Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Брауни по рецепту tigra6976
Насладитесь брауни из черного шоколада с орехами, сливочным маслом и коричневым сахаром. Идеально для любителей сладкого! Рецепт дарит ароматный вкус.
Продукты
- 200 г черного шоколада – я использую шоколад с 76% содержанием какао
- 150 г сливочного масла
- 200 г орехов (лучше грецкие – они ароматнее и легче крошатся)
- 250 г коричневого (и никакого другого!) сахара. для любителей большей сладости это может быть 300 г
- 4 яйца
- пакетик ванильного сахара
- ч.л. корицы
- 2 ст.л. тёмного рома
- по 60 г муки и горького какао.
Пошаговый способ приготовления
Смотрите пошаговое приготовление!
Пошаговые фото
11 шт.1. Сперва, раскрошите шоколад и нарежьте мелко масло, сложите их в большую чашку (или глубокую миску) и поставьте на водяную баню плавиться.
2. Не теряя времени, переберите на наличие скорлупы и измельчите орехи в ступке, или ножом. Мясорубка не подойдет, т.к. кусочки будут сильно мелкими. После измельчения орехи надо выложить на раскаленную сковороду и прожарить минут 15 до темноватого цвета.
3. Теперь в большой емкости взбейте яйца
4. Добавьте коричневый и ванильный сахар, снова взбейте.
5. К этому времени уже должны растопиться шоколад и масло – влейте их горячими тонкой струйкой в яичную смесь, постоянно взбивая венчиком.
6. После этого всыпьте орехи.
7. А под конец – просеянные муку и какао, ром. Перемешайте последний раз и принимайтесь за приготовление формы!
8. Вам надо взять форму, примерно 20*30 см и выложить ее двумя полосками пергаментной бумаги.
9. Теперь выложите сверху смесь и равномерно распределите её по всей поверхности.
10. У вас уже должна быть подготовлена горячая духовка, разогретая до 160 градусов. Загружайте в неё ваш брауни и выпекайте 30-40 минут – пока сверху ароматной массы не появится плотная корочка. Внутри ваш «корж» должен быть мягким, поэтому не пугайтесь, что он не готов и, как появится упомянутая корочка – сразу вынимайте его из духовки и ставьте в холодное место остывать.
11. Зимой его можно оставить на всю ночь на балконе, а летом, после остывания, десерт надо поставить в холодильник.
На следующее утро, с чаем или ягодным компотом, разрезанный на небольшие кусочки, брауни покажется вам сытным и самодостаточным завтраком! А если вы устанете днем или к вечеру, то тот же дуэт отлично поднимет вам и настроение, и общее самочувствие! :)
Сохраняй и поделись с друзьями
72 человек оценили
В избранное
118 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Брауни я впервые попробовал в кафе Starbucks года 3 назад. С тех пор это было моим любимым лакомством и, заходя из раза в раз в эти кафе, я исправно покупал его себе к чаю.
До этого моим любимым лакомством был тирамису, но его всё чаще делали безумно сладким, а я предпочитаю сладкую горечь, или горькую сладость – как вам больше нравится Такие сладости я называю мужскими – вроде сладко, но не сильно, т.к. компенсируется горьким вкусом. Потом они стали добавлять в брауни крупную шоколадную крошку из молочного шоколада. Из-за этого любимый горьковатый вкус брауни стал приторно сладким и я определенно решил научиться его делать самому.
Полазив по бескрайним просторам всемирной сети, я нашел несколько рецептов, которые показались мне похожими на то, что я люблю. Отбраковав все кроме одного, я, наконец, испробовал его на деле. Первый брауни получился вкусным, но несколько переслащенным. В следующем я взял сахара на 50 грамм меньше – получилось то, что надо! В третий я добавил ром (мне под руку попался чешский, но подойдет любой темный). А в последний раз я во время приготовления добавил корицы! И теперь я считаю рецепт лучшим – коим с вами и делюсь!
Один небольшой совет по хранению: т.к. в брауни есть масло, то он сильно впитывает посторонние запахи. И вам следует хранить его всегда завернутым в бумагу и в пакет, или в бумажный пакет, или просто плотно закрытым в пластиковой форме. Хранить брауни можно до недели, если, конечно, вы его не съедите раньше или не раздадите на подарки знакомым!
Комментарии
24 декабря 2009, 04:02
24 декабря 2009, 04:02
24 декабря 2009, 04:31
24 декабря 2009, 04:33
24 декабря 2009, 04:36
24 декабря 2009, 04:53
24 декабря 2009, 05:53
24 декабря 2009, 06:15
24 декабря 2009, 06:45
24 декабря 2009, 06:50
24 декабря 2009, 08:02
24 декабря 2009, 09:10
24 декабря 2009, 10:24
24 декабря 2009, 10:52
24 декабря 2009, 11:24
24 декабря 2009, 11:56
24 декабря 2009, 12:46
24 декабря 2009, 13:46
24 декабря 2009, 13:48
24 декабря 2009, 13:49
24 декабря 2009, 13:50
24 декабря 2009, 14:49
24 декабря 2009, 20:17
24 декабря 2009, 21:31
24 декабря 2009, 22:25
24 декабря 2009, 23:51
25 декабря 2009, 01:54
25 декабря 2009, 19:57
26 декабря 2009, 00:46
26 декабря 2009, 21:52
27 декабря 2009, 17:08
09 января 2010, 02:22
09 марта 2010, 18:09
12 декабря 2011, 03:57
10 июля 2012, 02:25
19 мая 2013, 18:54
18 декабря 2013, 13:51
выражаем благодарность от всего голландского коллектива!))Это оочень вкусные брауни вышли!
09 февраля 2014, 21:50
Сегодня приготовила десерт по Вашему рецепту)) огромное спасибо) все очень подробно и доступно написано)) Вы просто молодец
18 марта 2014, 08:52
Спасибо огромное за рецепт. Вкуснятина невероятная!!! Все получилось, несмотря на отсутствие рома и корицы. Ром мне нельзя, а корицу не люблю. Надеюсь, что в слдеующие разы мне он удастся так же как и в этот раз!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
587