Шоколадное сорбе “лед и пламя”

Фото к рецепту: Шоколадное сорбе “лед и пламя”
ДомашняяСредний
63372350

Ингредиенты

  • для сорбе:
  • 150 гр. горького шоколада
  • 2 пластины желатина (примерно 3 г)
  • 300 мл. воды
  • 125 гр. сахара
  • 4 ст.л. рома
  • для шоко-чили соуса:
  • 50 гр. шоколада
  • 1/4 ч.л. порошка чили
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 5 ст.л. молока
  • 1 ст.л. рома
  • дробленные орехи для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Для сорбе шоколад измельчить и растопить на водяной бане.

желатин замочить в холодной воде.

Сахар растворить в воде и закипятить.

С желатина слить воду и растворить его в горячем сиропе.

Соединить растопленный шоколад и сироп и тщательно перебить все при помощи блендера, добавив немного рома.

Вылить смесь в емкость застеленную пищевой пленкой. Поставить в морозильную камеру и каждые пол часа помешивать пока масса не приобретет густую кремообразную консистенцию. Благодаря наличию в составе алкоголя и желатина сорбе остается мягким.

Приготовить шоколадный соус. Растопить шоколад вместе со сливочным маслом и молоком, добавив столовую ложку рома и 1/4 ч.л. порошка чили, перемешать смесь до состояния крема.

Подавть сорбе в креманках полив шоколадным соусом и посыпав орехами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадное сорбе “лед и пламя”: фото шаг 1
Шоколадное сорбе “лед и пламя”: фото шаг 2
Шоколадное сорбе “лед и пламя”: фото шаг 3
Шоколадное сорбе “лед и пламя”: фото шаг 4
Шоколадное сорбе “лед и пламя”: фото шаг 5

Дополнительная информация

В прошлом году у нас в продаже появилось шоколадное мороженное с чили. Нам с мужем этот сорт мороженного очень понравился, а вот детям нет. Причем оно так же неожиданно исчезло из продажи как и появилось. Поэтому я и сделала сорбе с острым соусом, чтобы угодить всем, для любителей остренького мороженого и для любителей обычного.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Armushik
01.08.2010 19:51

Оригинально!555@}--}--

lana66
01.08.2010 19:50

Молодец, правильно сделала, что всем угодила ;)

принцесса специй

очень оригинально!55555!!!!!*THUMBS UP*

anzelikas

Очень интересно!55555

mara
01.08.2010 21:45

ух, ты как классно! 5

dik723
01.08.2010 22:04

Красиво! *OK*

рыжий_ангел

вкусновато!:p

duduka.markedonskaja

Соус очень понравился! :)

sweta1
02.08.2010 00:08

5!хочу!хочу,чтобы лёд и пламя в одном бокале!вкусноооооо!:)

katty_r
02.08.2010 00:57

Интересно то как!!!*THUMBS UP*

fraut
02.08.2010 01:42

хм, интересный вариант*THUMBS UP*

манюша

Острое мороженое...Интересно!*THUMBS UP*

lorxen1
02.08.2010 04:19

шоко-остренько, вкуснятина*BRAVO* 5+++

fanny
02.08.2010 04:58

Шоколад с перцем чили понравился, а вот мороженое не пробовала. Интересно, наверное.:)

andreytsibulski

*BRAVO*Класс,555!!!

mama tasi

Твои эксперименты приводят меня в восторг! 555

naumovec
02.08.2010 23:40

Вкусно. Люблю перец в сладком.

mellorn
03.08.2010 00:39

Восхитительно! 555

chef
03.08.2010 02:03

Изумительный десерт! @}--}--

шуш
03.08.2010 02:14

Викуль, обалденный десерт!!! Забрала! Люблю сочетание шоколад-чили :)! Оч красиво смотрится фотка :)! 5555555555@}--}--

chemicolya

Шикарный десерт!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты