Уха из щуки

Name: Уха из щуки - рецепт приготовления в домашних условиях. Как варить уху из щуки
Ingredients: рыба речная (у меня обычно щука - свежевыловленная в волге, не возбраняется любая другая речная!!!); картофель 6-7шт; морковь 1-2 шт; лук 2шт; соль; перец горошком и молотый (черный и белый); лавровый лист 2-3 листочка; укроп (свежий или сушеный) небольшой пучок или щепотка если сухой; водка - 1 рюмка (30-50 г ов)

1 рецепт уха из щуки

Уха "походная"

Каталог: Уха из щуки

3597630 мин.926

натюрэль

18 марта 2009, 00:32

рыба речная (у меня обычно щука - свежевыловленная в волге, не возбраняется любая другая речная!!!)
картофель 6-7шт
морковь 1-2 шт
лук 2шт
соль
перец горошком и молотый (черный и белый)
лавровый лист 2-3 листочка
укроп (свежий или сушеный) небольшой пучок или щепотка если сухой
водка - 1 рюмка (30-50 г ов)

Перейти к рецепту

Новые рецепты

Суп с чесночными галушками Milavlog

Солянка сборная мясная Елена Lusika

Болгарский холодный суп таратор Burmix

Томатная тюря по рецепту похлебкина Burmix

Старинный русский летний суп тюря с редькой Burmix

Солянка рыбная с капустой по рецепту 1861 года Burmix

Фасолевый суп с лисичками и копчеными рёбрышками Юна

Токмач с курицей Burmix

У каждой хозяйки есть свой особенный рецепт приготовления ухи из щуки. Щука варится гораздо дольше обычной рыбы, около 40 минут. Для ухи лучше использовать небольшую щуку, так как крупная рыба может отдавать тиной. Кроме тушки рыбы можно использовать и ее голову. Уха из щуки готовится на медленном огне. В конце готовки добавляется лавровый лист и немного манной крупы. Употреблять такую уху можно как в горячем, так и в охлажденном виде. Перед тем, как подавать ее на стол, стоит посыпать ее измельченной зеленью.