Stracciatella tiramisu
Приготовьте вкусное stracciatella tiramisu с яйцами, сахаром, желатином и шоколадом. Идеальный десерт с кофе и сливками для сладкого угощения!
Продукты
- 4 яйца
- 225 г сахара
- 60 г муки
- 60 г крахмала
- 1чл разрыхлителя или соды
- 4 пластинки прозрачного желатина
- 500 г mascarpone
- 8 ст.л. молока
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 мл крепкого кофе (холодно)
- 2 ст.л. кофейного ликера или амаретто или водки
- 250 г сбитых сливок
- 100 г горького шоколада или шоколадных крошок
- 1-2 ст.л. порошка какао
Пошаговый способ приготовления
застелить противень бумагой для выпечки.Отделить белки и с 2 ст.л холодной воды взбить в пену, причем во время взбивания добавить 125г сахара.добавить желтки, муку, крахмал, разрыхлителя или соду все хорошо перемешать.Бисквитную массу выложить на противень и разравнять выпекать в разогретой духовке 200°C примерно 10 минут.корж положить на влажное полотенце на котором посыпать 2 ст.л сахара,убрать бумагу.шоколад натереть или порезать.корж поделить надвое по вертикале.один корж выложить на блюда сделать борт из фольги или поставить разъемную форму.Желатин замочить в холодной воде,Маскарпоне, молоко ванильный сахар и 100г сахара смешать и хорошо перемешать чтобы сахар разашелся, сливки взбить, желатин отжать и на маленьком огне растворить, снять с огня добавить 3ст.л крема перемешать и добавить в крем, в крем добавить шоколадные крошки, затем сливки и все перемешать, 2/3 крема выложить на корж накрыть вторым ,смешать кофе с ликером и пропитать корж остатки крема выложить на корж, сделать ложкой волнообразные углубления и поставить в холод на 1 час, затем убрать бортики, и посыпать какао поверх и разрезать на кусочкир
Сохраняй и поделись с друзьями
69 человек оценили
64 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
04 января 2009, 03:56
04 января 2009, 03:59
04 января 2009, 04:14
04 января 2009, 04:43
04 января 2009, 04:55
04 января 2009, 05:14
04 января 2009, 06:25
04 января 2009, 11:31
04 января 2009, 12:42
04 января 2009, 13:33
04 января 2009, 13:40
04 января 2009, 15:21
05 января 2009, 04:52
05 января 2009, 20:52
07 января 2009, 17:29
09 января 2009, 02:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти