Итальянский свадебный суп с фрикадельками
Итальянский свадебный суп с фрикадельками из говяжьего фарша и свежими овощами. Рецепт с панировочными сухарями, шпинатом и натёртым пармезаном.
Продукты
- для фрикаделек:
- говяжий фарш - 500 г
- панировочные сухари - 1/3 ст.
- сыр пармезан - 1/4 ст.
- яйцо - 1
- чеснок - 2 зубчика
- соль
- перец
- для супа:
- лук - 1 крупная
- сельдерей - 2 стебля
- морковь - 2 средних
- помидор - 1 л.
- шпинат - 1 пучок
- макароны - 1 ст.
- яйцо - 2
- сыр пармезан - 1/4 ст.
- итальянские травы - 1 ч.л.
- оливковое масло
- соль
- перец
- куриный бульон - 2 л.
Пошаговый способ приготовления
Смешать панировочные сухари, натертый пармезан, перец, соль, чеснок, яйцо,говяжий фарш.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Одновременно обжарить нарезанные лук, морковку, сельдерей.
Добавить нарезанные помидоры. Залить бульоном. Довести до кипения. Добавить фрикадельки. Варить 5 минут.
Добавить нарезанный шпинат, варить 10 минут. Добавить итальянские травы.
Добавить мелкие макароны, варить 5-6 минут.
В миске смешать 2 яйца с натертым пармезаном, поперчить. Добавить в суп. Варить 2-3 минуты.
Сразу подавать.
Сохраняй и поделись с друзьями
352 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти