Вход | Регистрация
Горький шоколад
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом горький шоколад: 1302
Торт "трюфельный медовик с вишнями"
тесто:
мука пшеничная -288г
масло сливочное - 68г
мед - 36г
сахар коричневый - 200 г
яйцо-2шт
сода (погашенная лимонным соком) - 6г
лимонная кислота - 4г
корица молотая - 1 ч.л.
какао – 2 ч.л.
трюфельный крем:
сливки взбитые – 600 мл.
шоколад горький 73% - 300 г
начинка:
вишня припущенная – 400 г
пропитка:
сок вишневый из припущенной вишни…
декор:
елочки из горького шоколада с бисером -3шт
шоколадные диски
крошка медовая…
белый шоколад….
Каталог: Торты
509813 мин.103462
31 декабря 2010, 01:06
тесто:
мука пшеничная -288г
масло сливочное - 68г
мед - 36г
сахар коричневый - 200 г
яйцо-2шт
сода (погашенная лимонным соком) - 6г
лимонная кислота - 4г
корица молотая - 1 ч.л.
какао – 2 ч.л.
трюфельный крем:
сливки взбитые – 600 мл.
шоколад горький 73% - 300 г
начинка:
вишня припущенная – 400 г
пропитка:
сок вишневый из припущенной вишни…
декор:
елочки из горького шоколада с бисером -3шт
шоколадные диски
крошка медовая…
белый шоколад….
Рулетики слоеные с начинкой из чёрного и белого шоколада
400 гр. слоёного бездрожжевого теста
1 яйцо
100 гр. горького шоколада
10 небольших кусочков белого шоколада
75 мл. сливок 20%-ых
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Печенье
53880 мин.103149
07 августа 2010, 03:59
400 гр. слоёного бездрожжевого теста
1 яйцо
100 гр. горького шоколада
10 небольших кусочков белого шоколада
75 мл. сливок 20%-ых
сахарная пудра для посыпки
Пти-фуры "клубничка" и "фантазия"
пти-фур "клубничка"
корзинки из белого и мраморного шоколада
начинка: клубничный крем -зефир
декор: клубника, мята
пти-фур "фантазия"
корзинка из белого и молочного шоколада
начинка: сливочный сыр, горький шоколад, сливки, коньяк
Каталог: Другие десерты
572350 мин.12137
09 апреля 2010, 02:23
пти-фур "клубничка"
корзинки из белого и мраморного шоколада
начинка: клубничный крем -зефир
декор: клубника, мята
пти-фур "фантазия"
корзинка из белого и молочного шоколада
начинка: сливочный сыр, горький шоколад, сливки, коньяк
Трубочки вафельные "жасмин и три шоколада" с орешками
100 гр. отваренного риса "жасмин" от мистраль
50 гр. шоколада милка с фундуком
40 гр. белого шоколада (у меня белый пористый)
50 гр. горького шоколада
вафельные трубочки упаковка
30 гр. лепестков фундука.
Каталог: Вафельные трубочки
1034420 мин.33527
21 сентября 2013, 19:24
100 гр. отваренного риса "жасмин" от мистраль
50 гр. шоколада милка с фундуком
40 гр. белого шоколада (у меня белый пористый)
50 гр. горького шоколада
вафельные трубочки упаковка
30 гр. лепестков фундука.
Пирожное "картошка шоколадная"
120 мл. жирных сливок
50-70 мл. молока
70 гр. молочного шоколада
50 гр. белого шоколада
25гр горького черного шоколада
250 гр. печенья
170 гр. халвы
рубленные грецкие орехи или кокосовая стружка
Каталог: Десерты из шоколада
153450 мин.4792
02 октября 2009, 05:03
120 мл. жирных сливок
50-70 мл. молока
70 гр. молочного шоколада
50 гр. белого шоколада
25гр горького черного шоколада
250 гр. печенья
170 гр. халвы
рубленные грецкие орехи или кокосовая стружка
Конфеты "ассорти"
1. конфеты с черной смородиной и карамелью (круглые)
начинка:
пюре черной смородины - 60 г
шоколад горький 60% - 70 г
сахар - 40 г
сливки 33%- 40 г
ликер куантро - 1 ст.л
2.конфеты с кешью и карамелью
начинка:
кешью тертое - 70 г
сахар - 60 г
сливки 33%- 60 г
шоколад горький - 20 г
для оболочки используем горький 60% шоколад..так же его используем для шоколадных плиток..
нужны :
3 поликарбонатные формы
шпатель
2 кондитерских мешка малых (одноразовых)
Каталог: Десерты из шоколада
2984560 мин.4844103
29 октября 2011, 23:23
1. конфеты с черной смородиной и карамелью (круглые)
начинка:
пюре черной смородины - 60 г
шоколад горький 60% - 70 г
сахар - 40 г
сливки 33%- 40 г
ликер куантро - 1 ст.л
2.конфеты с кешью и карамелью
начинка:
кешью тертое - 70 г
сахар - 60 г
сливки 33%- 60 г
шоколад горький - 20 г
для оболочки используем горький 60% шоколад..так же его используем для шоколадных плиток..
нужны :
3 поликарбонатные формы
шпатель
2 кондитерских мешка малых (одноразовых)
Нежные кексы с кусочками шоколада
кексы:
мука пшеничная - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
сода - 1/2 ч.л.
размягченное сливочное масло- 125г
сахар -100 г
ром - 50 г
яйца (большие) - 2шт
сливки 33% - 260 мл.
шоколад горький, темный или молочный на выбор - 125г (порубить)
глазурь:
шоколад горький, темный или молочный - 150 г
масло сливочное - 20 г
Каталог: Кексы с шоколадом
2915545 мин.162569
04 декабря 2011, 22:44
кексы:
мука пшеничная - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
сода - 1/2 ч.л.
размягченное сливочное масло- 125г
сахар -100 г
ром - 50 г
яйца (большие) - 2шт
сливки 33% - 260 мл.
шоколад горький, темный или молочный на выбор - 125г (порубить)
глазурь:
шоколад горький, темный или молочный - 150 г
масло сливочное - 20 г
Апельсиновое безумие
тесто
- 75 гр. горького шоколада
- 5 яиц
- 150 гр. сахара
- 5 ст.л. рома
- 100 гр. муки
- 100 гр. молотого фундука
- 2 ч.л. разрыхлителя
крем
- 14 гр. желатина
- 3 апельсина
- 1 лимон
- 4 желтка
- 100 гр. сахара
- 40 мл. апельсинового ликёра
- 5оо мл. сливок
- 100 гр. стружки горького шоколада
кроме того 3- 4 апельсина
Каталог: Торты
80250 мин.1532
05 июня 2011, 22:47
тесто
- 75 гр. горького шоколада
- 5 яиц
- 150 гр. сахара
- 5 ст.л. рома
- 100 гр. муки
- 100 гр. молотого фундука
- 2 ч.л. разрыхлителя
крем
- 14 гр. желатина
- 3 апельсина
- 1 лимон
- 4 желтка
- 100 гр. сахара
- 40 мл. апельсинового ликёра
- 5оо мл. сливок
- 100 гр. стружки горького шоколада
кроме того 3- 4 апельсина
Панфорте или шоколадно-ореховый пряник по-итальянски без выпечки
горький шоколад (70% какао-бобов) – 250 гр.
яичные белки – 3 шт.
цукаты – 50 гр.
молотый миндаль – 200 гр.
измельченные грецкие орехи – 100 гр.
фундук измельчённый – 50 гр.
сахарная пудра – 200 гр.
ликёр «амаретто» (или коньяк, или водка) – 4 ст.ложки
для топпинга:
горький шоколад (70% какао-бобов) – 100 гр.
сахарная пудра – 70 г.
Каталог: Десерты из шоколада
25955200 мин.82465
23 февраля 2011, 01:39
горький шоколад (70% какао-бобов) – 250 гр.
яичные белки – 3 шт.
цукаты – 50 гр.
молотый миндаль – 200 гр.
измельченные грецкие орехи – 100 гр.
фундук измельчённый – 50 гр.
сахарная пудра – 200 гр.
ликёр «амаретто» (или коньяк, или водка) – 4 ст.ложки
для топпинга:
горький шоколад (70% какао-бобов) – 100 гр.
сахарная пудра – 70 г.
Торт "трюфель"
на торт диаметром 25см.
для трюфелек:
шоколад горький 72% – 125г
сливки 33% - 100 г
коньяк – 1 ст.л.
сливочное масло – 50 г
для шоколадного бисквита:
яйца -3шт
сахар -3 ст.л.
мука – 2 ст.л.
какао – 1 ст.л.
разрыхлитель -1/2 ч.л.
пропитка:
сахар – 3 ст.л.
вода - 3 ст.л
коньяк – 1 ст.л.
для ганаша:
шоколад горький 72% - 150 г
сливки 33% - 150 г
коньяк – 1 ст.л
масло сливочное – 1 ч.л.
шоколадный мусс:
шоколад горький 72% – 160 г
шоколад молочный – 50 г
яйца – 160 г
сахар -90 г
вода -40 г
сливочное масло -60 г
сливки взбитые -350 г
коньяк – 1 ст.л.
какао для обсыпки….
золотой бисер для декора.
Каталог: Торт-мусс
902236 мин.1556103
26 марта 2011, 01:22
на торт диаметром 25см.
для трюфелек:
шоколад горький 72% – 125г
сливки 33% - 100 г
коньяк – 1 ст.л.
сливочное масло – 50 г
для шоколадного бисквита:
яйца -3шт
сахар -3 ст.л.
мука – 2 ст.л.
какао – 1 ст.л.
разрыхлитель -1/2 ч.л.
пропитка:
сахар – 3 ст.л.
вода - 3 ст.л
коньяк – 1 ст.л.
для ганаша:
шоколад горький 72% - 150 г
сливки 33% - 150 г
коньяк – 1 ст.л
масло сливочное – 1 ч.л.
шоколадный мусс:
шоколад горький 72% – 160 г
шоколад молочный – 50 г
яйца – 160 г
сахар -90 г
вода -40 г
сливочное масло -60 г
сливки взбитые -350 г
коньяк – 1 ст.л.
какао для обсыпки….
золотой бисер для декора.
Шоколадный мильфей с клубникой и розмарином
горький шоколад - 150 г
клубника - 100 г
2 веточки свежего розмарина
мед - 1 ч.л.
Каталог: Десерты из шоколада
749830 мин.33859
03 июня 2010, 03:37
горький шоколад - 150 г
клубника - 100 г
2 веточки свежего розмарина
мед - 1 ч.л.
Торт бисквитный с карамелькой из коньяка!
шоколадный бисквит 3уп.,курага,варенье из красной смородины,горький шоколад,
сгущёное молоко,бананы,коньяк!
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
4748120 мин.6619
06 сентября 2009, 01:12
шоколадный бисквит 3уп.,курага,варенье из красной смородины,горький шоколад,
сгущёное молоко,бананы,коньяк!
Банановый скорый тортик
коржи бисквитные - 3 шт
сгущенка вареная - 1 банка
бананы 3 шт.
орехи, горький шоколад
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
995020 мин.2361
08 октября 2007, 20:22
коржи бисквитные - 3 шт
сгущенка вареная - 1 банка
бананы 3 шт.
орехи, горький шоколад
Шоколадное суфле.
белки 2 шт.
шоколад 100 гр. горький.
ягоды и немного взбитых сливок для декора.
Каталог: Десерты из шоколада
1508520 мин.22619
12 августа 2013, 15:41
белки 2 шт.
шоколад 100 гр. горький.
ягоды и немного взбитых сливок для декора.
Grissini di cioccolato/ шоколадная хлебная соломка
мука 260 гр.
какао горький 20 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
соль ,
яйцо маленькое 1 шт.
масло оливковое 2 ст.л.
молоко тёплое 125 мл.,
мед жидкий 2 ч.л.
шококапли(горький шоколад) 50 гр.
Каталог: Печенье
88750 мин.225835
12 сентября 2012, 21:40
мука 260 гр.
какао горький 20 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
соль ,
яйцо маленькое 1 шт.
масло оливковое 2 ст.л.
молоко тёплое 125 мл.,
мед жидкий 2 ч.л.
шококапли(горький шоколад) 50 гр.
Бананы в шоколаде
4 банана
100 гр. тёмного шоколада (я использовала горький)
1/2 лимона
100 гр. карамели (например "му-му")
100 мл. сливок (у меня 10%-ой жирности)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
898920 мин.43928
24 мая 2012, 09:54
4 банана
100 гр. тёмного шоколада (я использовала горький)
1/2 лимона
100 гр. карамели (например "му-му")
100 мл. сливок (у меня 10%-ой жирности)
Шоколадный мусс шантильи от эрве тиса
шоколад горький не менее 72% какао - 100 гр
холодная вода - 89 гр. (из расчета 0,89 гр. воды на 1 гр. шоколада)
лед - 400 гр. или больше
Каталог: Десерты из шоколада
3649510 мин.2626
30 марта 2013, 16:38
шоколад горький не менее 72% какао - 100 гр
холодная вода - 89 гр. (из расчета 0,89 гр. воды на 1 гр. шоколада)
лед - 400 гр. или больше
Торт "орешек"
тесто:
100 гр. горького шоколада
125г сл. масла
120 гр. сахара
4 яйца
75г муки
1 ч.л разрыхлителя
75г молотого фундука
крем:
500 мл. молока
1 пакетик карамельного пудинга
110 гр. сахарной пудры
250 гр. сл. масла
для украшения:
200 гр. цельного фундука без оболочки
125г сахара
10 гр. сл. масла
50 гр. горького шоколада
Каталог: Торты
123440 мин.30100
12 января 2009, 21:19
тесто:
100 гр. горького шоколада
125г сл. масла
120 гр. сахара
4 яйца
75г муки
1 ч.л разрыхлителя
75г молотого фундука
крем:
500 мл. молока
1 пакетик карамельного пудинга
110 гр. сахарной пудры
250 гр. сл. масла
для украшения:
200 гр. цельного фундука без оболочки
125г сахара
10 гр. сл. масла
50 гр. горького шоколада
Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом
апельсины 4-6 шт.
сахар 600 гр.
вода 300 мл.,
шоколад горький 100-200 гр.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
112000 мин.3246
17 января 2012, 22:45
апельсины 4-6 шт.
сахар 600 гр.
вода 300 мл.,
шоколад горький 100-200 гр.
Бананово-шоколадный джем
3 банана
100 гр. шоколада (лучше горького)
120 гр. сахара
50 мл. свежевыжатого апельсинового сока
Каталог: Другие десерты
106870 мин.3153
07 мая 2011, 00:40
3 банана
100 гр. шоколада (лучше горького)
120 гр. сахара
50 мл. свежевыжатого апельсинового сока
Вишневой варенье с шоколадом и миндалем
вишня - 1,2 кг
сахар - 500 г
горький шоколад 70% - 100 г
миндаль (лепестки) - 100 г
Каталог: Джемы и конфитюр
816135 мин.1002
15 августа 2016, 22:25
вишня - 1,2 кг
сахар - 500 г
горький шоколад 70% - 100 г
миндаль (лепестки) - 100 г
Съедобные украшения из шоколада
шоколад горький (у меня «dove» 75% какао) — 100 г
файлы (несколько шт. )
бумага для выпечки
Каталог: Другие рецепты
435320 мин.4188
22 декабря 2011, 16:28
шоколад горький (у меня «dove» 75% какао) — 100 г
файлы (несколько шт. )
бумага для выпечки
Парижский горячий шоколад
150 мл. молока
70 мл. жирных сливок
50 гр. горького шоколада
2 ч.л. ванильного сахара
Каталог: Горячий шоколад
812315 мин.164
17 декабря 2012, 11:30
150 мл. молока
70 мл. жирных сливок
50 гр. горького шоколада
2 ч.л. ванильного сахара
Трюфель "ягодная нежность"
сахар-75г
глюкоза сироп-37г
сливки 33% - 100 г
пюре черная смородина ( у меня буарон) -100 г
шоколад белый (у меня barry) - 50 г
масло сливочное -37г
горький шоколад (у меня barry) - 400 г
Каталог: Десерты из шоколада
84832 мин.102047
17 сентября 2010, 02:48
сахар-75г
глюкоза сироп-37г
сливки 33% - 100 г
пюре черная смородина ( у меня буарон) -100 г
шоколад белый (у меня barry) - 50 г
масло сливочное -37г
горький шоколад (у меня barry) - 400 г
Шоколадно-лаймовые дольки (домашние конфеты)
шоколад молочный – 100 г
шоколад горький – 200 г
шоколад белый – 150 г
сливки 33% - 10 ст.л.
масло сливочное – 50 г
лайм – 1 шт.
какао для обсыпки
пищевая пленка, пергамент, форма, бумажные формочки для выпечки.
Каталог: Десерты из шоколада
16213120 мин.83862
05 апреля 2010, 22:57
шоколад молочный – 100 г
шоколад горький – 200 г
шоколад белый – 150 г
сливки 33% - 10 ст.л.
масло сливочное – 50 г
лайм – 1 шт.
какао для обсыпки
пищевая пленка, пергамент, форма, бумажные формочки для выпечки.
Торт "морское дно"
корж-100 гр. темного шоколада
100 гр. маргарина
1 ст. саxарной пудры
1 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
6 яиц
2 ст.л. коньяка
безе-3 белка
1/2 ст. саxара
1 ст. кешью
крем-3 желтка
1/2 ст. саxара
125 мл. сливок
200 гр. масла
50 гр. горького шоколада
2 ст.л. коньяка
ганаш-200 мл. жирных сливок (от 33%)
150 гр. горького шоколада
2 ст.л. коньяка
абрикосовый джем
Каталог: Другая выпечка
99200 мин.4580
09 февраля 2008, 20:50
корж-100 гр. темного шоколада
100 гр. маргарина
1 ст. саxарной пудры
1 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
6 яиц
2 ст.л. коньяка
безе-3 белка
1/2 ст. саxара
1 ст. кешью
крем-3 желтка
1/2 ст. саxара
125 мл. сливок
200 гр. масла
50 гр. горького шоколада
2 ст.л. коньяка
ганаш-200 мл. жирных сливок (от 33%)
150 гр. горького шоколада
2 ст.л. коньяка
абрикосовый джем
Конфеты имбирные
на 48 конфеток:
шоколад темный или горький -350 г
шоколад белый -165г
сливки 33 - 35% -100 г
имбирь корень - 5г
имбирь мелко нарубленный -5г
форма поликарбонатная
термометр
Каталог: Десерты из шоколада
241752 мин.482855
18 сентября 2011, 14:10
на 48 конфеток:
шоколад темный или горький -350 г
шоколад белый -165г
сливки 33 - 35% -100 г
имбирь корень - 5г
имбирь мелко нарубленный -5г
форма поликарбонатная
термометр
Шоколадный напиток
горький шоколад 70 г
молочный шоколад 70 г
2 ч.л. порошка какао
160 мл. молока
4 ст.л. сливок
1 столовая ложка ликера (желательно шоколодного)
2 ст.л. хороших виски
Каталог: Алкогольные напитки
802510 мин.22146
24 ноября 2007, 19:55
горький шоколад 70 г
молочный шоколад 70 г
2 ч.л. порошка какао
160 мл. молока
4 ст.л. сливок
1 столовая ложка ликера (желательно шоколодного)
2 ст.л. хороших виски
Мороженое "бригадейро" 
500 мл. сливок 35%
100 мл. молока 5%
80 гр. коричневого сахара
5 желтков
3 ст.л. вареного сгущенного молока
100 гр. горького шоколада 80%
3 ст.л. какао-порошка (горького)
100 гр. орехов (миндаль, соленый арахис)
Каталог: Шоколадное мороженое
10769900 мин.62326
08 июля 2013, 20:07
500 мл. сливок 35%
100 мл. молока 5%
80 гр. коричневого сахара
5 желтков
3 ст.л. вареного сгущенного молока
100 гр. горького шоколада 80%
3 ст.л. какао-порошка (горького)
100 гр. орехов (миндаль, соленый арахис)
Шоколадные брауниз с вишней
2 яйца
0,5 ст. сахара
100 гр. сливочного масла
150 гр. горького шоколада
75-100 гр. муки
1 ст.л. горького какао
1 неполная ч.л. разрыхлителя
вишня консервированная нетто 350 гр
бренди 2-3 ст.л.
ваниль
Каталог: Сладкие пироги
239250 мин.3794
29 января 2009, 21:13
2 яйца
0,5 ст. сахара
100 гр. сливочного масла
150 гр. горького шоколада
75-100 гр. муки
1 ст.л. горького какао
1 неполная ч.л. разрыхлителя
вишня консервированная нетто 350 гр
бренди 2-3 ст.л.
ваниль
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
