Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенье к кофе с шоколадом и солью

Насладитесь печеньем к кофе с шоколадом и солью! Рецепт включает муку, сахар, сливочное масло, шоколад и уникальные виды соли. Вкусно и оригинально!

Продукты

для теста:
мука - 200 г
холодное масло сливочное - 100 гр
сахар - 50 г
яйцо - 1 шт
молоко холодное - 1-2 ст.л
.....
для покрытия:
шоколад тёмный -60 г
шоколад белый - 60 г
соль розовая
соль голубая
соль красная
соль чёрная (с добавлением активированного угля)

Пошаговый способ приготовления

1. В комбайне смешать муку, сахар и масло до состояния песка.

2. В получившейся крошке сделать углубление и влить яйцо, перемешать ложкой, добавить немного молока.

3. Быстро (чтобы масло не начало таять) замесить тесто, скатать из него колбаску. Убрать в холодильник на 30 минут.

4. Нарезать колбаску ломтиками, переложить их на противень, выпекать в заранее разогретой духовке при 190 около 10-12 минут.

5. Чтобы растопить шоколад нужно поломать его на кусочки и поместить в пакеты (отдельный для каждого вида), положить в горячую воду не выше 80 градусов. Удобно, что когда шоколад растопится, кончик пакета можно срезать и использовать по назначению.

6. Готовое печенье остудить. Смазать шоколадом прямо из пакетиков. Когда шоколад немного застынет, присыпать каждое печенье щепоткой соли.

7. Можно заварить кофе, приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7359

Понравилось: 12

Автор: leontina

Создан: 03 февраля 2016, 15:07

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Модное сочетание шоколада с солью я признаться до сих пор не пробовала.
Этот конкурс стал прекрасным поводом для эксперимента.

В рецепте я использовала соль разного цвета, но можно взять обычную крупного помола или морскую.

Могу сказать, что эксперимент удался! Печенье вкусное, сочетание интересное. Хорошо подходит к кофе "Чёрная карта" без сахара. Рассказать сложно, это нужно испечь и попробовать!

Красная и чёрная соль эффектнее смотрится на белом шоколаде, розовая и голубая на тёмном.

Моя минутка удовольствия - это осознать, что придуманное мной блюдо получилось!)