Шоколадные ириски

Фото к рецепту: Шоколадные ириски
ДомашняяНе определен
191924797

Ингредиенты

  • 125 гр. горького шоколада
  • 150 гр. сливок 35% жирности (2/3 ст. )
  • 1 ст. сахара
  • 3 ст. лож. меда

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад растопить на «бане».

Смешать сливки, сахар, мед и довести до кипения. Добавить шоколад, тщательно вымешать. Уваривать на средне-слабом (почти на самом слабом)огне 12 мин.

Форму выстлать бумагой для выпечки, перелить массу и оставить остывать при комнатной температуре. Я сварила поздно вечером и оставила остывать на всю ночь

Утром я достала бумагу с ириской из формы и переложила в холодильник.

Через 2 часа ириска застыла и очень легко отделилась от бумаги.

Нарезать массу на квадратики и переложить ириски, так же на бумагу для выпечки.

Хранить в холодильнике. При комнатной температуре, через некоторое время, ириски превращаются во вкуснейшую тянучку!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные ириски: фото шаг 1
Шоколадные ириски: фото шаг 2
Шоколадные ириски: фото шаг 3
Шоколадные ириски: фото шаг 4
Шоколадные ириски: фото шаг 5
Шоколадные ириски: фото шаг 6
Шоколадные ириски: фото шаг 7
Шоколадные ириски: фото шаг 8

Дополнительная информация

Ириски получились вкусными, очень нежными, даже после холодильника. Сливки для них надо брать исключительно жирные, не менее 33%, именно сливки делают ириски такими нежными. :) Я очень боялась, что не смогу их отодрать от бумаги, но оказалась им надо полежать просто в холодильники и всё ОК!:) Просто таят во рту!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
97  человек оценили
Сохранить рецепт
139 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luba5
12.03.2009 17:21

Хорошенькие ириски!555!;)

*илонка*

ням-ням-ням! 5!!!

доня
12.03.2009 17:26

Как вкусно! 55555555!

diankap
12.03.2009 17:33

вкусно 555

fcb111
12.03.2009 17:39

Ого... Красотень.... )))))

maj4ik
12.03.2009 17:52

какие прелестные конфетки!!!555+

jamiroquai

Это просто шедевр!Я делала обычные ириски, без шоколада, но мои любят "черное золото", так что в следующий раз добавлю плиточку шоколада 5+++!

котлетка

какие класные:) 555

алина110707

+555,я тоже хочу,Милаааа:)

фред
12.03.2009 18:12

Милочка, ну ты СПЕЦ по конфетам! 55555555555555

варуник

Для меня важен результат-то ли они тают во рту,то ли тянучки? Мне нужны тянучки:)Что бы слепили(но не зацементировали)между собой зубы!:)

izumrud
12.03.2009 18:17

Это ФАНТАСТИКА!!!555555555555555555555555+!:)Спасибо Милочка!Забрала!:)

варуник

Спасибо-это конечно хорошо...:) а на вопрос ответа я так и не получила...

милочка 2703

варуник! Вся прелесть в том что ириски очень нежны, к зубам относятся нежно, совершенно не цепляют. Просто если на долго оставить при комнатной температуре, то они становятся очень мягкими и немного расплываются. И после холода и потом, ириски сама нежность по отношению к зубам... честно, честно.

милочка 2703

варуник, наши сообщения в одно время! Долго слова подбирала... :):):)

милочка 2703

Скажем так тянучка, но нежная и тающая!

варуник

А я решила,что не заметили меня! Спасибо:)

милочка 2703

Да я с хулиганами своими ещё борюсь..., не дают особо за комп. посидеть:)

natasha76-07

Классные ириски! Я тоже таких хочу попробовать! 555

на-та

класс!5+++!

ирусик-88

555!!

натаха

Чудесные конфетки! И готовятся несложно :)

pacea
12.03.2009 18:51

Очень замечательные!Очень нравится,спасибо,своих деток по радую!55555!

люка001

Умничка! 555+

диер
12.03.2009 19:12

Ой, спасибоньки! Никогда не делала конфет сама, а теперь сделаю по вашим рецептам. Отличная работа!

v.koenig
12.03.2009 19:17

Прелесть!!! пришла усталая с работы, а тут один рецепт лудше другова. Столько позитива!!! СПАСИБО! 5555+

anahitkarine

Чудесные конфетки 5+!

rena71
12.03.2009 19:21

zdorovo!5555555

vaiya
12.03.2009 19:36

Ух ты!!!! ИРИСКА!!!! 555 :)

irina90-60-90

хочу ириски:)дайте плз две штучки?

sister_chaos

super!

милочка 2703

СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ!!!!!!

алёнушка777

...да я вообще не понимаю, как очаровательные хулиганы дают печь...такое вытворять...не понимаю!!! 555555555555555555555555555555

милочка 2703

Алёнушка, по-ночам :):):) Спасибо!!!

liliana68

отлично! 5!

oracle
12.03.2009 20:15

как же вкусно +5

kira80
12.03.2009 20:37

В моей коллекции рецептов стало ещё одной вкусняшкой больше. Спасибо! 5555555555555

баpабашка

А МНЕ ОДНУ????!555555555555555555+++++++++++++++++

butusay
13.03.2009 00:16

как вкуно, обожаю ириски. большое спасибо за рецепт 5555

favila
13.03.2009 01:02

Спасибо!Приготовлю своему хулиганчику!555

кыш
13.03.2009 03:55

Вкусные конфетки!

makaro
15.03.2009 01:11

Обожаю ириски 5

машенька-84-

Очень люблю такую вкусняшку.5.А чем можно заменить сливки,у нас нет?

милочка 2703

Машенька, сказать точно пока не могу, ещё не набила руку на приготовлении ирисок. Сметану жирную можно взять, но вот сколько варить и застынет ли потом? не знаю, может придется ложками съесть, хотя, конечно, вкусно будет, но нарезать на квадратики - все-таки, приятнее!:)

машенька-84-

Спасибо за ответ,наверное попробую,потом напишу.

lentajka
23.03.2009 01:50

вкуснючие конфеты!!! обязательно поробую сделать, тем более буду знать, что без химических добавок:) 5+

светка-конфетка

так соскучилась по ирискам ммммммм,спасибо за рецептик,обязательно попробую

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6877296071497431.097
Инструменты