Варенье

Компот

Соленья и маринады

Парфе шоколадно ромовое с малиновым соусом

Попробуйте парфе шоколадно-ромовое с малиновым соусом! Нежный десерт с бисквитом, сливками, горьким и белым шоколадом, идеально для сладкого угощения.

Продукты

100 мл сливок
20 мл.темного рома
бисквит готовый
50 г шоколада горького
50 г шоколада белого
5-7 г желатина
4 белка
2 ст.л. сахарной пудры
для соуса
малина
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Белки взбить в пену, добавить сливки и пудру. Взбить. Разделить на две части.

В одну часть добавить растопленный на водяной бане черный шоколад и часть растворенного желатина. Перемешать.

В другую добавить желатин и растопленный белый шоколад.

Бисквит пропитать ромом. Положить в формочки.

Сверху выложить массу с горьким шоколадом. Можно немного охладить, а на него массу из белого шоколада. Можно, в принципе,и не охлаждать между слоями. Они не перемешиваются.

Поставить в морозилку до застывания.

Для соуса свежую или мороженую малину пробить блендером с ложечкой сахарной пудры.

Парфе вынуть из формы, желательно заранее, чтобы оно немного разморозилось, полить соусом и наслаждаться.