Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Уха походная

Приготовьте уху "походная" на основе свежевыловленной щуки из Волги. Вкусный рецепт с картофелем, морковью, луком и специями! Подавайте с рюмкой водки.

Продукты

рыба речная (у меня обычно щука - свежевыловленная в волге, не возбраняется любая другая речная!!!)
картофель 6-7шт
морковь 1-2 шт
лук 2шт
соль
перец горошком и молотый (черный и белый)
лавровый лист 2-3 листочка
укроп (свежий или сушеный) небольшой пучок или щепотка если сухой
водка - 1 рюмка (30-50 г ов)

Пошаговый способ приготовления

Котелок с водой (5л.) подвесить над костром!

Картофель почистить и порезать достаточно крупными кусками (природа все-таки!)

Морковь очистить и порезать кружочками

Луковицу одну порезать полукольцами, другую оставить целой

Рыбу почистить от чешуи и внутренностей, порезать крупными кусками.

Когда закипит вода в котелке бросить туда целую луковицу, и порезанню морковь, варить 5 минут; затем добавить картофель, варить до полуготовности (примерно 5-7минут); добавить перец горошком, затем опустить рыбу и варить до тех пор пока у рыбы не побелеют глаза (кто не бросает рыбные головы - 5-7 минут - в зависимости от величины кусков, чем мельче тем меньше варить; солим по вкусу; в самом конце добавляем порезаннный лук (еще 2-3мин варить), добавляем укроп и. рюмку водки! Разгребаем костер, чтоб уха не кипела а слегка томилась! Даем немного настояться и разливаем по тарелкам!

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 38716

Понравилось: 73

Автор: натюрэль

Создан: 18 марта 2009, 00:32

Каталоги: Первые блюда Уха Уха из щуки

Дополнительная информация

Для меня уха на природе это своего рода таинство... ритуал..и всегда с долей импровизации!!! Поэтому мне сложно описать все в определенной последовательности строгим языком рецепта. Надеюсь написала все понятно, всем приятного аппетита!!!! Фото может и не четкое, но очень передает атмосферу отдыха на лоне природы, м-м-м-м скорей бы лето!!!

на природе можно и без морковки. У меня муж во всяком случае не кладёт. А уха на костре - это супер!!! Зелень мы тоже не кладём, зато, если есть, чесночок кидаем прям дольками для аромату.

натюрэль

18 марта 2009, 01:13

Да, морковка это моя импровизация, я люблю морковь, и она придает ухе некоторую сладость... Мои тоже вареную морковь не жалуют..но как ни странно, на природе, в ухе они ее уплетают за обе щеки!!! Чесночок это суперрр!!спасибо а идею!!

dimok

18 марта 2009, 01:42

Рецептов Ухи конечно же много. Каждый по своему хорош. Но всё же Уха на природе + рюмка водки! Красота.))+5!

cофуша

18 марта 2009, 01:50

Как же здорово! 555

nira60

18 марта 2009, 02:07

А мы еще чесночек в конце варки добавляем, попробуйте, может и вам понравиться.555!

ptichka2007

18 марта 2009, 02:12

поддерживаю ароматы - мы тоже такое творим с семьй в выходные на природе 555