Торт " шоколадный с вишней и сливками"

Ингредиенты

  • для бисквита: 4 крупных отборных яйца, 8 ст.л. сахара, 50 гр. маргарина, 100 гр. горького шоколада, 10 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя для теста.
  • для крема: 500 гр. 33-35 % сливок, 150 гр. сахарной пудры, 2- 3 ст. свежей вишни.
  • для глазури: 100 гр. горького шоколада, 2 ст.л. цельного молока, 2 ст.л. сахарной пудры, 50 гр. сливочного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы, не прекращая взбивание, вводим растопленный шоколад с маргарином. Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы.

Готовый п/ф выливаем в круглую форму( диаметр 22-24 см), застеленную бумагой, и выпекаем при 150-180С 30-40 минут.

Остывший бисквит вырезаем из формы, срезаем верхнюю корочку и вырезаем мякиш, оставляя дно и стенки примерно 1-1,5 см. Бисквитный мякиш промалываем миксером до состояния крошки.

Крем: охлажденные сливки взбиваем миксером до устойчивого рисунка, соединяем с сахарной пудрой, вишней( предварительно вынуть косточки) и бисквитной крошкой, хорошо перемешиваем( лучше рукой).

Затем получившийся массой заполняем бисквит, закрываем срезанной крышкой и глазируем.

Глазурь: сливочное масло растопить, добавить шоколад, молоко, сахарную пудру и хорошо перемешать

Пошаговые фото рецепта

Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 1Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 2Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 3Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 4Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 5Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 6Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 7Торт " шоколадный с вишней и сливками": фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

cathrene
21.07.2008 21:49
Ответить
Очень классно! Вливки люблю!
wany05
21.07.2008 21:51
Ответить
Спасибо за 3!!!!!!
cathrene
21.07.2008 21:51
Ответить
это не я
wany05
21.07.2008 21:53
Ответить
Может быть.... Был один голос, один ваш коммет и одна оценка!!!!!
cathrene
21.07.2008 21:58
Ответить
Ну думайте что хотите. Я вообще не поставила. Я оценки не ставлю
makakulja
21.07.2008 21:59
Ответить
Ничего себе оценка! От меня только 5! Да и как за такое можно что-то ниже 5 поставить!?!
марусёк
21.07.2008 21:59
Ответить
Светик, исправила на 4... пока что, уверена, что такой вкусный тортик не заслужит в итоге оценки меньше 5+! очень понравился принцип работы с мякишем из бисквита! ;)
веданта
21.07.2008 22:04
Ответить
Обалденный тортик 5+!
натаха
21.07.2008 22:04
Ответить
Это очень вкусно! Сочетание - блеск, и выглядит соответствующе! :)
wany05
21.07.2008 22:04
Ответить
Машуль, мне тоже очень понравилась идея с мякишем...поэтому и решила воплоить ее "в жизнь"!
Фруша
21.07.2008 22:05
Ответить
Я бы сейчас кусочек съела с чаем!!!:)
ночка
21.07.2008 22:05
Ответить
Шикарный! И, как мне показалось, не сложный в приготовлении. Возьму себе на заметку!5!
я!
21.07.2008 22:17
Ответить
Отлично, Свет!!!5!
я!
21.07.2008 22:19
Ответить
Забыла сказать, что подобный тортик готовлю ....только вместо крема из сливок сгущенку кладу...и с малиной в основном....или клубникой....или смородиной...а еще вкусно с бананом....и оценка на 5 исправилась!!!!!!!
irina75
21.07.2008 22:21
Ответить
....5+!!!!
vega
21.07.2008 22:22
Ответить
Замечательный тортик. 5
пики
21.07.2008 22:22
Ответить
Хочу!!!!5+
sai
21.07.2008 22:43
Ответить
Даже не стала читать способ приготовления, и так вещь знакомая и ооооочень вкусная. 5++++++++
oxci
21.07.2008 22:47
Ответить
otlichnaya ideya!
sweta1
21.07.2008 22:50
Ответить
милая тёзка!спасибо за очередной шедевр!утащила по-тихому....тебе-5!!!
Ответить
Какое искушение!!!Какая прелесть!!!Шедевр!!! Чем посыпан сверху? От меня только 5!
илоночка
21.07.2008 23:00
Ответить
Если бы была 100 бальная система, поставила бы 100!
mimi
21.07.2008 23:04
Ответить
Молодчинка Светулька!!!Какие у тебя соблазнительные тортики всегда,один лучше другого!
maj4ik
21.07.2008 23:19
Ответить
и от меня 55555!
magann
21.07.2008 23:31
Ответить
Вот и заслуженая 5! Светочка, слюнки потекли, а я сейчас ну никак не могу такую красоту кушать :(
фаерс
21.07.2008 23:58
Ответить
Идея, действительно классная! Можно вместо сливок взбить мягкий творог(0%), тоже, я думаю, вкусно будет, да?
фаерс
22.07.2008 00:01
Ответить
Ой, а как это я смайлик поставила, никогда не умела, вместо%, получилось?!
еленас
22.07.2008 00:17
Ответить
Света,твои тортики всегда восхищают!молодец,от меня 5!
taldrik
22.07.2008 00:17
Ответить
вкуснота 5+!!!:)
винница
22.07.2008 00:22
Ответить
люблю твою выпечку
челночок
22.07.2008 00:40
Ответить
5 поставила,но оценку исправить не смогла :-( Светуль,такую же коробочку делаю для торта "Пьяная вишня",только крем другой и вишня в коньяке вымачиваю.
cheburashkin
22.07.2008 00:48
Ответить
Идея - супер! 5+++
jjak
22.07.2008 01:02
Ответить
Хоррооооший тортик!;):)
elesha4
22.07.2008 01:13
Ответить
Ура!исправила оценку!!
elesha4
22.07.2008 01:13
Ответить
5.отличный тортик!
wany05
22.07.2008 01:32
Ответить
Наташ, так я и взяла идею от торта "Пьяная вишня", только заменила сливочный крем на сливки и без коньяка.
wany05
22.07.2008 01:34
Ответить
тамара агатипова, сверху торт посыпан кондитерской бижутерией.
lorxen1
22.07.2008 04:09
Ответить
красота да и только,как всгда у вас выпечка оболденная--5+%
bart
22.07.2008 04:12
Ответить
Ну и вкуснотища!!!!Свет,надо к тебе на обучение...5+
for_ever
22.07.2008 04:43
Ответить
Красивейший тортик, вкусный!!! Тоже делаю коробочку для торта только в др. варианте, а мякиш натираю на крупной тёрке . От меня только 5555++++++
Ответить
Светлана! Что же Вы делаете! Я только стала привыкать к подножному летнему корму - овощам, травкам. И, вот, опять сорвусь! Потому, что не могу пройти мимо Ваших кондитерских шедевров! 5!
luba5
22.07.2008 11:45
Ответить
Замечательный тортик!555!;)
челночок
22.07.2008 12:09
Ответить
Что-то я невнимательна...ты ж написала :"источник рецепта-торт "Пьная вишня" Извиняюсь ;-)
zev
22.07.2008 12:18
Ответить
Я тоже люблю такой тортик! Очень вкусно получается. А вишня вымоченная в коньяке-так это вообще отпад! Но Светлана сделала тортик видимо для детей? 5+
fanny
22.07.2008 13:39
Ответить
Эх, щас бы мне к утреннему кофе кусочек этого тортика!
mersedes
22.07.2008 13:47
Ответить
Без комента!!! 5+
denise
22.07.2008 20:07
Ответить
Слов нет - красота !!! 5+
ozzi
23.07.2008 15:30
Ответить
Какая же красота! Такой торт заслуживает наивысшей оценки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 5+!!!!!!!!!!!!!!
federal
24.07.2008 11:01
Ответить
попробуем,давно нечео не пекли:)
марияn
11.08.2008 14:03
Ответить
Красотища какая!!Слюнки текут!!!
милочка 2703
04.02.2009 15:07
Ответить
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО И КРАСИВО!!! ВКУСНЯТИНА!!!6+6+6+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели