Цыпленок

50090 мин.2834

---

куриные грудки или маленький цыпленок - 500 гр
три сорта рыбы (любой, но желательно, чтобы была морская и речная рыбы) - примерно по 100 гр. каждого сорта
цветная капуста - маленький кочанчик
миндаль - горстка
грецкие орехи - горстка
майонез - на глаз
соль
перец
сахар
зелень - любая,
сухое белое вино - на глаз (по желанию)

---

83370 мин.25056

---

цыпленок - 2 шт.
лимон - 1 шт.
помидоры черри - 4 шт.

для ароматного масла:
оливковое масло - 100 мл.,
вяленые томаты - 4 шт.
зеленый базилик - 0,5 пучка,
шалфей - 0,5 пучка,
тимьян - 0,5 пучка,
чеснок - 2-3 зубчика,
соль,
перец черный свежемолотый.

гарнир:
горошек зеленый замороженный - 200 гр.
морковь - 5-6 шт.

---

768050 мин.24553

---

цыпленок (800-900 г) 1 шт.
луковица 1 шт.
чеснок молодой 1 головка или 3 зубчика старого
помидоры 2 шт.
миндаль очищенный 1 горсть
маслины 100 г
вино белое 1/2 ст.
бульон куриный 1/2 ст.
мука 2-3 ст.л.
масло раст. для жарки
соль
красный острый перец

---

16136180 мин.8924

---

цыпленок - 1 шт. (весом ~1-1,5 кг)
перец сладкий - 2 шт
помидоры - 2 шт
морковь - 2 шт. (у меня была тонкая - взяла 3 шт)
лук репчатый - 2 шт. (у меня был крупный, взяла 1 шт)
чеснок - 2 зубчика
соль
перец, специи -
картофель - 600 гр
утятница (у меня - керамическая)

---

587860 мин.2644

---

цыпленок (мой бройлер весил около 1,3 кг) — 1 шт
лук репчатый (примерно 1 большая головка) — 100 г
чеснок (примерно 3 зубчика) — 20 г
помидор (2 больших) — 300 г
вино белое полусладкое — 150 г
баклажан — 500 г
приправа ("прованские травы")
мука (для панировки)
масло оливковое (для жарки)
специи (соль
перец, )

---

81790 мин.3818

---

1/2 кочана салата айсберг
1/2 айвы
креветки королевские - 250 г
цыпленок - 1,5 шт. филе грудки
сыр пармеджано реджано - 40 г
для соуса:
1 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. бальзамико
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. кунжута
1 ч.л. коричневого сахара
1/2 ст.л. соевого соуса

---

80950 мин.2838

---

цыпленок бройлер - 1,3 кг.
вода - 2,5 л.
1 луковица
1 крупная морковь
2 стебелька сельдерея
тимьян сушеный - 1 ч.л.
укроп несколько веточек
лавровый лист - 3-4 шт.
перец горошком - 8-10 шт.
соль
сливочное масло - 3 ст.л. (2+1)
мука - 3 ст.л.
желток - 2 шт.
сливки - 200 мл (20%)
фисташки неочищенные - 130 г

---

57110 мин.41737

---

цыпленок около 1 кг.
1 баклажан
1 цуккини
1 большая морковь
1 большая луковица
1 сладкий красный перец
3 зубчика чеснока
250 мл. протертых помидоров
150 мл. белого сухого вина
1 ст.л. сладкого соуса чили
1/3 ч.л. острой паприки
2 ч.л. сахара
1 ч.л. копченой паприки
соль
перец черный горошком, лавровый лист
мука

---

241820 мин.2445

---

1 цыпленок (~1,5 кг)
400 гр. куриных сердечек
3 средних маринованных огурца
50 гр. каперсов в винном уксусе
2 луковицы
2 ст.л. растительного масла
3 зубчика чеснока
1 яйцо
0,5 ч.л. яблочного уксуса
0,5 ч.л. мускатного ореха (молотого)
1 ч.л. молотой паприки
0,5 ч.л. куркумы
1 ч.л. молотого кориандра
соль
100 мл. сливок 10%

---

406270 мин.6947

---

1. цыпленок-бройлер –около 1.5 кг. вес целиком
2. батон-2 ломтика
3. молоко – 150 мл.
4. сухое молоко (не соевое)-2 ст.ложки
5. перец черный-
6. мускатный орех- на кончике ножа
7. соль
8. сахар-1 кофейная ложка
для соуса :
9. творожный сливочный сыр –баночка 150 г
10. сливки 10% - 200 мл.
11. майоран

---

892360 мин.61523

---

цыпленок весом 1,2 кг
грецкие орехи измельченные 400 г
мука рисовая 2 ст.л.
пряные травы(петрушка,кинза, базилик,мята) 200 гр. или 4 ст.л. сухих
лук репчатый 3-4 луковицы
чеснок 2-3 зубчика
сок гранатовый 2 ст. (или развести в 1,5 ст. х воды 150 гр. гранатового соуса)
масло растительное 100 г.
соли, перец и сахар

---

1681120 мин.310

---

цыпленок - 1 шт.
капуста - 1 шт.
сладкий перец капи - 1 шт.
шампиньоны - 4 шт.
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
сыр - 100 гр.
соль - 2 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
перец острый - 0.3 ч.л.
кориандр - 0.5 ч.л.
базилик - 0.5 ч.л.
чеснок - 9 зб.
томатная паста - 60 гр.
растительное масло - 5 ст.л.

---

1186550 мин.42657

---

цыплёнок ок.1 кг.,
сливочное масло 2 ст.л.
зубчик чеснока,
соль 1,5 ч.л.
перец 1/3 ч.л.
крахмал 0,5 ч.л.
сахар 1/3 ч.л.
чили 1/3 ч.л.
карри 1/4 ч.л.
куркума 1/4 ч.л.
суш.укроп 1/3 ч.л.
орегано 1/3 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
молот.красный перец(паприка) 1/3 ч.л,
кориандр 1/3 ч.л.

---

382930 мин.111

---

цыпленок — 300 гр.
зира — щепотка
гвоздика — щепотка
кориандр — щепотка
кумин — щепотка
паприка — щепотка
перец — щепотка
оливковое масло — 1 ч.л.
растительное масло — 1 ч.л.
молодой чеснок — 3 зубчика
тимьян — 2 веточки
острый перец — 1 ч.л.
красный лук — 1 шт.
маринованный перец — 2 шт.
помидоры — 3 шт.
йогурт — 200 гр.
кинза — 2 веточки
армянский лаваш — 1 шт.
арахисовая паста — 1 ч.л.

---

158340 мин.1414

---

потребуется:
овощная подушка:
баклажан-2-3 шт
перец сладкий-3-5 шт.
помидор-4-5 шт. (средних)
лук репчатый -2-3 головки
чеснок-1 головка
масло оливковое-3-4 столовых ложки
соль .
( помидоры черри на веточках для украшения)
для цыпленка:
цыпленок -1 шт. (крупный)
паприка сладкая- 1 ч.л.
соль-1 ч.л.
сахар-1 столовая ложка.
соевый соус-1 ч.л.

---

649445 мин.22836

---

цыпленок 1 шт. (у меня 600-700 г)
сметана 1 ст.л.
перец красный острый (порошок) 1/4 ч.л. или
перец красный сладкий (порошок) 1 ч.л.
соль
петрушка сухая 1 ч.л.
масло раст. для жарки
клюква 100 гр.
сахар 1-2 ст.л.
агар-агар или желатин по инструкции. (у меня агар-агар в порошке 1 ч.л. )
базилик 5-6 листочков

---

770960 мин.6947

---

курица или цыплёнок около 1 кг, лук репчатый 2 головки, чеснок 3-4 зубчика крупных, яблоки любые кисло-сладкие 4-5 средние, масло раст. или любое какое имеет место быть, соль
перец , соевый соус 2 ст.л. уксус 1 ст.л. томат паста 2 ст.л. соус томатный любой примерно 250 гр. "лаврушка", можно добавить сельдерей и зелень, вода. можно также добавить свежие нарезанные помидоры.

---

928290 мин.45588

---

цыплёнок-1200 гр.
3 баклажана желательно сорт фласка/почти нет семян и не горькие/-900 гр.
свежий перьевой лук/белая часть/3-4 шт.
2 крупных спелых помидора
зелень укропа и петрушки.соль.перец из мельницы
масло для жарки
мацун:
500 мл.молока+100 гр. сметаны или йогурта
соус из мацуна:мацун+2 зубка чеснока.укроп.соль.белый перец
вариант для тех.кто не любит чеснок:
мацун интенсивно окрашенный шафраном+корица

---

1428745 мин.2638

---

цыпленок – 1шт ( у меня только голени и бедрышки)
яйца куриные – 2-3шт
мука пшеничная – ½ ст.
сухари панировочные свеженатертые – 2 ст.
паприка сладкая – 1 ч.л.
перец черный свежесмолотый – ¼ ч.л.
соль
масло кукурузное для жарки
для соуса:
помидоры крупные спелые – 2шт
каперсы – 1 ст.л. ( в этот раз не было в наличии)
чеснок – 1 зубок
базилик – 10-12 листиков
масло оливковое – 2 ст.л.
соль

---

138910 мин.7346

---

1. цыпленок – 1100 г
2. рис круглозерный ( у меня мистраль «японика»)- 1 ст.
3. финики сушеные ( не сладкие) -150 гр. ( с косточкой)
4. миндаль – 100 г
5. лимон- четвертинка среднего
6. мед /(жидкий)- 2 чайных ложки
7. перец черный
8. перец красный жгучий
9. корица-1 кофейная ложка
10. кардамон- на кончике ножа
11. лимонный сок- 2 чайных ложки
12. масло сливочное- 60 г

---

425690 мин.41735

---

цыпленок бройлерный для жарки 1,2 кг
1/4 авокадо
2 ч.л. французской горчицы с зернышками "камис"
3 ст.л. майонеза
щепотка кориандра, тимьяна, соли
50 мл. сухого вина
1 лайм
чесночные головки - 2 шт
________________________
для гарнира:
цветная капуста (свежая или мороженая)- 0,4 кг
зеленый горошек (консервированный или мороженый) - 0,2 кг
сыр "филадельфия" - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
1 ч.л. французской горчицы с зернышками "камис"
соль

---

951560 мин.3258

---

цыпленок весом 1.2-1.5 кг
свежевыжатый лимонный сок-2 ст.л.
имбирь корень-3 см ( у меня сушеный имбирь 1 ч.л. )
чеснок-2 зубчика
красный перчик чили -1 шт. ( у меня 2 сушеных крохотных, но очень острых)
йогурт натуральный -1 ст. ( у меня питьевой)
масло растительное-2 ст.л.
шафран - щепотка нитей
кориандр семяна - 1 ч.л.
зира семяна - 1 ч.л.
сладкая молотая паприка-1.5 ч.л.
соль-1 ч.л.

---

214310 мин.4053

---

цыплёнок - 1,3-1,5 кг.,
вода - 2 литра,
тимьян сухой - 5-6 веточек,
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 1 шт.
чёрный перец горошком - 10 шт.
чеснок - 1 зубчик,
сливочное масло - 50 гр.
морковь - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
лук-порей - 2 шт. (белые части),
сельдерей - 2 стебля,
картошка - 6 средних шт.
желток - 2 шт.
сливки 20% - 200 мл.,
соль -
молотый чёрный перец -
мускатный орех - 2 щепотки
лимонный сок - 2 ч.л.
петрушка

---

64180 мин.3750

---

цыпленок - 2 шт( по 0,5 кг)
маринад:http://koolinar.ru/base/viewrecipe/17584
гранатовый сок – из 1 граната
сушёные ягоды можжевельника (раздавленные) – 10 шт.
чеснок – 3 измельчённых зуба
прованская смесь (розмарин, тимьян, базилик, шалфей, перечная мята, чабер, душица, майоран) – 1 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
лук репчатый (мелко нарезанный) – 1 шт.
вино красное сухое – 50 гр.
соль, сахар – на усмотрение.
салат:
помидоры черри
перец сладкий
огрурец свежий
листья салата
сыр мацарелла
лимонный сок
оливковое масло
соль морская

---

2059950 мин.623

---

мясо (говядина / цыпленок / баранина) 500-750 гр. маленькие кубики с костями
рис басмати 500-750 гр. \3-4 чашки, промытый
5 средних луковицы, порезанных \ 300 гр
4 средних помидора, порезанных 2½ чашки\300 гр
3 картофелины 3, порезанные на половинки\250 гр
3 столовых ложки натертого имбиря, и несколько кусочков, порезанных на тонкие полоски
1 столовая ложка натертого чеснока
1 чашка йогурта \ 200 гр
растительное масло 1-1½ чашки/175-250 гр
shan бомбей mix biryani masala: 1 пакет - 60 гр

---

68620 мин.45094

---

для одной порции надо (по оригинальному рецепту)
цыплёнок весом в 350-400 гр. у меня "взрослая" курица весом в 1200 гр. это уже на 3-4 порции
масло сливочное 30 г
чеснок 3 зубчика
оливковое масло
соль
перец
2 шпажки (деревянные или металические) факультативно: при использовании гриля

для чайного маринада
зелёный чай 4 пакетика (у меня 4 ч.л. ) зелёного чая - был с жасмином
перчик чили
кожура лимона, лайма или апельсина с 4 фруктов, у меня горсть сухих корок
вода (кипяток) 250 мл.
мёд 2 ст.л.

---

78330 мин.4022

---

уксус из риохи itlv - 2-3 ст.л,
цыпленок весом 500 гр. - 2 шт.
колбаса чоризо - 100 гр.
колбаса пепперони - 100 гр.
фасоль белая в с\с - 300 гр.
лук белый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб,
каперсы - 1 ст.л,
томаты вяленые - 5-6 шт.
табаско - ,
соль морская - ,
смесь перцев - ,
душистый перец - пару горошин,
розмарин - пару веточек,
вино белое п\сл - 300 гр.
лимон - 0,5 шт.
базилик - несколько веточек,
масло оливковое itlv - 2-3 ст.л,

уксус из риохи itlv - 2 ст.л,
ягодная смесь - 300 гр.
сахар - 2 ст.л,
вода - 3-4 ст.л,
базилик - для украшения,
соль морская - ,
перец ч.м - ,
гренки из белого хлеба для подачи.

---

70470 мин.218

---

1 молодая курица, по сути - цыпленок, но такой уже откормленный до 1.5 кг
кукуруза консервированная 2 банки.
1 небольшой сладкий перец.
50 гр. колбасного фарша (если у вас в магазине не продается, то купите колбаску вареную хорошего качества и перемелите ее).
1 небольшая морковка
1 луковица
1 зубчик чеснока
10 зеленых оливок
4 листика кочанного салата
100 гр. сливок
2 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
чуть молотого белого перца, за неимением можно и черный
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. муки высшего сорта
1/2 чашки белого вина
370 гр. куриного бульона (можно развести куриный кубик в горячей воде)
куриная печень 200 гр

---

880280 мин.4324

---

1. цыплёнок ~ 800-900 гг
2.масло сливочное – 30-40 гг
3.перец красный острый – ½ ч.лж.
4.соль-
для начинки:
1.сыр моцарелла – 125г
2.айва свежая – ¼ часть
3.миндаль молотый – 1 ст.лж.
4.клюквенный соус darbo – 2 ст.лж.
5.зелень кинзы (факультативно)- 2-3 веточки
8.сливочное масло ~ 30 гр.
9.соль
перец чили (молотый)
10. лимонный сок – 1 ст.лж.
для соуса :
1. клюквенный соус darbo – 5-6 ст.лж.
2.вино красное сухое (факультативно) – 1 ст.лж.
3.лимонный сок – 1 ст.лж.
4.айва свежая – ½ часть
5.зелень кинзы ~ 10-15г
6.чеснок – 1 зубчик
7.миндаль молотый – 1 ст.лж.
8.сливочное масло ~30 гр.
9. соль
перец чили (молотый)

---

102990 мин.910

---

цыплёнок - 1 шт.
шампиньоны - 100 г
картофель молодой - 150 г
лайм
смесь для маринования:
перец свежемолотый - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
кофе молотый - 3 ч.л.
паприка молотая сладкая - 2 ч.л.
кориандр свежемолотый - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
барбекю-соус:
оливковое масло - 1 ст.л.
горчица русская - 2 ч.л.
вустерширский соус - 1 ст.л. (можно и без)
кетчуп - 1 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
паприка молотая - 2 ч.л.
кунжутное масло - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубка
соус кимчи бейс - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
вино красное - 1 ст.л.
сок половинки лайма
цедра половинки лайма
смесь пяти перцев
маринад для грибочков:
майонез - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
кориандр свежемолотый - 0,5 ч.л.
смесь пяти перцев свежемолотая

---