Вход | Регистрация
Торт " шоколадный с вишней и сливками"
Ингредиенты
- для бисквита: 4 крупных отборных яйца, 8 ст.л. сахара, 50 гр. маргарина, 100 гр. горького шоколада, 10 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя для теста.
- для крема: 500 гр. 33-35 % сливок, 150 гр. сахарной пудры, 2- 3 ст. свежей вишни.
- для глазури: 100 гр. горького шоколада, 2 ст.л. цельного молока, 2 ст.л. сахарной пудры, 50 гр. сливочного масла.
Пошаговый рецепт приготовления
Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы, не прекращая взбивание, вводим растопленный шоколад с маргарином. Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы.
Готовый п/ф выливаем в круглую форму( диаметр 22-24 см), застеленную бумагой, и выпекаем при 150-180С 30-40 минут.
Остывший бисквит вырезаем из формы, срезаем верхнюю корочку и вырезаем мякиш, оставляя дно и стенки примерно 1-1,5 см. Бисквитный мякиш промалываем миксером до состояния крошки.
Крем: охлажденные сливки взбиваем миксером до устойчивого рисунка, соединяем с сахарной пудрой, вишней( предварительно вынуть косточки) и бисквитной крошкой, хорошо перемешиваем( лучше рукой).
Затем получившийся массой заполняем бисквит, закрываем срезанной крышкой и глазируем.
Глазурь: сливочное масло растопить, добавить шоколад, молоко, сахарную пудру и хорошо перемешать
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
cathrene
Ответить21.07.2008 21:49
Очень классно! Вливки люблю!
wany05
Ответить21.07.2008 21:51
Спасибо за 3!!!!!!
cathrene
Ответить21.07.2008 21:51
это не я
wany05
Ответить21.07.2008 21:53
Может быть.... Был один голос, один ваш коммет и одна оценка!!!!!
cathrene
Ответить21.07.2008 21:58
Ну думайте что хотите. Я вообще не поставила. Я оценки не ставлю
makakulja
Ответить21.07.2008 21:59
Ничего себе оценка! От меня только 5! Да и как за такое можно что-то ниже 5 поставить!?!
марусёк
Ответить21.07.2008 21:59
Светик, исправила на 4... пока что, уверена, что такой вкусный тортик не заслужит в итоге оценки меньше 5+! очень понравился принцип работы с мякишем из бисквита! 
веданта
Ответить21.07.2008 22:04
Обалденный тортик 5+!
натаха
Ответить21.07.2008 22:04
Это очень вкусно! Сочетание - блеск, и выглядит соответствующе! 
wany05
Ответить21.07.2008 22:04
Машуль, мне тоже очень понравилась идея с мякишем...поэтому и решила воплоить ее "в жизнь"!
Фруша
Ответить21.07.2008 22:05
Я бы сейчас кусочек съела с чаем!!!
ночка
Ответить21.07.2008 22:05
Шикарный! И, как мне показалось, не сложный в приготовлении. Возьму себе на заметку!5!
я!
Ответить21.07.2008 22:17
Отлично, Свет!!!5!
я!
Ответить21.07.2008 22:19
Забыла сказать, что подобный тортик готовлю ....только вместо крема из сливок сгущенку кладу...и с малиной в основном....или клубникой....или смородиной...а еще вкусно с бананом....и оценка на 5 исправилась!!!!!!!
irina75
Ответить21.07.2008 22:21
....5+!!!!
vega
Ответить21.07.2008 22:22
Замечательный тортик. 5
пики
Ответить21.07.2008 22:22
Хочу!!!!5+
sai
Ответить21.07.2008 22:43
Даже не стала читать способ приготовления, и так вещь знакомая и ооооочень вкусная. 5++++++++
oxci
Ответить21.07.2008 22:47
otlichnaya ideya!
sweta1
Ответить21.07.2008 22:50
милая тёзка!спасибо за очередной шедевр!утащила по-тихому....тебе-5!!!
тамара агапитова
Ответить21.07.2008 22:57
Какое искушение!!!Какая прелесть!!!Шедевр!!!
Чем посыпан сверху?
От меня только 5!
илоночка
Ответить21.07.2008 23:00
Если бы была 100 бальная система, поставила бы 100!
mimi
Ответить21.07.2008 23:04
Молодчинка Светулька!!!Какие у тебя соблазнительные тортики всегда,один лучше другого!
maj4ik
Ответить21.07.2008 23:19
и от меня 55555!
magann
Ответить21.07.2008 23:31
Вот и заслуженая 5! Светочка, слюнки потекли, а я сейчас ну никак не могу такую красоту кушать 
фаерс
Ответить21.07.2008 23:58
Идея, действительно классная! Можно вместо сливок взбить мягкий творог(0
, тоже, я думаю, вкусно будет, да?
, тоже, я думаю, вкусно будет, да?фаерс
Ответить22.07.2008 00:01
Ой, а как это я смайлик поставила, никогда не умела, вместо%, получилось?!
еленас
Ответить22.07.2008 00:17
Света,твои тортики всегда восхищают!молодец,от меня 5!
taldrik
Ответить22.07.2008 00:17
вкуснота 5+!!!
винница
Ответить22.07.2008 00:22
люблю твою выпечку
челночок
Ответить22.07.2008 00:40
5 поставила,но оценку исправить не смогла :-(
Светуль,такую же коробочку делаю для торта "Пьяная вишня",только крем другой и вишня в коньяке вымачиваю.
cheburashkin
Ответить22.07.2008 00:48
Идея - супер! 5+++
jjak
Ответить22.07.2008 01:02
Хоррооооший тортик!
elesha4
Ответить22.07.2008 01:13
Ура!исправила оценку!!
elesha4
Ответить22.07.2008 01:13
5.отличный тортик!
wany05
Ответить22.07.2008 01:32
Наташ, так я и взяла идею от торта "Пьяная вишня", только заменила сливочный крем на сливки и без коньяка.
wany05
Ответить22.07.2008 01:34
тамара агатипова, сверху торт посыпан кондитерской бижутерией.
lorxen1
Ответить22.07.2008 04:09
красота да и только,как всгда у вас выпечка оболденная--5+%
bart
Ответить22.07.2008 04:12
Ну и вкуснотища!!!!Свет,надо к тебе на обучение...5+
for_ever
Ответить22.07.2008 04:43
Красивейший тортик, вкусный!!! Тоже делаю коробочку для торта только в др. варианте, а мякиш натираю на крупной тёрке . От меня только 5555++++++
птичка-сушиманка
Ответить22.07.2008 04:56
Светлана! Что же Вы делаете! Я только стала привыкать к подножному летнему корму - овощам, травкам. И, вот, опять сорвусь! Потому, что не могу пройти мимо Ваших кондитерских шедевров! 5!
luba5
Ответить22.07.2008 11:45
Замечательный тортик!555!
челночок
Ответить22.07.2008 12:09
Что-то я невнимательна...ты ж написала :"источник рецепта-торт "Пьная вишня"
Извиняюсь ;-)
zev
Ответить22.07.2008 12:18
Я тоже люблю такой тортик! Очень вкусно получается. А вишня вымоченная в коньяке-так это вообще отпад! Но Светлана сделала тортик видимо для детей? 5+
fanny
Ответить22.07.2008 13:39
Эх, щас бы мне к утреннему кофе кусочек этого тортика!
mersedes
Ответить22.07.2008 13:47
Без комента!!! 5+
denise
Ответить22.07.2008 20:07
Слов нет - красота !!! 5+
ozzi
Ответить23.07.2008 15:30
Какая же красота! Такой торт заслуживает наивысшей оценки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 5+!!!!!!!!!!!!!!
federal
Ответить24.07.2008 11:01
попробуем,давно нечео не пекли
марияn
Ответить11.08.2008 14:03
Красотища какая!!Слюнки текут!!!
милочка 2703
Ответить04.02.2009 15:07
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО И КРАСИВО!!! ВКУСНЯТИНА!!!6+6+6+
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Вкусные и быстрые рецепты с овсяными хлопьями “Ясно Солнышко”, которые разнообразят ваш завтрак.От шарика до эскимо: приключения мороженого в России«Зеленые» привычки: как сделать свою кухню и питание экологичнымиДети готовят: простые рецепты для юных поваров (в компании родителей)Выход еды на орбитуКакие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?
Новые рецепты
Книга недели
