Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриный рулет для праздничного стола или для бутербродов к завтраку режется тоненько

Куриный рулет для праздничного стола или завтраков: идеально тонко режется, с курицей, грибами, сливками и орегано. Вкусно, легко и быстро!

Продукты

курица – 1 шт. средней упитанности
соль
перец
орегано сухой щедрая щепотка
яйца куриные крупные – 2 шт.
сливки лучше жирные, но можно и 10% - 2-3 ст.л.
укроп свежий рубленый – 2 ст.л.
грибы любые 200
соль
перец

Пошаговые фото

12 шт.

1. Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами, уложить на разделочную доску грудью вниз. Острым ножом разрезать курицу вдоль позвоночника и раскрыть как книгу.

2. При помощи ножа и Ваших ловких пальчиков, стараясь не повредить кожу нежно освободить тушку от косточек. Голень внизу отсечь резким движение ножа, крылышки придется отрезать.

3. Распластанную, освобожденную от костного груза тушку накрыть пищевой пленкой и отбить.

4. Куриное мясо посолить, поперчить, присыпать сухим орегано.

5. Взбить два яйца со сливками и рубленным укропом, присолить и приперчить.

6. Испечь тонкий блинчик.

7. Грибы у меня замороженные отварные, поэтому я их только разморозила. Можно любые грибы использовать, например, шампиньоны обжаренные с луком. Но вкус сладковатого лука в начинке нам не очень нравится. Итак, присыпать грибами куриное мясо, сверху выложить яичный блинчик.

8. Скрутить тугой рулет, перевязать нитью( кулинарной или шпагатом).

9. Уложить рулет в пакет для запекания, пакет закрыть клипсой и запечь при 180 градусах 1 час. Я использовала именно пакет для запекания, нравится больше, чем рукав.

10. Готовый рулет горячим выложить в тару...

11. сверху поставить гнет до остывания рулета. Гнет, конечно, импровизированный, рулет в пластиковый контейнер, на рулет разделочную доску, на доску 2х литровую кастрюлю с водой.

12. Остывший рулет тоненько нарезать и можно подавать и на праздничный стол...и на бутербродик к утреннему кофе, кто колбасу не употребляет магазинную, а бутер с мяском уважает.

Сохраняй и поделись с друзьями

96 человек оценили

В избранное

141 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 50478

Понравилось: 96

Автор: Svettt

Создан: 01 ноября 2011, 12:14

Каталоги: Бутерброды Бутерброды на праздничный стол Вареники с сыром Закуски Куриный рулет Праздничный завтрак

Ириш, рукав он длиииный, как кишка, отрезаешь и клипсами с двух сторон пришпандориваешь, и наколоть надо перед выпечкой. А пакет: клипса с одной стороны и накалывать не нужно. Вроде почти одинаково, а мне пакет больше нДравится

тётя маша

01 ноября 2011, 13:34

Как хорошо написан рецепт! Фотки точно по указаниям, а указания точно по фоткам. Всё чётко, понятно и....зовёт на кухню попробовать.

svlux

01 ноября 2011, 13:36

очень вкусно и эффектно!!!!!!!1000000000+++++++++

леший

01 ноября 2011, 13:38

Супер!!!555555555+

irina_mai

01 ноября 2011, 13:44

Светик,рецепт понравился,ОЧЕНЬ!Теперь я тоже знаю различие рукава и пакета.А то я рукаве жутко разочаровалась,а про пакет для запекания и не подумала!

laralaram

01 ноября 2011, 13:45

и несложно совсем - зато вкусно как!!!

a_l

01 ноября 2011, 13:53

Супер!555!

Svettt

01 ноября 2011, 13:56

Лен, какая шкурка классная лежит, а где готовый продукт? Или я пропустила что-то? Тетя Маша, Ларочка, Иришка, Аллочка, Светлана и Галина, спасибо большое!

Valentina(chpilka)

01 ноября 2011, 13:57

Вкусный рулет руки не доходят научиться с курицы кожу снимать,надо попробать с этого рецепта,надеюсь получится

lianaaa

01 ноября 2011, 14:01

Cвет, это один из любимы вариантов рулета у нас я еще в омлет место грибов бастурму добавляю, это просто что то

севуля

01 ноября 2011, 14:16

Замечательная песня получилась! Ясное дело, слова и музыка автора! Светуль - ты мастер!

Ирина

01 ноября 2011, 14:19

Супер рецепт!

lena36

01 ноября 2011, 14:19

Нет,свет, не пропустила .Готовый продукт готовился к выставлению и все пошаговые есть, но был съеден без главного фото и фото в разрезе ,так сложились обстоятельства, но я собираюсь повторить

lena36

01 ноября 2011, 14:20

И конечно Света с большой буквы!

Svettt

01 ноября 2011, 14:24

Девчат, спасибо! Лен, знакомая песня, я так в воскресенье пекла пирог со сливами. Пошла кинишко посмотреть и ..короче нечего фотографировать было. Ждем твою курочку с нетерпением!!! Севуль, иы меня смущаешь до мастера еще как пешком до Китая Лиан, а бастурму сама делаешь? Я до такого еще не доросла. Только собираюсь. Специи прикупила и никак!!!Валюш, да и кожу легко снимать, главное начать, а там она сама сползет СПАСИБО всем за комментарии!!!

lianaaa

01 ноября 2011, 14:30

Да Свет, делаю сама, только сейчас чаман закончилось, жду посылку из Еревана

irisli

01 ноября 2011, 14:34

Вот это весчь! Аж слюнки потекли! 5555

ната777

01 ноября 2011, 14:47

Отлично приготовлено. Прекрасное описание, все очень ясно. Прекрасные фото. Спасибо.5.

irusya.by

01 ноября 2011, 15:05

спасибо, дорогая))) скоро будет отчет))))по... (да-да))))

Svettt

01 ноября 2011, 15:08

Лиан, а я чаман купила на рынке, а никак не решусь . Ириш, чего ты там задумала? Ириска, Наташа и.. снова Наташа, Спасибо!!!

chemicolya

01 ноября 2011, 15:36

Празднично, оригинально и вкусно!

krista_!!!

01 ноября 2011, 15:51

супер-пупер курочка!!!

кыш

01 ноября 2011, 16:00

Отличный рулет! Очень уважаю такой бутер на завтрак и люблю, когда тоненько режется.

светинька

01 ноября 2011, 16:31

ВКУСЬ, Светулька, у тебя небныковенная

lorxen1

01 ноября 2011, 16:34

какой красивый и уверена, что вкусный Свет, ты пишешь в коментах--быстрый, ничего себе быстрый пока мясо от костей и кожи отделить

knyzeva

01 ноября 2011, 16:42

Великолепный рулет, очень аппетитный! Браво!!!!

Svettt

01 ноября 2011, 16:47

Ларунь, ну правда быстрый. Это ж не шкурку снимать, в сего лишь кости. Ну я не знаю, быстрее только коВбасу купить, ну или свининку запечь. Я на все про все полчаса потратила Спасибо, девчата, за внимание!

манюша

01 ноября 2011, 17:19

Рулет - это вещь!

Olga

01 ноября 2011, 17:26

Я пока не берусь за такие рецепты. Для меня сложно! Рецепт отличный!

chef cook

01 ноября 2011, 17:30

Замечательный рулет!!!

Svettt

01 ноября 2011, 17:31

Оленька, ты такие торты печешь, я видела в отчетах, что такие рулетики для тебя пустяковое дело Машунь, спасибо!

MissJoker

01 ноября 2011, 17:51

отличный рулет, очень вкусный))) 11 п. улыбнул (сама так делаю) И тоже любим, чтоб тоненько)))

dik723

01 ноября 2011, 18:06

А мне по толще,плиз!

nonna pina

01 ноября 2011, 18:40

Ух ты, как ловко шкурка снята! Вся целенькая. И рецептик очень классный! А шкурку на сумку можно?

принцесса специй

01 ноября 2011, 19:44

Красота какая!55555!!!!!!

lepardik

01 ноября 2011, 19:49

Классный рулет! Забрала!

nikiskin

01 ноября 2011, 20:20

Красиво и вкусно!

sister_chaos

01 ноября 2011, 20:38

просто класс!

ма-ма

01 ноября 2011, 22:34

Светуля, оригинальный рецепт!

lil-8888

01 ноября 2011, 23:12

Светочка, бесподобный рулет!

barska

01 ноября 2011, 23:36

Курочка попала в умелые ручки!

mama tasi

01 ноября 2011, 23:38

Светуль, мы и бутерброды любим, и покупной колбасой не брезгуем.. но твой рецепт забираю, вдруг рискну приготовить и уложить курочку грудью вниз 555 (на мой бутер особо тонко рулет не режь!)

cофуша

01 ноября 2011, 23:56

И я согласна на ломтик потолще По фоткам так всё просто, надо попробовать.

Ирина 211978

02 ноября 2011, 00:21

Замечательный рулет!

andreytsibulski

02 ноября 2011, 08:38

Шикарный рулет!

ирусик-88

02 ноября 2011, 12:27

Некогда в пакете не готовила,нужно исправляться.Красивый рулет у тебя Свет получился,уверена что и вкусный!