Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт шоколадный с клубникой по рецепту dobry_doktor

Попробуйте нежный шоколадный торт с клубникой! Коржи из яиц, муки и сахара, глазурь из элитного горького шоколада и клубничное варенье с сливками.

Продукты

корж:
3 яйца
1 ст. муки ( ст. 200 г ов)
1 ст. сахара
100- г овая плитка горького шоколада (у меня "элитный бабаевский 75%)
варенье:
200 г ов клубники
200 г ов сахара
глазурь:
50 г ов сливочного масла
100- г овая плитка горького шоколада (у меня "элитный бабаевский 75%)
половина получившегося варенья
сливки 100 мл - 20%

Пошаговый способ приготовления

смотри пошаговое описание

Пошаговые фото

11 шт.

1. Варим быстрое варенье: клубнику и сахар один к одному взбиваем в пюре блендером, варим 20 минут.

2. Остужаем и протираем через волосяное сито, дабы избавиться от косточек.

3. Готовим корж: взбиваем яйца, желтки и муку

4. Расплавляем плитку шоколада

5. Добавляем шоколад к тесту

6. Взбиваем белки в крепкую пену и порционно, аккуратно смешиваем с тестом методом складывания

7. Выкладываем в форму, выпекаем при температуре 180 градусов. У меня ушло 35 минут.

8. Разрезаем торт пополам, промазываем вареньем, собираем, промазываем сверху и с боков. Уходит примерно полпорции полученного варенья.

9. Варим глазурь: растворяем шоколад в сливках, добавляем варенье и масло. Я после приготовления попробовала и мне показалось, что глазури очень не хватает щепотки кайенского перца. Добавила. Результат мне очень понравился!!!

10. Глазируем торт, украшаем.

11. Торт в разрезе.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7664

Понравилось: 50

Автор: dobry_doktor

Создан: 05 июля 2011, 19:26

Каталоги: Десерты Торты Шоколадный торт

Дополнительная информация

Я хотела "Захер". Но был муж, который не любит абрикосы, и было всего полтора часа времени. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Вот только в плане украшательства я форменная криворучка

Юлянька, да на что тебе Захер, когда такой тортик славненький вышел?!)) Ой, и вкусный, наверное, получился, м-м-м, пузико поглаживаю, представляя его шоколаднейший вкус...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 785