Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Балычок под коньячок или опробываем рецепты к новому году

Приготовьте балычок под коньячок к Новому году! Рецепты с куриным филе, солью, бренди и пряностями добавят изысканности вашему столу.

Продукты

куриное филе - 500 г или
3 филе бролерного цыплёнка
соль - 30 г
бренди - 50 г
смесь пряностей - 1,5 ст.л.
смесь перцев - 1,5 ст.л.
лавровый лист - 1
лук репчатый - 1 головка.

Пошаговый способ приготовления

Филе обмыть ,обсушить бумажной салфеткой.

В герметичный контейнер всыпать

30гр. соли,

50 гр. бренди

по 1,5 столовой ложки смеси перцев и пряностей,

поломать лавровый лист ,предварительно обмытый,

нарезать полукольцами головку репчатого лука .

Перемешать и положить в маринад подготовленное филе.

Переворачивая ,чтобы маринад покрыл всё мясо.

Закрыть и поставить в холодильник.

Через два часа станцевать с контейнером ламбаду

(встряхивая и переворачивая)

и так повторять двое суток.

При подаче можно снять ножом специи с филе .

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17768

Понравилось: 51

Автор: Татьяна

Создан: 18 ноября 2011, 16:33

Каталоги: Закуски

Ой, девочки, на фото аппетитно, но сырое мясо, тем более сырая курица это бомба, в любой момент может взорваться. Представьте, вдруг там опистерхоз или лямблии,сальмонела или другой паразит, а вы даже и знать не будете, пока он в вас жить будет и из ваше здоровье губить. Девочки, хотя бы детям не давайте это пробовать, соль и заморозка не гарантия, что все паразиты погибли, не зря же они живут миллионы лет, приспособились уже. Только жарить!!!

см@ковниц@

18 ноября 2011, 21:51

Интересно, но и мне как-то боязно...

zmija

18 ноября 2011, 23:41

И хочется и колется В принципе тартар я люблю, может решусь и курицу сырую попробовать А фото на 5 +

andreytsibulski

19 ноября 2011, 02:45

Класс!!!

irina_mai

19 ноября 2011, 04:48

Фото красивое!!! о Рыбе малосолке знаю,сама раньше готовила и то не из всех видов рыб,а вот мясо для меня -в новинку

yulli

19 ноября 2011, 05:09

я тоже сырую курицу не пробовола, хотя тартар мне нравится

byrenka

19 ноября 2011, 13:27

Забрала! Пожалуй решусь попробовать!!! Визуально очень и очень!!!

ЯВенера

19 ноября 2011, 14:03

заманчиво!!!

Татьяна

19 ноября 2011, 14:57

Девочки ,я жива и здорова! Балычок уже съели. Спасибо за комментарии

strelec148

19 ноября 2011, 15:47

я к сырому мясу, как и к рыбе отношусь нормально...меня тут с карпачо закритиковали, которое едят во всем мире и оно есть в каждом уважающем себя рестаране...так что уж говорить о курице... мне нравится...и трясучку Ларину я тоже повторяла...вкусно.

Татьяна

19 ноября 2011, 16:24

Спасибо ,ксюша !

Ирина 211978

19 ноября 2011, 20:19

Интересно, Танюш, очень! Может, и решусь попробовать!

barska

19 ноября 2011, 23:09

Отличный рецепт!

chef

20 ноября 2011, 03:05

Татьянк, рыбу солила, а курицу ещё не довелось так готовить... Ты экспериментатор