Компот

Соленья и маринады

Торт кунжутный со сметанной ириской и шоколадным кремом спасибо оксана ogiway

Name: Торт кунжутный со сметанной ириской и шоколадным кремом. спасибо оксана (ogiway).
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная; крахмал картофельный; мука из семян кунжута; яйца; сахар; сметана; разрыхлитель; сахар; сметана; ванильный сахар; сливочное масло; кунжут; сливочное масло; сгущенное молоко; какао-порошок; кунжут; фигурки из безе

Попробуйте наш торт кунжутный со сметанной ириской и шоколадным кремом! Восхитительное сочетание ингредиентов от Оксаны (Ogiway) для вашего праздника!

Продукты

мука пшеничная - 2 ст. л
крахмал картофельный - 2 ст. л
мука из семян кунжута - 3 ст. л
яйца - 2 целых + 2 белка
сахар - 3 ст. л
сметана - 3 ст. л
разрыхлитель - 1 ч.л.
ириска:
сахар - 4 ст. л
сметана - 4 ст. л
ванильный сахар - 5 г
сливочное масло - 1 ч.л.
кунжут - 20 г
крем:
сливочное масло - 180 г
сгущенное молоко - ½ банки
какао-порошок - 1.5 ч.л.
дополнительно:
кунжут для посыпки
фигурки из безе для украшения

Пошаговый способ приготовления

Торт очень вкусный и оригинальный – рекомендую.

1. Отделить желтки от белков, все виды муку просеять с разрыхлителем.

2. Желтки взбить с сахаром в пышную светлую массу, добавить сметану и еще раз взбить.

3. Белки взбить до пиков.

4. В сметанную массу аккуратно ввести треть белков и половину муки, повторить и в завершение ввести оставшиеся белки.

5. Перелить тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом.

6. Выпекать в режиме «выпечка» 60 минут.

7. Готовый бисквит переложить на решетку, остудить, дать созреть 6 часов. (Я оставила на ночь). Разрезать на желаемое количество коржей – у меня получилось 3.

8. Для ириски в посуде с толстым дном смешать сахар, ванильный сахар и сметану. На довольно сильном огне уварить, помешивая, на 2/3 (у меня не получился бежевый цвет, но думаю это зависит от сметаны), снять с огня, быстро вмешать масло и кунжут.

9. Быстро смазать коржи ириской, собрать торт, охладить.

10. Для крема размягченное масло взбить в пышную массу, постепенно ввести сгущенное молоко, взбить в блестящую однородную массу, добавить какао, перемешать до ровного однородного цвета.

11. Обмазать торт со всех сторон кремом.

12. Я украсила торт оставшимся кремом и елочками из безе, посыпала семенами кунжута.

13. Охладить и наслаждаться.

14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9137

Понравилось: 15

Автор: byrenka

Создан: 02 января 2016, 08:12

Каталоги: Десерты Торты Шоколадный торт

Дополнительная информация

Я почти ничего не поменяла в Оксанином рецепте - он очень хорош, единственное - у меня не оказалось сиропа и крем стал просто шоколадным. Ксюшенька, спасибо за рецепт, за твою жизнерадостность, солнечность, энергию и дружбу. С Новым Годом!!!

Торт пекла "на вынос" - так что, прошу извинить за качество фото и отсутствие разреза.