Яйцо куриное крупное

714460 мин.444

---

для брауни
масло сливочное — 100 г
шоколад темный (горький) — 50 г
шоколад молочный — 50 г
мука пшеничная — 40 г
какао-порошок — 20 г
корица — 0,5 ч.л.
яйцо куриное (крупное или 2 маленьких) — 1 шт
сахар коричневый — 100 г
.......................
для карамельного соуса
сахарная пудра — 75 г
сок ягодный (клюквенный или лимонный) — 15 мл.
молоко — 35 мл.
сливки — 35 мл.
соевый соус (сладкий, можно заменить на не сладкий) — 15 мл.

---

269380 мин.662

---

для теста
мука пшеничная / мука — 200 г
творог (домашний) — 125 г
масло сливочное — 100 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
ванилин — 1 пакет.
сахар — 100 г
-
для суфле
яблоко — 3 шт
йогурт — 125 г
сахар — 60 г
яйцо куриное (крупное) — 1 шт
ванильный сахар — 1 пакет.
крахмал (любой) — 0,5 ст.л.
желе (у меня малина с сахаром, протертая через сито) — 1 ст.л.
шоколад темный (+2-3 ст.л. молоко) — 30 г

---

1601190 мин.64361

---

куриная печень 400 гр.
куриная грудка б/кожи и костей 300 гр.
яйцо куриное крупное 1 шт.
сливки 23% 3 ст.л.
лук белый 1 шт.
чеснок 2 зубчика.
масло сливочное 40 гр.
фисташки очищенные 1 горсть.
хлеб для тостов 2-3 ломтика.
спаржа свежемороженная молодая 19-20 стеблей.
сухари из белого хлеба 3 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
перец кайенский 2 щепотки.
паприка молотая 3 щепотки.
соль морская.

---

259860 мин.44472

---

для пасты:
мука из твердых сортов пшеницы 1,5 ст. (200 мл. ).
мука пшеничная 0,5 ст.
яйцо куриное крупное 2 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
вода холодная 5 ст/ложек.
орегано сушеный 2 щепотки.
соль по-вкусу.
для соуса:
сливки 10% 150 мл.
лук - шалот 2 шт.
чеснок 1 зубчик.
сыр "чеддер" 100 гр.
сыр "чанах" или твердая брынза 100 гр.
орегано 2 щепотки.
соль, кайенский перец.
оливковое масло.

---

256760 мин.610

---

для теста:
сахар — 50 гр.
яйцо куриное (крупное) - 1 шт.
ванилин - 1 пакет.
молоко - 1 ст.л.
масло сливочное - 100 г
мука пшеничная (+ на подпыл рабочей поверхности 0,5 ст. л) - 200 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
для начинки:
яблоко (крупное) - 1 шт.
тыква (мякоть) - 200 гр.
сахар - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
корица - 0,25 ч.л.
дополнительно:
желток яичный (обмазать верх пирога до выпечки) - 1 шт

---

185330 мин.714

---

бисквит
яйцо куриное (крупные) — 3 шт
сахар — 125 г
мак — 1 ст.л.
мука пшеничная — 90 г
яблоко (очищенных и порезанных кубиком) — 200 г
творожный слой
творог (однородный) — 250 г
сметана (15%) — 200 мл.
йогурт (отвешенный натуральный,если не хотите отвешивать, то возьмите желатина 30 гр) — 200 мл.
желатин (в порошке) — 20 г
молоко — 125 мл.
банан (очищенный) — 200 г
сахар — 100 г
покрытие
шоколад белый (натертый на мелкой терке) — 50 г
шоколад молочный — 25 г

---

153880 мин.654

---

бисквит
яйцо куриное (крупное) — 2 шт.
сахар — 60 гр.
вода (теплая) — 50 мл.
масло растительное — 100 мл.
мука пшеничная (80 гр) — 1 ст.
ваниль — 1 пакет
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
-
молочный щербет
сливки (у меня 10%) — 40 мл.
молоко — 300 мл.
сахар — 2 ст.л.
-
карамельный соус
сливки (у меня 10%) — 50 мл.
сахар — 100 гр.
масло сливочное — 10 гр.
-
дополнительно
крем (заварной 20 гр. ) — 1 пакет.
фисташки (обжаренные и измельченные) — 1 ст.л.

---

5122180 мин.454

---

тесто:
мука пшеничная — 250 гр.
молоко (3,2%, теплое) — 100 мл.
сахар — 75 гр.
яйцо куриное (крупное) — 1 шт.
желток яичный (крупный) — 1 шт.
дрожжи (сухие) — 4 гр.
масло сливочное (мягкое) — 60 гр.
ванильный сахар — 0,5 пакет
соль — 1 щепот
сухофрукты (изюм и цукаты) — 50 гр.
для обмазки куличей:
глазурь — 1 пакет.
белок яичный (крупный) — 1 шт.
сахар — 80 гр.
соль — 1 щепот.
кислота лимонная — 1 щепот.
джем (клубничный, протертый без косточек) — 2 ч.л.

---

155230 мин.62118

---

бисквит:
мука пшеничная в/с— 120 гр.
какао-порошок несладкий — 30 гр.
сода — 1/2 ч.л.
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахар коричневый — 150 гр.
яйцо куриное крупное — 1 шт.
сливочное масло комнат. t — 30 гр.
оливковое масло — 30 гр.
ванильный экстракт — 1 ч.л.
молоко тёплое — 140 мл.
.............................
творожно-смородиновый крем:
творожный сыр — 180 гр.
сливочное масло комнат. t — 60 гр.
сахарная пудра — 50 гр.
черносмородиновый сок — 3-4 ст.л.
.............................
для украшения:
шоколадная стружка

---

450030 мин.41106

---

для бисквита:
мелкозернистый сахарный песок 100 г
яйцо куриное (крупное) 4 шт
мука 75г
кокао-порошок 25г
соль
для вишневой прослойки:
вишня свежемороженая
крахмал 1ч.л
вода 1 ст.л.
сахарный песок 1 ст.л.
для крема:
сливки жирные(35%) 500 мл.
сахарная пудра 1 ст.л.
для сиропа:
сахарный песок 125 мл.
вода 125 мл.
коньяк 2 ст.л.
для украшения:
шоколад горький 50 г
кроме того:
сливочное масло для смазывания формы
форма круглая разъемная диаметром 20 см
пергамент

---

1268540 мин.61616

---

кабачок (тертый, ст. = 210 мл. ) — 2 ст
ветчина (мелко нарезанная) — 1 ст
сыр твердый (тертый) — 1 ст
яйцо куриное (крупные) — 3 шт
перец болгарский (мелко нарезанный) — 1 ст
сметана (20%) — 3 ст.л.
мука пшеничная — 3 ст.л.
мука ржаная — 3 ст.л.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
соевый соус — 2 ст.л. +1 ст.л. для соуса
чеснок — 1 зуб.
томатная паста — 1 ст.л.
сливки (10%) — 100 мл.
сахар —
зелень — 1 пуч.
специи (для овощей) — 1 ч.л.

---

439150 мин.82934

---

коржи:
100 гр. сливочного масла комнатной t
50 гр. сахара
1 яйцо куриное крупное
3/4 ст. (примерно 130-140 г) муки
1 ч.л. разрыхлителя
__________________________
суфле:
5 яиц
200 гр. сахарной пудры
1 ст.л. кукурузного крахмала
150 гр. сливочного масла
1/2 ст. молока
20 гр. желатина (или 10 гр. агар-агар)
80-90 мл. холодной воды
_________________________
глазурь:
75 гр. горького шоколада
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. меда
-
форма диаметром 20-22 см

---

893160 мин.51211

---

фарш:

свинина — 300 г
говядина — 200 г
соль
перец душистый
батон (вчерашний) — 1 горст.
сливки (33%) — 50 мл.
яйцо куриное (крупное - 65г) — 1 шт
лук репчатый (большая головка ) — 1 шт
______________________________________
начинка:

морковь — 2 шт
огурец маринованный — 2 шт
масло растительное (для обжарки овощей)
соль
перец душистый
масло сливочное (если фарш жирный, то не нужно) — 50 г
___________________________________________________
соус:

сливки — 150 мл.
соевый соус — 50 мл.
томатная паста (гутая, с горкой) — 1 ст.л.
соль
кунжут (белый, с горкой ) — 1 ст.л.

---

297260 мин.452

---

тыква (мякоть) — 160 гр.
яблоко (мякоть) — 100 гр.
сухая смесь:
мука овсяная (у меня перемолотые овсяные хлопья) — 100 гр.
мука цельнозерновая (или ржаная) — 100 гр.
разрыхлитель теста — 8 гр.
сахар тростниковый — 1 ст.л.
соль — 1/3 ч.л.
корица — 0,5 ч.л.
имбирь (по желанию) — 1/4 ч.л.
орех мускатный — 1/4 ч.л.
гвоздика (молотая) — 3 шт.
ванильный сахар — 1 пакет
яичная смесь:
яйцо куриное (крупное) — 2 шт.
молоко — 150 мл.
масло сливочное (мягкое, ст.л. с горкой) — 2 ст.л.

---

18646120 мин.186497

---

для кексов:
шоколадное масло 250 гр.
шоколадные капли 50 гр.
сахарный песок коричневый 80 гр.
ряженка 150 мл.
мука пшеничная 150 гр.
мука с добавлением каштановой 100 гр.
яйцо куриное крупное 3 шт.
ванильный сахар 1 ст.л.
разрыхлитель 10 гр.
корица 1 щепотка.
черный перец свежемолотый немного.
сливочное масло для смазывания формы.
оформление:
белый шоколад "воздушный" 190 гр.
сливки 20% около 50-70 мл.
марципан готовый 100 гр.
красители пищевые зеленый и персиковый.
вода кипяченая холодная.

---

183660 мин.810

---

для майонеза без яиц:
масло оливковое (или другое растительное) - 150 мл.
молоко - 100 мл.
сахар - 1/2 ч.л. (3 гр. )
соль - 1/2 ч.л. (4 гр. )
смесь перцев - 1/3 ч.л. (2 гр. )
чеснок (сушеный) - 1/2 ч.л. (2 гр. )
горчица (неострая) - 1 ч.л.
сок лимона - 1-2 ст.л.
для салата:
картофель (среднего размера) - 3 шт.
морковь (среднего размера) - 1 шт.
соленый огурец (среднего размера) - 3 шт.
рыба красная (филе) - 300-350 гр.
яйцо куриное (крупное c0) - 3 шт.
сыр твердый - 80 гр.

---

14262100 мин.44150

---

для пасты:
мука из твердых сортов пшеницы 1 ст. (200 мл. ).
мука пшеничная 1 ст.
яйцо куриное крупное 2 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
вода холодная 5 ст/ложек.
карри порошок 1 ч.л.
соль по-вкусу.
для соуса:
тунец в с/соку 1 банка.
куриная грудка отварная 0,5 шт.
сливки 20% 150 мл.
цукини не крупный 0,5 шт.
томат средний 1 шт.
чеснок 2 зубчика.
лук - шалот 1 шт.
базилик 2 щепотки.
соль, кайенский перец.
оливковое масло.
чеддер рыжий тертый 200 гр.

---

2196050 мин.1611

---

мука в/с – 1400 гр.
сливки 20% (можно заменить молоком) – 450 мл.
масло сливочное – 200 гр. (для теста) + 240 гр. (для смазки)
яйцо куриное крупное – 10 шт.
сахарный песок - 400 гр.
дрожжи:
свежие -80 гр. сухие – 25 гр.
орехи (у меня миндаль) – 200 гр.
изюм – 200 гр.
клюква сухая (факультативно) – 200 гр.
цедра лимона – 2-3 ч.л.
кардамон молот. – щепотка
шафран индийский – 1 гр. или имеретинский – 1 ч.л.
соль- 1,5 ч.л.
вода теплая – 50 мл.
ванилин 2-3 гр.
коньяк – 3-4 ст.л.

---

173130 мин.1623

---

шоколадный бисквит
яйцо куриное крупное - 1 шт.
мед жидкий - 25 г
сахар - 35 г
пшеничная мука - 40 г
миндальная мука - 25 г
какао-порошок - 8 г
разрыхлитель - 5 г
сметана - 1 ст.л
сливочное масло - 50 г
шоколад горький 70% - 40 гр.
____________________________
лимонный курд
лимонный сок -160 мл.
сахар -140 г
яичные желтки - 5 шт
яйцо куриное - 1 шт
сливочное масло - 110 г
желатин листовой - 2 листа
___________________________
арахисовый мусс
сливки 33-35% - 380 г
молоко - 150 г
яичные желтки - 3 шт
сахар - 90 г
арахисовая паста - 80 г
желатин листовой - 4 листа
ванилин - 1 г
___________________________
шоколадная глазурь
шоколад - 100 г
сахар мелкий - 50 г
сливки 33-35% - 100 г
желатин листовой - 1 лист
щепотка соли

---

8172150 мин.75271

---

мука пшеничная 300 гр. + для замеса.
яйцо куриное крупное 1 шт.
сахарный песок 150 гр.
ваниль 1 стручок.
кардамон 1 щепотка.
молоко 6% или сливки 10% 70 мл.
вино бастардо масандра 30 мл.
дрожжи сухие 14 гр.
сливочное масло (ком. темп.) 100 гр. + для смазывания формы.
цукаты папайя 50 гр.
изюм мелкий б/косточек 50 гр.
грецкие орехи 50 гр.
кожура кумквата от 3-4 шт.
фисташки очищенные 30 гр.
сливки 1 ст.л.
яичный желток 1 шт.
корица 2 щепотки.
фисташки очищенные 10-11 шт.

---

563840 мин.125490

---

фисташки ( не солёные смолоть в блендере почти до состояния муки, можно заменить на фундук, миндаль или грецкие орехи) — 160 г
белок яичный (из 6 крупный яиц, комнатной температуры) — 240 г
сахарная пудра (просеять) — 160 г
сахар ( 60 + 60 + 60) — 180 г
сок лимонный — 90 мл.
цедра лимона — 1 ч.л.
яйцо куриное (крупное) — 2 шт
масло сливочное (комнатной температуры) — 120 г
сливки (35%) — 600 мл.
шоколад черный (270 + 100) — 370 г
шоколад белый — 30 г
какао-порошок — 1 ст.л.
желатин (у меня в пластинах) — 12 г

---

2662120 мин.1034

---

для опары:
мука пшеничная — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
ряженка (теплая или кефир) — 125 мл.
дрожжи сухие, быстродейст. — 7 гр.
.
для теста:
опара
вода горячая — 125 мл.
масло подсолнечное (рафинированное) — 50 мл.
яйцо куриное (крупное) — 1 шт.
соль — 0,5 ст.л.
мука пшеничная (- 2 ст.л. для опары) — 460 гр.
мука цельнозерновая (б/г) — 2 ст.л.
.
для начинки:
баклажан — 2 шт.
помидоры вяленые (чесночные) — 250 гр.
оливки зеленые — 10 шт.
масло подсолнечное (рафинированное) — 2 ст.л.
желток яичный (+1 ст.л. молоко) — 1 шт.
кунжут (обжаренный на сухой сковороде) — 1 ст.л.
соль (для баклажан) — 1 ст.л.

---

46470 мин.12

---

блины:
масло растительное — 2 ст.л.
мука пшеничная / мука (140 гр. - брала муку французская штучка) — 1 ст.
молоко — 1 ст.
вода — 1 ст.
соль (щепотка)
сахар (щепотка)
яйцо куриное (крупное, со) — 1 шт.
начинка:
мясо (отварное, у меня куриные бедра и свинина) — 300 гр.
грибы (смолола в порошок сухие белые грибы) — 2 ст.л.
лук репчатый (средняя) — 1 шт.
масло растительное — 60 мл.
соль
перец черный
специи (у меня сухие специи прованские травы)
томаты протертые (или густой томатный соус или сок) — 125 мл.
помидор
сыр твердый (брала 3 ст.л. тертого пармезана)

---

1315090 мин.1258103

---

молоко — 150 мл.
ваниль — 1 г
мука (60 гр. для теста + 100 гр. для крошки) — 60 г
масло сливочное (60 гр. для теста + 60 гр. для крошки) — 60 г
яйцо куриное (крупное, отделить желтки от белков) — 3 шт
сахар (100 гр. для теста 100 гр. для начинки) — 200 г
яблоко (чистый вес ) — 700 г
сок яблочный (у меня мандариновый) — 300 мл.
сок лимонный (если яблоки кислых сортов 1 ст.л. ) — 2 ст.л.
вода — 100 мл.
крахмал кукурузный — 50 г
корица — 1/2 ч.л.
сахарная пудра — 35 г
миндаль (крупно рубленный) — 50 г

---

360240 мин.1722

---

тесто
мука пшеничная (плюс на подсыпку) — 400 г
яйцо куриное (крупные) — 3 шт
сахар — 100 г
мед — 3 ст.л.
конфеты (шоколадные с орехами,поломать на кусочки) — 150 г
сода — 1 ч.л.
масло сливочное — 100 г
крем 1
желток яичный — 2 шт
мука пшеничная (с горкой) — 1 ст.л.
молоко сгущенное — 1 бан.
масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
вода (горячая) — 125 мл.
крем 2
сметана (густая) — 350 г
сахар — 3 ст.л.
чернослив (мелко порезать) — 6 шт
оформление
стружка шоколадная (кроме этого стружка апельсиновая ,карамельная стружка и сушеная клубника.) —
глазурь
шоколад темный (разломать на кусочки) — 150 г
сливки (жирные) — 100 мл.
масло сливочное — 25 г

---

572220 мин.102843

---

3 куриных грудки
1 крупная луковица
1 очень крупная или 2 средних моркови
1 куриное яйцо
соль
приправа "итальянские травы"
растительное масло 3 ст.л.

---

25440 мин.02

---

крупная копченая куриная грудка
твердый сыр - 100-150 гр.
отварные куриные яйца - 5 шт.
болгарский перец - 1-1,5 крупных
томаты - 2-3 шт.
майонез
соль

---

8938120 мин.5180

---

куриный крупный окорочок - 1,5 шт
куриная печень - 300 г
куриные желудки - 300 г
куриные сердечки - 300 г
лук - 4-5-шт крупных
яйцо - 6 шт
манная крупа - 6 ст.л
слив масло для жарки
соль
чёрный перец
специи

---

1053860 мин.61212

---

для опары:
молоко — 60 мл.
дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
.............
для теста:
яйцо куриное (крупное) — 1 шт
соль — 0,5 ч.л.
йогурт (клубничный) — 60 г
сода (гасим в йогурте) — 0,5 ч.л.
мука пшеничная — 300 г
масло сливочное (мягкое) — 50 г
ванилин (на кончике ножа)
.............
для карамели:
сахар — 100 г
мед (у меня гречишный) — 1 ст.л.
крахмал картофельный — 1 ч.л.
.............
дополнение к пирогу:
клубника мелкая — 400 г
персик (можно заменить на любимый фрукт) — 0,5 шт
корица (смешанная с сахаром 1:1) — 2 ч.л.
паста арахисовая (шоколадная, можно заменить на корицу) — 2 ч.л.
желток яичный (взбитый с 1 ст.л. молока и щепоткой сахара) — 1 шт

---

170460 мин.2440

---

мука пшеничная - 1 ст.
сахар коричневый - 1,3 ст.
масло сливочное - 120 г
яйцо куриное крупное - 1 шт.
тыква ( пюре из тыквы)-1 ст.
грецкие орехи - 1/2 ст.
изюм темный - 1/2 ст.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
корица - 3/4 ч.л.
имбирь в порошке - 3/4 ч.л.
орех мускатный - 1/4 ч.л.
перец черный душистый - 1/4 ч.л.
сахар ванильный - 1 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
-
для крема ( прослойка):
сливки жирные - 100 г
орехи молотые грецкие - 1 ст.л.
шоколад горький тертый - 1 ст.л.
сыр "филадельфия" - 2 ст.л.
-
для украшения:
масло сливочное - 2 ст.л.
шоколад белый - 180 г
шоколад горький - 180 г
сыр "филадельфия" - 150 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
миндаль молотый - 2-3 ст.л.

---