Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельный суп с фрикадельками и шпинатом

Вкусный картофельный суп с фрикадельками и шпинатом: куриный бульон, говяжий и свиной фарш, морковь, картофель, чеснок и петрушка. Попробуйте!

Продукты

2 литра куриного бульона (можно взять овощной)
350 г фарша (у меня говядина + свинина, заправленный луком, чесноком, солью, перцем и яйцом)
1 большая морковь
3 крупных картофелины
150 г шпината (у меня замороженный)
соль
перец
2 зубчика чеснок
небольшой пучок петрушки

Пошаговый способ приготовления

Сформировать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех (я использовала заранее приготовленный фарш).

Из картофеля и моркови вырезать шарики размером с фрикадельки (кто ценит свое время, то можно просто порезать овощи кубиками).

Шпинат мелко нарезать.

В кипящий бульон добавить картофельные и морковные шарики, варить около 10 мин.

Добавить фрикадельки и варить еще 10 минут до готовности.

За 2-3 минуты до окончания варки добавить измельченный шпинат.

Заправить измельченной зеленью и чесноком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9500

Понравилось: 47

Автор: ozzi

Создан: 18 декабря 2008, 15:35

Каталоги: Картофельный суп Мясные супы Первые блюда Суп с фрикадельками

Это любимый суп моего внука.Правда,готовлю я его чуточку по-иному.Для того,чтобы суп был прозрачный,я фрикадельки отвариваю отдельно.Потом сливаю их в дуршлаг,обмываю под струей воды и кладу в суп,а бульон от фрикаделек процеживаю и тоже добавляю в суп.Суп получается прозрачный без свернувшегося белка от мяса.Отлично(почти)-5.

mamimaks

07 января 2009, 01:50

красивый супчик! 555+!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 701