У каждой хозяйки есть свой особенный рецепт приготовления ухи из щуки. Щука варится гораздо дольше обычной рыбы, около 40 минут. Для ухи лучше использовать небольшую щуку, так как крупная рыба может отдавать тиной. Кроме тушки рыбы можно использовать и ее голову. Уха из щуки готовится на медленном огне. В конце готовки добавляется лавровый лист и немного манной крупы. Употреблять такую уху можно как в горячем, так и в охлажденном виде. Перед тем, как подавать ее на стол, стоит посыпать ее измельченной зеленью.
рыба речная (у меня обычно щука - свежевыловленная в волге, не возбраняется любая другая речная!!!) картофель 6-7шт морковь 1-2 шт лук 2шт соль перец горошком и молотый (черный и белый) лавровый лист 2-3 листочка укроп (свежий или сушеный) небольшой пучок или щепотка если сухой водка - 1 рюмка (30-50 гр. ов)
Вход | Регистрация
