Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суши по домашнему от мачико сан

Суши по-домашнему от Мачико-сан: рис, морковь, угощение с икрой и угрём, с зеленью, соевым соусом и яблочным уксусом. Попробуйте наш вкус!

Продукты

рис- 3/4 ст. (140 г.)
1/2 крупной моркови (150 г)
шикатэ или шампиньоны - 60-80 г
яйцо куриное - 1 шт. крупное
икра красная - 70-80 г
копчёная или слабой соли кета, горбуша или угорь - 50 г
зелень - лук, укроп, пертушка - по 1 небольшому пучку.
соевый соус - 25-35мл (3-5 ст.ложек)
для соуса - яблочный уксус 40 мл., 3/4 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. соли.

Пошаговый способ приготовления

"Суши по-домашнему японцы выставляют в день рождения и национальные праздники - говорит Мачико-сан - а поскольку у вас продукты не совсем такие, как в Японии, да и гастрономические привычки отличаются, я подобрала рецепт, который заведомо понравиться россиянам и не потребует поиска экзотических продуктов. Это суши с красной икрой. Кстати, её название и идею японцы заимствовали из России!"

Итак: Нарежте морковь и грибы тонкой соломкой и поставьте тушиться в соевом соусе - минут на 20-25.

Пока морковка тушится, сварим рис - воды возьмите в полтора раза больше риса. Рис в итоге должен стать довольно клейким, но не развариться в кашу.

Пока вариться рис, сделаем соус - попросту всё перемешаем. Когда рис готов, выкладываем его на блюдо, поливаем по кругу соусом и обмахиваем веером. Осторожно перемешайте (не мните! и ещё раз обмахните веером.

Рыбу разомните вилкой, если рыба слабой соли - просто меленько порежьте. Морвовка с грибами готова уже - всё кладём к рису и перемешиваем (напоминаю - не мять, а перемешивать осторожно).

Яйцо разбейте, тщательно перемешайте, добавив соли по вкусу, и вылейте на горячую сковородку. Готовую яичницу снимите, как блин, немного остудите, скарайте в рулет и нарежте как лапшу. Выложите сверху на рис.

Посыпаем зеленью, выкладываем красную икру и украшаем:

По-японски - цветком хризантемы, по-русски - веточками укропа и петрушки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

82 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6662

Понравилось: 82

Автор: rjnbr01

Создан: 28 июня 2009, 16:51

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Перед тем, как подавать на стол, полюбуйтесь творением рук своих - как это принято в Японии. Видите, даже разрезать жалко! Раскладывайте суши правильно - разрезайте как торт и берите специальной лопаточкой для десерта. Здоровья и успехов!

Прошу прощения за отсутствие пошаговых. Сейчас я сынулику на день рождения готовлю всякие вкусности, так что просто некогда. Но вечером или завтра заходите, увидите и пошаговые, и ещё что я придумал на детский праздник

pugovka-80

28 июня 2009, 17:43

Вкусно!5+

azzurro07

28 июня 2009, 17:44

Это суши????

irina-kolyshkova

28 июня 2009, 18:12

миленько 555. спасибо за приглашение обязательно зайду.

ната777

28 июня 2009, 18:16

Отлично.5.

pantera

28 июня 2009, 19:27

Интересная подача суши (скорее по-русски). Заинтриговали.5

mari2020

28 июня 2009, 21:47

Зачем так Россию обижать? Что,в России не могут нормальные суши сделать. Яблочный уксус, тушёная полчаса с грибами морковь и нарезка "как торт" -- что ещё надо для суши ? Бред,а не рецепт. 3

pianistka

29 июня 2009, 15:21

Эти суши действительно очень русские, но рецепт понравился. Попробую. 5!!!

ирусик-88

29 июня 2009, 23:31

Старался сыну да день рождения вкуснятины наготовить!молодец!и вкусно и интересно!555!

шуш

30 июня 2009, 02:20

Рецепт вкусный!Название не важно! 555

tatianowna

02 июля 2009, 03:05

Забавный рецепт суши. И ингредиенты подобраны вкусно. 5