08

Moonstar, кто как любит. С соусом лучше горячие. Соус очень пикантный, даже не знаю, чем можно заменить. В оригинале тесто было из орехов пекан, но у меня не было. Вообще, весь рецепт - чистая импровизация с количествами.

moonstar

18 марта 2010, 16:19

Замечательная импровизация! И все таки ,а какой еще соус , на Ваш взгляд подойдет?

irisli

18 марта 2010, 16:24

Лююююююдииииии! Помогите нам, может кто знает.... Мне на ум только соевый приходит, только это не тот вкус.

naumovec

18 марта 2010, 16:22

Красиво и вкусно. Люблю импровизации!

irisli

18 марта 2010, 16:27

Manj, хоть обоснуй, за что оценку снижаешь.

ksanka_z

18 марта 2010, 16:36

лблю морепродукты, но вот врядли смогу повторить такое от меня конечно 5++

passion1963

18 марта 2010, 16:41

ореховые корзинки - просто находка! попробую обязательно при случае! 5!

lillit1

18 марта 2010, 16:43

ореховые корзиночки покорили! а начина просто шикарная! 555!

pupsik-109

18 марта 2010, 16:45

Обалденные корзиночки. Отличное сочетание.5555555555

lillit1

18 марта 2010, 16:50

кстати о вкустерском соусе... у меня тут его рецепт есть, и я там насчитала 17 ингредиентов! так, что чем-то одним его не заменить по-моему...

люба-пытка

18 марта 2010, 17:01

Вкусно !!! 555+++

оля-в

18 марта 2010, 16:59

супер!

светлана65

18 марта 2010, 17:00

555! Вкусно.

redhat

18 марта 2010, 17:11

так необычно: грецкие орехи, крабы,вустер-соус... Не представляю даже... Оформление замечательное, смелый рецепт! 5

johnny

18 марта 2010, 17:27

Очень тесто понравилось!

Inna_2107

18 марта 2010, 19:10

555!!!

тётя маша

18 марта 2010, 19:12

Очень интересно!

mama tasi

18 марта 2010, 19:11

Ирис, я честно скажу, что вряд ли когда решусь повторить, но то что это вкусно и заслуживает высшего бала - это факт!!! 5+

Mil@_Mil@

18 марта 2010, 19:26

Великолепно! 5555555555555555+++++

ksyusha

18 марта 2010, 19:30

Изыск!

манюша

18 марта 2010, 19:50

Класс! 5555

svlux

18 марта 2010, 21:10

Boje kakaja krasotisha!!!!Mne kajetcja eto doljno but neverojatno vkysno!!!!!100000000000000+++++++++++++++++++

чили

18 марта 2010, 21:25

Очень изысканно! Отлично!

шуш

18 марта 2010, 22:32

Обалденно красиво и вкусно!!!! И убийственно соблазнительно!!!!!! 5++5+5++5+5+5+

laralaram

18 марта 2010, 23:24

шикарно, только не знаю, где крабовое мясо брать...

margaleta

18 марта 2010, 23:30

5!!! Отличное блюдо для изысканного завтрака!

chef

19 марта 2010, 01:01

Да, Ирис, ты удивила в очередной раз! Очень утонченные корзиночки. Увы, некоторые ингридиенты недоступны

natapit

19 марта 2010, 03:42

обалденно!

кыш

19 марта 2010, 06:48

Очень необычно! 5!

fanny

19 марта 2010, 14:23

Корзиночки очень вкусные, а вот в вустерском соусе, если мне не изменяет память не 17, а несколько десятков компонентов. Мне кажется ближе будет, если смешать соевый и табаско в соотношении 2:1

иррез

20 марта 2010, 03:24

Оригинально!!!

utro8

20 марта 2010, 18:25

Вкусненько!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 428

Крабовый чизкейк с соусом меньер

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход