Суп из помидоров с яйцом (си хун ши цзи дань тан)

Ингредиенты

куриный бульон-350 мл.
помидор крупный-1 шт
томатная паста-1 ст л
яйцо крупное-1 шт

масло оливковое "ideal"-1 ст л
соль-
перец свеже-молотый-
лук зелёный-для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Очень обрадовал меня супчик!

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

Суп из помидоров с яйцом (си хун ши цзи дань тан): шаг 1

1. Берём всё для супа. Лук зелёный мелко режем для подачи.

Суп из помидоров с яйцом (си хун ши цзи дань тан): шаг 2

2. Яйцо взбалтываем в чашке, помидор режем небольшими кусочками.

Суп из помидоров с яйцом (си хун ши цзи дань тан): шаг 3

3. В сотейник наливаем масло оливковое и выкладываем порезанные помидоры. Я не обжаривала, а притомила.

Суп из помидоров с яйцом (си хун ши цзи дань тан): шаг 4

4. Кладём туда же томатную пасту, перемешиваем.

Суп из помидоров с яйцом (си хун ши цзи дань тан): шаг 5

5. Наливаем бульон куриный, но можно как в рецепте просто воду.

Суп из помидоров с яйцом (си хун ши цзи дань тан): шаг 6

6. Варим до готовности помидор. Солим и выкладываем взболтанное яйцо. Я выкладывала ложкой- каплями, чтобы много лепесточков яичных получилось. Когда выкладываем яйца, не мешаем суп, чтобы лепестки яичные схватились и не слиплись. Перчим свеже-молотым перцем чёрным.

Суп из помидоров с яйцом (си хун ши цзи дань тан): шаг 7

7. Разливаем в тарелки и выкладываем зелёный лук. Приятного аппетита)))

Дополнительная информация

Очень обрадовал меня супчик. Источник китайской кузни здесь: http://wan-shi-ru-yi.com/kitayskaya-kuhnya/sup-iz-tomatov-s-yaytsom-si-hun-shi-tszi-dan
Я немного его изменила, но этим совсем не испортила. Получился очень душевный быстро-суп!. Рекомендую)))