Крабовый чизкейк с соусом меньер

Ингредиенты

  • для основы
  • 1 ст. молотых грецких орехов
  • 1 ст. муки
  • 100 гр. холодного масла
  • 3 ст.л. холодной воды
  • соль
  • начинка
  • 1 луковица
  • 1 баночка крабового мяса
  • 400 гр. чрем-чиза (филадельфия)
  • 2 яйца
  • соль
  • перец
  • соус меньер
  • несколько кружков лимона
  • четверть ст. вустерского соуса
  • 0.5 ст. сладкого соуса чили
  • 250 гр. сливок
  • 50 гр. масла сливочного, холодного
  • соль
  • перец, сахар по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Для основы смешиваем все компоненты, замешиваем тесто и ставим в холодильник на час. Холодное тесто распределяем по форме и ставим в нагретую духовку при 180 гр минут на 15.

Лук обжариваем, смешиваем с остальными ингредиентами начинки.

Кладем на основу и возвращаем в духовку еще минут на 15-20.

Соус делала на глаз, поэтому пробуйте. Лимон и Вустерский соус и чили нагреть и дать покипеть.

Добавить сливки и масло. Приправить по вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Крабовый чизкейк с соусом меньер: фото шаг 1Крабовый чизкейк с соусом меньер: фото шаг 2Крабовый чизкейк с соусом меньер: фото шаг 3Крабовый чизкейк с соусом меньер: фото шаг 4Крабовый чизкейк с соусом меньер: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hayemes
18.03.2010 16:02
Ответить
ВКУСНО,КРАСИВО!555@}--}--
moonstar
18.03.2010 16:02
Ответить
Очень интересно! Необычное тесто с грецким орехом! Обожаю грецкие орехи и обязательно попробую! А эт корзиночки лучше подавать горячими или холодными? и чем можно заменить Вустерский соус?
irisli
18.03.2010 16:08
Ответить
Moonstar, кто как любит. С соусом лучше горячие. Соус очень пикантный, даже не знаю, чем можно заменить. В оригинале тесто было из орехов пекан, но у меня не было. Вообще, весь рецепт - чистая импровизация с количествами.
moonstar
18.03.2010 16:19
Ответить
Замечательная импровизация! И все таки ,а какой еще соус , на Ваш взгляд подойдет?
irisli
18.03.2010 16:24
Ответить
Лююююююдииииии! Помогите нам, может кто знает.... Мне на ум только соевый приходит, только это не тот вкус.
naumovec
18.03.2010 16:22
Ответить
Красиво и вкусно. Люблю импровизации!
irisli
18.03.2010 16:27
Ответить
Manj, хоть обоснуй, за что оценку снижаешь.
ksanka_z
18.03.2010 16:36
Ответить
лблю морепродукты, но вот врядли смогу повторить такое:) от меня конечно 5++
passion1963
18.03.2010 16:41
Ответить
ореховые корзинки - просто находка! попробую обязательно при случае! 5!
lillit1
18.03.2010 16:43
Ответить
ореховые корзиночки покорили! а начина просто шикарная! 555!
pupsik-109
18.03.2010 16:45
Ответить
Обалденные корзиночки. Отличное сочетание.5555555555 %)
lillit1
18.03.2010 16:50
Ответить
кстати о вкустерском соусе... у меня тут его рецепт есть, и я там насчитала 17 ингредиентов! так, что чем-то одним его не заменить по-моему...
люба-пытка
18.03.2010 17:01
Ответить
Вкусно !!! 555+++ @}--}--
оля-в
18.03.2010 16:59
Ответить
супер!
светлана65
18.03.2010 17:00
Ответить
555! Вкусно.
redhat
18.03.2010 17:11
Ответить
так необычно: грецкие орехи, крабы,вустер-соус... Не представляю даже... Оформление замечательное, смелый рецепт! 5
johnny
18.03.2010 17:27
Ответить
Очень тесто понравилось!
Inna_2107
18.03.2010 19:10
Ответить
555!!!*THUMBS UP*
тётя маша
18.03.2010 19:12
Ответить
Очень интересно!
mama tasi
18.03.2010 19:11
Ответить
Ирис, я честно скажу, что вряд ли когда решусь повторить, но то что это вкусно и заслуживает высшего бала - это факт!!! 5+
Mil@_Mil@
18.03.2010 19:26
Ответить
Великолепно! 5555555555555555+++++
ksyusha
18.03.2010 19:30
Ответить
Изыск!
манюша
18.03.2010 19:50
Ответить
Класс! 5555
svlux
18.03.2010 21:10
Ответить
Boje kakaja krasotisha!!!!Mne kajetcja eto doljno but neverojatno vkysno!!!!!100000000000000+++++++++++++++++++
чили
18.03.2010 21:25
Ответить
Очень изысканно! Отлично! @}--}--
шуш
18.03.2010 22:32
Ответить
Обалденно красиво и вкусно!!!! И убийственно соблазнительно!!!!!! 5++5+5++5+5+5+@}--}--*BRAVO*
laralaram
18.03.2010 23:24
Ответить
шикарно, только не знаю, где крабовое мясо брать...
margaleta
18.03.2010 23:30
Ответить
5!!! Отличное блюдо для изысканного завтрака!
chef
19.03.2010 01:01
Ответить
Да, Ирис, ты удивила в очередной раз! Очень утонченные корзиночки. Увы, некоторые ингридиенты недоступны @}--}--
natapit
19.03.2010 03:42
Ответить
обалденно!:)
кыш
19.03.2010 06:48
Ответить
Очень необычно! 5!
fanny
19.03.2010 14:23
Ответить
Корзиночки очень вкусные, а вот в вустерском соусе, если мне не изменяет память не 17, а несколько десятков компонентов. Мне кажется ближе будет, если смешать соевый и табаско в соотношении 2:1
иррез
20.03.2010 03:24
Ответить
Оригинально!!!*BRAVO*
utro8
20.03.2010 18:25
Ответить
Вкусненько!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели