Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный торт с клубникой по рецепту sai

Насладитесь нежным шоколадным тортом с клубникой! Рецепт включает яйца, сахар, какао и украшен сливками, шоколадом и свежей клубникой.

Продукты

тесто: яйца - 6 шт
сахар - 180 гр
мука - 120 гр
какао - 60 гр
крахмал - 80 гр
ванилин
начинка и украшение: клубника - 350 гр
сливки /35 %/ - 350 мл
шоколад тёмный - 300 гр
ванилин

Пошаговый способ приготовления

Нагреть духовку до 175", смазать жиром /маслом/ дно разъёмной формы /26 см/.

Отделить желтки от белков. Желтки перемешать со 120 гр сахара и ванилином до кремообразного состояния. Взбить белки, всыпая оставшийся сахар.

Смешать муку, какао и крахмал.

Выложить белковую пену на желтковую массу сверху просеять смесь с мукой и всё перемешать.

Тесто выложить в форму и выпекать 25-30 мин. Вынуть из духовки, дать полностью остыть и вынуть корж из формы.

Измельчить шоколад, растопить его на водяной бане. Влить 150 мл сливок и перемешать до образования крема.

Взбить оставшиеся сливки и помыть /разморозить/ клубнику.

Корж разрезать пополам. Намазать нижний тонким слоем шоколадной глазури, покрыть сливками и выложить клубнику.

Накрыть вторым коржом и покрыть торт со всех сторон шоколадной глазурью. Поставить в холодильник.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

72 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22642

Понравилось: 58

Автор: sai

Создан: 02 сентября 2008, 21:56

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Шоколадный торт

Дополнительная информация

Моя доча заказала на 1 сентября "Что-нибудь страшно шоколадное и жутко калорийное", порывшись в своих запасниках, сворганила этот торт. Ребёнок остался доволен . ТЕПЕРЬ РЕКОМЕНДАЦИИ: торт делайте за 2 дня, если надо к 5-ому, то делайте как 3-его, тогда он пропитается. Коржи достаточно плотной консистенции, такое ощущение, что ещь сплошной шоколад - торт для истинных сладкоежек. Сначало смутило, что тесто готовится без разрыхлителя, на следующий день сомнения усилились, а через день поняла в этом фишка. Судя по фото из журнала, мой торт точная копия оригенала. Но клубники можно взять и больше, то есть выложить её практически сплошным слоем. Приятного аппетита!

vega, а вот я не правильная. Если съем что-нибудь сладкое, то возникает необходимость закусить или селёдкой или огурцом , хотя я тоже человек и вкус сладостей мне очень нравится.

federal

02 сентября 2008, 22:18

а я бы коржи пропитала шокладным сиропом,и за два дня готовить непришлось бы ,5!

sai

02 сентября 2008, 22:22

federal, это наверное вариант, но в следующий раз я во избежания слипания ...интимных мест попробую пропитать , но не шоколадным сиропом, а соком клубники - не изменит вкусовой гамма, а срок приготовления сократится, ты права.

federal

02 сентября 2008, 22:26

соком тоже выход,и неприйдётся так долго облизыватся

Nataliya Mashika

02 сентября 2008, 22:28

замечательный тортик +5

christymar

02 сентября 2008, 22:34

only 5

begi

02 сентября 2008, 22:57

У меня просто слов нет, все так красиво!!!!! От меня только 5++++++++++! Поставила бы больше!