Варенье

Компот

Соленья и маринады

Тайский салат из куриных яиц

Попробуйте тайский салат из куриных яиц с чесноком, репчатым луком, перцем чили и кориандром. Идеальное сочетание вкусов с тростниковым сахаром и соевым соусом!

Продукты

1. четыре дольки чеснока.
2. репчатый лук (две крупные головки).
3. куринные яйца (11 шт. ).
4. два перца чили.
5. масло, предназначенное для фритюра.
6. тростниковый сахар «мистраль» (100 г).
7. соевый соус (100 мл.).
8. кориандр .

Пошаговый способ приготовления

1. Лук тонко нарезается.

2. Дольки чеснока очищаются и нарезаются не слишком мелко.

3. Перцы чили нарезаются полукольцами.

4. В кастрюлю следует влить необходимое количество масла (должен получиться слой не больше пяти сантиметров). В масло добавляются чеснок, перец и лук. Все вместе варится около пяти минут.

5. Протушенные таким образом овощи выкладывают на бумажную салфетку с целью удаления лишнего масла.

6. Сваренные вкрутую яйца нужно отправить в тоже масло, где тушились овощи. Яйца оставляют там на 5 минут.

7. Вынутые из масла яйца тоже желательно положить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от остатков масла.

8. Тем временем в сотейнике нужно смешать тростниковый сахар «Мистраль» с соевым соусом, после чего дождаться полного растворения коричневого сахара.

9. Листья кинзы смешиваются с приготовленными овощами.

10. Яйца разрезаются на ровные четвертинки и фигурно выкладываются на плоское блюдо.

11. Сверху на яйца выкладываются овощи, и все вместе поливается соусом.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

212 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7453

Понравилось: 212

Автор: Andrey

Создан: 11 января 2013, 15:00

Каталоги: Другие салаты Салаты

Андрей, а салат должен настоятся или подаётся сразу? Соус состоит только из соевого соуса и тростникового сахара, а нагревать его надо? Спросила, т.к. Вы предлагаете его делать в сотейнике

dik723

12 января 2013, 18:41

Никогда не слышал про такой.А вареные яйца тоже во фритюр?

kakosha(Лена)

13 января 2013, 23:17

Сегодня приготовила салатик. Друзьям понравился необычный вкус.

ботакоз

13 января 2013, 23:43

Очень необычно, но должно быть вкусно!

Andrey

14 января 2013, 13:34

Да, я нагреваю. Лучше, конечно, когда настоится. Но не всегда удается его надолго оставить.