Очень шоколадный торт с клубникой и сливками "мечта"

Фото к рецепту: Очень шоколадный торт с клубникой и сливками  мечта
Домашняя90 мин.20Не определен
930945105

Ингредиенты

  • для коржа:
  • 4 яйца
  • 2 ст. сахара
  • 2 ст. муки
  • 1 ст. какао
  • 1 ст. растительного масла
  • 1 ваниль
  • 1 разрыхрытель для теста
  • форма диаметром 28 см.
  • 200 гр. клубники мелко нарезанной
  • 150 гр. клубники на украшение
  • 50 гр. шоколадной крошки
  • 2 ст.л. коньяка+1 ч.л. сах.пудры для пропитки
  • 2 ст.л. конфитюра клубничного
  • 250 гр. сливок 35%
  • 3-4 ст.л. сах.пудры для крема
  • 3 г.желатина на 50 г.воды./это 2 пластинки/.
  • 1 ст. =200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

белки отделить от желтков и взбить со щепоточкой соли.постепенно добавить сахар и не переставая взбивать ввести желтки.

добавить какао.перемешивая аккуратно лопаткой снизу вверх.

таким же образом добавить масло.ваниль и муку.

тесто получается густым.разбавить его постоянно добавляя крутой кипяток и вымешивая.до консистенции густоватой сметаны.

залить в смазанную маслом форму и выпекать при 165" приблизительно час.

дать остыть и разделить корж на двое по горизонтали с помощью металлической струны или тонкой проволоки.

пропитать нижний корж разведенным с тёплой водой коньяком и сахаром.намазать разогретым конфитюром.дать остыть.

нанести сливки. взбитые с сахаром и посыпать нарезанной клубникой.

накрыть верхним коржом.в средину которого поместить чайное блюдце/верхний корж пропитывать не нужно/.

нанести сливки толстым слоем по всей поверхности и бокам.уложить их волнами.

убрать блюдце. получившуюся серединку посыпать шоколадом и выложить красиво клубнику.которую заранее я смазала для блеска разведённым прозрачным желатином и охладила в холодильнике.

посыпать немного шоколадной крошкой по всей поверхности торта.

Пошаговые фото рецепта

Очень шоколадный торт с клубникой и сливками "мечта": фото шаг 1
Очень шоколадный торт с клубникой и сливками "мечта": фото шаг 2
Очень шоколадный торт с клубникой и сливками "мечта": фото шаг 3
Очень шоколадный торт с клубникой и сливками "мечта": фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
105  человек оценили
Сохранить рецепт
100 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пики
18.03.2009 02:52

Здорово!5

bart
18.03.2009 02:52

Такой тортик не может быть невкусным! 5+

oracle
18.03.2009 02:53

прослойка очень красивая, аппетитно! +5

nattywn
18.03.2009 03:01

Отличный торт, молодец!! 555

siyanie
18.03.2009 03:10

Класс! 5!

fanny
18.03.2009 03:29

Красота!

люба-пытка

Красиво и вкусно. 5+

maj4ik
18.03.2009 04:59

мммм.... как же это вкусно!!!! а как красиво!!!! я же вообще по всем этим шоко-тортикам сдвинутая %) (у меня как-раз один сейчас в процессе) 555555555555+++

ирусик-88

очень красиво оформлен!555!!

basimba
18.03.2009 07:32

Красота и вкуснота!5555

tandik@mail.ru

Отлично!!!

liliana68

Очень красивый и нежный! 5!

ya-xont
18.03.2009 11:25

Супер, я ещё от "LOVING HEART" не отошла, а тут ещё такое чудо! Обязательно сделаю летом, когда клубника будет дешевле. Спасибо!

nira60
18.03.2009 11:26

5! Красивый! А вкус не горчит от большого кол-ва какао?

pacea
18.03.2009 11:35

КРАСОТА!!!555!

k_alena
18.03.2009 11:38

очень красивый,+5!

glaros
18.03.2009 11:45

СССССССССупер!!!!!!!!!!!

ave-marie

красиво!555

rafael
18.03.2009 12:25

как раз я вчера клубничку купила,но за уборкой забыла про нее.стоит она дожидается...явно такого тортика!

smooothcat

да уж.) для меня такие вкусности - теперь только мечта..)5

linaleo
18.03.2009 12:29

Супер 555555555555555!!!!

vaiya
18.03.2009 12:31

Какой красавец!!!!55555555555

ююю
18.03.2009 12:32

Очень красиво и шоколадно! 5+

ильинка

Кондитерский шедевр!

oresta
18.03.2009 13:34

А фотки какие вкусненькие и тортик оболденный5555555555555555555555+++++++++++++++++++

luba5
18.03.2009 13:35

Замечательный торт!5555555555

bratyury
18.03.2009 13:51

Великолепный торт, снимки тоже отличные. Отличный рецепт.

веданта

Шикарный тортик!!! 55555

irisli
18.03.2009 14:18

так и сочится мняяям....)))

tatianowna

Торт роскошный! 5

krakazuka

красота... лепота... вкуснятина...

mimi
18.03.2009 14:20

безумие вкуса и красоты!

lorxen1
18.03.2009 14:37

просто великолепно--5+++

гетьмановна

Очень уж хорош!Беру!5!

тамара агапитова

Полнейший восторг!Какая красотища!5+++++

eliada
18.03.2009 15:24

Наташ научи меня такие тортики делать.55555555555

eliada
18.03.2009 15:30

Наташ научи меня такие тортики делать.55555555555

eliada
18.03.2009 15:30

Наташ научи меня такие тортики делать.55555555555

svetik_semizvetik

Красиво! Вкусно!

*lily*
18.03.2009 21:30

так потрясающе выглядит. Кажется никогда не получится самой такую красоту сделать..

allaalla
19.03.2009 04:47

+5 красиво очень!

marichka2612

все уже сказано.даже не знаю,что добавить.5+ и СПАСИБО!!!!!!!!!!

izuminka
02.07.2009 18:05

Потрясающий тортик! Как я его могла пропустить? Забераю. Спасибо!!! Вам 555555+

alisarom
22.02.2011 03:57

Замечательная красота!!

katoshka
09.04.2012 19:16

торт делала несколько раз, уж очень вкусный :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6956545443151571.0105
Инструменты