Торт " шоколадный с вишней и сливками"

Ингредиенты

для бисквита: 4 крупных отборных яйца, 8 ст.л. сахара, 50 гр. маргарина, 100 гр. горького шоколада, 10 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя для теста.
для крема: 500 гр. 33-35 % сливок, 150 гр. сахарной пудры, 2- 3 ст. свежей вишни.

для глазури: 100 гр. горького шоколада, 2 ст.л. цельного молока, 2 ст.л. сахарной пудры, 50 гр. сливочного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы, не прекращая взбивание, вводим растопленный шоколад с маргарином. Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы.

Готовый п/ф выливаем в круглую форму( диаметр 22-24 см), застеленную бумагой, и выпекаем при 150-180С 30-40 минут.

Остывший бисквит вырезаем из формы, срезаем верхнюю корочку и вырезаем мякиш, оставляя дно и стенки примерно 1-1,5 см. Бисквитный мякиш промалываем миксером до состояния крошки.

Крем: охлажденные сливки взбиваем миксером до устойчивого рисунка, соединяем с сахарной пудрой, вишней( предварительно вынуть косточки) и бисквитной крошкой, хорошо перемешиваем( лучше рукой).

Затем получившийся массой заполняем бисквит, закрываем срезанной крышкой и глазируем.

Глазурь: сливочное масло растопить, добавить шоколад, молоко, сахарную пудру и хорошо перемешать

Пошаговые фото рецепта

Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 1

Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 2

Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 3

Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 4

Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 5

Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 6

Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 7

Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
86 человек оценили

Сохранить рецепт
66 человек сохранили

Забыла сказать, что подобный тортик готовлю ....только вместо крема из сливок сгущенку кладу...и с малиной в основном....или клубникой....или смородиной...а еще вкусно с бананом....и оценка на 5 исправилась!!!!!!!

irina75

21.07.2008 22:21

Войти на сайт koolinar.ru

Торт " шоколадный с вишней и сливками"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии