Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сливочно шоколадный десерт

Попробуйте наш сливочно-шоколадный десерт с жирными сливками, белым и горьким шоколадом, желтками и шоколадным ликером. Идеально для гурманов!

Продукты

сливки жирные - 500 мл.
шоколад белый - 250 г
желтки - 2шт
ликер шоколадный - 2 ст.л. ( у меня крем-шоколад mozart, в идеале нужен ром)
темный шоколад - 150 г ( у меня горький)

Пошаговый способ приготовления

Белый шоколад поломать на кусочки растопить на водяной бане или в микроволновке (капли пара не должны попасть на шоколад, он может свернуться)

Смешать растопленный шоколад с ликером, желтками и 1-2 ст.л. сливок. Хорошенько вымешать блендером. Остудить.

Оставшиеся сливки (сильно охлажденные) взбить в пышную массу.

Соединить взбитые сливки с шоколадной массой. Разложить по бокалам и на полчаса убрать в холодильник.

Темный шоколад растопить на водяной бане. Я использую полиэтиленовый пакет для замораживания продуктов( он более прочный). Кладу в него шоколад, пакет опускаю в кипящую воду. Через пару минут шоколад растапливается. Отрезаю ножницами махонький кончик пакетика и можно украшать.

Украсить произвольно темным шоколадом сливочную основу. Поставить в холодильник минимум на час.

Угощайтесь.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11497

Понравилось: 37

Автор: Svettt

Создан: 02 августа 2010, 13:34

Каталоги: Десерты Муссы

я тоже к ликёрам ровно дышу.. но вот в выпечку и десерты он часто последнее время на сайте используется, эх, кто бы мне презентовал??? Светуль, а по вкусу, он к бейлизу близок? а то у меня пара бутылочек, для любимой свекрови припрятано она этот напиток уважает! Я бы одну на нужды кулинарии экспроприировала...

natapit

02 августа 2010, 21:00

очень элегантно и безумно вкусно!

Svettt

02 августа 2010, 21:05

Натуль, отдаленно похож на бейлиз, мне больше нравится именно Моцарт по вкусу. У Бейлиза по мне нотка спиртовая ярче, в этом мягче. Но это на мой вкус

Aaaaa

02 августа 2010, 21:43

Вкуснейший десерт!555

mama tasi

02 августа 2010, 22:28

Теперь придётся бежать в "Винный"...

ирусик-88

02 августа 2010, 23:42

Свет отличный десерт,что бы так украсить шоколадом и не испачкать бока бокалов ,нужно мастерство,очень понравился и состав и оформление 5555+++

chef

03 августа 2010, 02:16

Светланочка, какие соблазнительные десерты. Снимки шикарные, так романтично в рецепте