Шоколадный торт с клубникой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть духовку до 175", смазать жиром /маслом/ дно разъёмной формы /26 см/.

Отделить желтки от белков. Желтки перемешать со 120 гр сахара и ванилином до кремообразного состояния. Взбить белки, всыпая оставшийся сахар.

Смешать муку, какао и крахмал.

Выложить белковую пену на желтковую массу сверху просеять смесь с мукой и всё перемешать.

Тесто выложить в форму и выпекать 25-30 мин. Вынуть из духовки, дать полностью остыть и вынуть корж из формы.

Измельчить шоколад, растопить его на водяной бане. Влить 150 мл сливок и перемешать до образования крема.

Взбить оставшиеся сливки и помыть /разморозить/ клубнику.

Корж разрезать пополам. Намазать нижний тонким слоем шоколадной глазури, покрыть сливками и выложить клубнику.

Накрыть вторым коржом и покрыть торт со всех сторон шоколадной глазурью. Поставить в холодильник.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный торт с клубникой.: фото шаг 1Шоколадный торт с клубникой.: фото шаг 2Шоколадный торт с клубникой.: фото шаг 3Шоколадный торт с клубникой.: фото шаг 4Шоколадный торт с клубникой.: фото шаг 5Шоколадный торт с клубникой.: фото шаг 6Шоколадный торт с клубникой.: фото шаг 7Шоколадный торт с клубникой.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Моя доча заказала на 1 сентября "Что-нибудь страшно шоколадное и жутко калорийное", порывшись в своих запасниках, сворганила этот торт. Ребёнок остался доволен :). ТЕПЕРЬ РЕКОМЕНДАЦИИ: торт делайте за 2 дня, если надо к 5-ому, то делайте как 3-его, тогда он пропитается. Коржи достаточно плотной консистенции, такое ощущение, что ещь сплошной шоколад - торт для истинных сладкоежек. Сначало смутило, что тесто готовится без разрыхлителя, на следующий день сомнения усилились, а через день поняла в этом фишка. Судя по фото из журнала, мой торт точная копия оригенала. Но клубники можно взять и больше, то есть выложить её практически сплошным слоем. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

веданта
02.09.2008 21:59
Ответить
Шикарный тортик! 5+!!!
vega
02.09.2008 22:03
Ответить
5+ Я полностью согласна со вкусом твоей дочи, Танюша!
strelec148
02.09.2008 22:04
Ответить
красивый! 5
cathrene
02.09.2008 22:04
Ответить
Шоколад - моя слабость!
taldrik
02.09.2008 22:08
Ответить
ням-ням-ням! в следующий раз у меня 1 сентября бум отмечать с твоим тортом. 5+
sai
02.09.2008 22:10
Ответить
vega, а вот я не правильная. Если съем что-нибудь сладкое, то возникает необходимость закусить или селёдкой или огурцом :(, хотя я тоже человек и вкус сладостей мне очень нравится.
federal
02.09.2008 22:18
Ответить
а я бы коржи пропитала шокладным сиропом,и за два дня готовить непришлось бы:),5!
sai
02.09.2008 22:22
Ответить
federal, это наверное вариант, но в следующий раз я во избежания слипания ...интимных мест :) попробую пропитать , но не шоколадным сиропом, а соком клубники - не изменит вкусовой гамма, а срок приготовления сократится, ты права. ;)
federal
02.09.2008 22:26
Ответить
соком тоже выход,и неприйдётся так долго облизыватся:)
Nataliya Mashika
02.09.2008 22:28
Ответить
замечательный тортик :) +5
christymar
02.09.2008 22:34
Ответить
only 5
begi
02.09.2008 22:57
Ответить
У меня просто слов нет, все так красиво!!!!! От меня только 5++++++++++! Поставила бы больше!
кыш
02.09.2008 23:12
Ответить
Прелесть! Я так люблю всё жутко шоколадное!
fraut
02.09.2008 23:15
Ответить
5!!! очередной шедевр:)
Ответить
Ну очень всё красиво!5555555555
mimi
02.09.2008 23:22
Ответить
отличный получился торт...и солянка!
jelena_73
02.09.2008 23:22
Ответить
красиво!!!!
amv04
02.09.2008 23:25
Ответить
Замечательный тортик,особенно мне понравилось,что приготовить можно заранее!5!
maj4ik
02.09.2008 23:32
Ответить
отличный тортик!!!55555
sherta
02.09.2008 23:36
Ответить
Вкуснятина! 5.
zooz
03.09.2008 09:17
Ответить
Обожаю сочетание шоколада и клубники, это моя слабость :) 5!
vega
03.09.2008 10:56
Ответить
Танечка - так это праильно. Я тоже всегда после сладкого соленое хочу. Или наоборот:) Главное чтобы и то и другое было так вкусно - как у тебя на фото.
sai
03.09.2008 16:28
Ответить
спасибо, спасибо, спасибо, ВСЕМ!!!
sweta1
03.09.2008 22:40
Ответить
и солянки тарелищу,и кусище тортика хочется,очень!!!!5+!
izumrud
04.09.2008 14:25
Ответить
зачем же так ?жестоко:)сразу столько вкусностей:)аж желудок засосал:)за всё 555+++!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели