Торт " шоколадный с вишней и сливками"
Ингредиенты
- для бисквита: 4 крупных отборных яйца, 8 столовых ложек сахара, 50г маргарина, 100г горького шоколада, 10 столовых ложек муки, 1 чайная ложка разрыхлителя для теста.
- для крема: 500г 33-35 % сливок, 150г сахарной пудры, 2- 3 стакана свежей вишни.
- для глазури: 100г горького шоколада, 2 столовые ложки цельного молока, 2 столовые ложки сахарной пудры, 50г сливочного масла.
Пошаговый рецепт приготовления
Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы, не прекращая взбивание, вводим растопленный шоколад с маргарином. Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы.
Готовый п/ф выливаем в круглую форму( диаметр 22-24 см), застеленную бумагой, и выпекаем при 150-180С 30-40 минут.
Остывший бисквит вырезаем из формы, срезаем верхнюю корочку и вырезаем мякиш, оставляя дно и стенки примерно 1-1,5 см. Бисквитный мякиш промалываем миксером до состояния крошки.
Крем: охлажденные сливки взбиваем миксером до устойчивого рисунка, соединяем с сахарной пудрой, вишней( предварительно вынуть косточки) и бисквитной крошкой, хорошо перемешиваем( лучше рукой).
Затем получившийся массой заполняем бисквит, закрываем срезанной крышкой и глазируем.
Глазурь: сливочное масло растопить, добавить шоколад, молоко, сахарную пудру и хорошо перемешать
Пошаговые фото рецепта
Какое искушение!!!Какая прелесть!!!Шедевр!!! Чем посыпан сверху? От меня только 5!
, тоже, я думаю, вкусно будет, да?
Идея - супер! 5+++
Светлана! Что же Вы делаете! Я только стала привыкать к подножному летнему корму - овощам, травкам. И, вот, опять сорвусь! Потому, что не могу пройти мимо Ваших кондитерских шедевров! 5!
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО И КРАСИВО!!! ВКУСНЯТИНА!!!6+6+6+
