Темьян

439240 мин.61235

---

индюшачья или куриная грудка
болгарские перцы 2 цветов
паприка,темьян,чёрный перец грубого помола,соль,подсолнечное масло.

---

49421 мин.1539

---

1 шт. курочка
2-3 шт. зелёных яблока
1,5 шт. лимона
специи: куркума, оригано, темьян, сумах,сушоная мята и чорный перец
соль

---

1278660 мин.301

---

курица филе 500 гр.
сливки 250 гр.
крахмал кук. 1 ч.л.
масло раст. 2 ст.л.
темьян 5 гр.
розмарин 5 гр.
смесь ит. трав 5 гр.
соль
перец

---

77136120 мин.62645

---

курица большая (2 кг) -1 шт
лимон -1 шт
клюква сушенная - 70-100 гр
яблоко - 1 шт
клемантина (мандарин) - 1 шт
чеснок - 6-10 зубцов
горчица острая - -50 гр.
специи:орегано,базилик,темьян,соль
перец
масло оливковое - 50-80 мл.

---

1181948 мин.413

---

помидоры – 6 кг.
уксус винный – 250 мл.
вода – 2 л.
орегано – 1 ч.л.
базилик – 1 ч.л.
темьян – 1 ч.л.
розмарин – 1 ч.л.
масло оливковое первый отжим – 250 мл.
масло растительное не рафинированное – 500 мл.
чеснок свежий – 10 зубчиков
лавровый лист – 4 шт.
соль

---

71020 мин.2640

---

1индюшка-7.5 кг(мясо нетто около 4 кг)
7луковиц ( порезать колечками)
700 мл. красного сухого вина
0.5 ст. лимонного сока
0.5 ст воды
10-15 горошин английского перца
5-6 шт. гвоздики
1 большая головка чеснока( порезать пластинками)
10 шт. лаврового листа
молотый чёрный перец -
свежая зелень( розмарин,темьян,мята,кинза)

---

52070 мин.91129

---

свинина(карбонатная часть)-1,5 кг
сыр- 150 гр
майонез-2-3 ст.л.
киви- 4 шт
белок -2-3 шт(в зависимости от размера яиц)
орехи фундук- 80-100 гр
соль, черный молотый перец, темьян, чеснок
растительное масло для жарки
для кляра
яйцо-2-3 шт
майонец-2 ст.ложки
сметана- 2 ст.л.
молоко-100 мл.
мука-100-120 гр
для гарнира
картофель некрупный-27-30 шт
сало копченое-50-70 гр

---

120270 мин.1059

---

тесто слоеное — 500 г
яйцо для смазки — 1 шт.
черный кунжут — 10 г
...............
для блинов:
мука — 1 ст.
сахар — 10 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 1 ст.
масло топленое — 10 г
соль
................
фарш 1:
голень куриная варено-копченая "окраина" — 500 г
тыква — 300 г
лук репчатый — 1 шт.
изюм — 50 г
перчик чили — 1 шт.
лимон — 1 шт.
................
фарш 2:
грудинка нежная копчено-вареная «окраина» — 150 г
пшённая крупа — 200 г
курага — 80 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
темьян — 2 веточки

---

722845 мин.6522

---

для бульона (2,5л):
450 гр. брюквы
450 гр. моркови
450 гр. репчатого лука
450 гр. лука порея
1 головка чеснока
1 веточка темьяна
1 веточка любистока
2 лавровых листа
петрушка
20 горошин черного перца
4л воды
для супа нужно:
1,5л овощного бульона-основы
2 среднего размера картофелины
2 средние морковки
1 средняя луковица
350 гр. варёной белой фасоли (можно из банки)
250 гр. стручковой зелёной фасоли (я беру мороженую)
2 средних кабачка (можно цукини)
400 гр. консервированных томатов (я покупаю в собственном соку)
120 гр. лапши
3 толчёные дольки чеснока
20 гр. свежего базилика и/или петрушки
150 гр. мелко тёртого сыра пармезан
соль, молотый чёрный перец, оливковое масло.
вообще подходит практически любой набор овощей. но в книге рекомендуют всё же класть томаты и фасоль.

---

253100 мин.3561

---

для теста
300 гр. муки
1 ст.л. топленого масла
1/4 ст.л. семьян тимьяна
1 ст.л. соли
щепотка сахара
для начинки
1 перец чили
1 лук шалот или 1 небольшая луковица
1 кусочек (с грецкий орех) свежего имбиря
50 гр. свежих или сушеных абрикосов
2-3 ст.л. топленого масла
300 гр. говяжего фарша
0,5 ст.л. тмина
щепотка молотого чили
1 ст.л. порошка кориандра
1 с.л. паприки (сладкой)
соль
1 ст.л. гарам масалы
щепотка сахара
растительное масло для фритюра

---

175570 мин.119

---

скумбрия – 1 шт.
лимон – ½ шт.
чеснок – 3-4 зубчика
тимьян
соль
перец
картофель – 400- 500 г
соль – 1 ч.л.
перец – ¼ ч.л
растительное масло – 2 ст.л
тимьян – 2 веточки

---

1293540 мин.2438

---

500 гр. филе любой морской рыбы
3 красных паприки
2-3 ст.л. оливкового масла
1 лимон
несколько веточек тимьяна
соль
молотый перец
щепотка сахара
для сервировки:
песто
листочки тимьяна
дольки лимона

---

28360 мин.05

---

хлеб
масло оливковое
тимьян сушеный

---

53200 мин.1437

---

1 семга,
1 лимон,
тимьян.

---

51710 мин.731

---

молодой картофель
соль
тимьян
сыр
сливочное масло

---

472460 мин.402

---

куриная грудка 4 шт.
чеснок 4 зуб
сливочное масло 3 ст.лож
сок лимона 1/2 шт.
тимьян (свежий) 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
черный перец 1/2 ч.л.
зубочистки
рассол:
вода 1 л
соль 3 ст.лож
тимьян
лимон 4 ломтика

---

55500 мин.3261

---

1пакетик сухих(легкорастворимых) дрожжей 7г.
350 гр. пшеничной муки
5 ст.л. белого вина
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. нарезанных листьев тимьяна( я заменила 1 ч.л. сушенного тимьяна)
100 гр. оливок без косточек
0,5 ст.л. крупной соли + столько же для посыпки.

---

62740 мин.2250

---

250 гр. шампиньонов,
1 черствая белая булочка,
500 гр. смешанного мясного фарша,
1 кг. разноцветного болгарского перца,
1 яйцо,
1 луковица,
пол пучка свежего тимьяна или 1 ч.л. сухого тимьян
-
для заливки
1 ст. подсоленного кипятка
1 ст.л. томатной пасты

---

840715 мин.10518

---

свинина (пузико)
лимон
розмарин (тимьян)
чеснок
соль
перец

---

77910 мин.3447

---

1 кг. рыбы (у меня сибас)
5 помидоров
2 луковицы
3 зубчика чеснока,
тимьян или прованские травы (у меня свежий тимьян)
петрушка
1 стручок острого перца ( и по желанию)
1 ч.л. тертого имбиря
1 ч.л. карри
смесь перцев
3-4 ст.л. растительного масла

---

1785250 мин.80113

---

вырезка свинины 600 г
вуастерский соус 2 ст.л.
соль
персики 3 шт. не спелые
орешки кедровые 2 ст.л.
тимьян,базилик-сухие
для пара:
вино 1 ст.
корица 1 шт.
гвоздика 2 шт
лавровый листик 2 шт.
перец ч.горошком 5 шт.
тимьян 5 веточек.

---

97510 мин.1312

---

утиные грудки
яблоки
тимьян
орегано
сливочное масло
сметана
петрушка

---

95800 мин.10

---

говядина мякоть
чеснок
тимьян
горчица
зеленый лук
соль
перец

---

1012050 мин.611

---

картофель
морковь
растительное масло
соль
перец
мускатный орех
тимьян

---

22388240 мин.2551

---

утка
соевый соус
мед
базилик
тимьян
перец горошком
горчица

---

3609275 мин.42959

---

500 г. шампиньонов
300 мл. сливок жирностью не менее 20%
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. муки
2 ст.л. оливкового масла
1 веточка тимьяна
1 зубчик чеснока
соль, свежемолотый белый перец
2 ломтика сухого белого гриба и тимьян (немного свежего и немного сухого) для подачи

---

608760 мин.32047

---

1 курица весом в 1300-1500 г
соль каменная - 2 кг
кроме того
сахарная пудра - 1-2 ч.л.
чеснок - 4-6 зубчиков
перец чёрный, грубо молотый
тимьян или розмарин, мелконарезанный - пучок (у меня был цветущий свежий тимьян - в саду начал цвести)
1 большой лимон

---

1438230 мин.40101

---

картофель
оливковое масло
мелкая соль
кунжутное семя
молотый сухой тимьян

---

659640 мин.53354

---

шницели из куриной грудинки 5 шт(500 гр. ),
ветчина пармская 5 шайб,
сыр моццарелла 100 гр.
соль/перец ,
тимьян,
бульон овощной около 1 литра.
-
помидорки-черри 400 гр.
оливки (в олив. масле с чили) 50 гр.
чеснок 2 зубчика,
тимьян,
базилик,
масло оливковое 1-2 ст.л.

---

823940 мин.43828

---

2 крупных картофелины
4 зубчика чеснока
2-3 веточки тимьяна (или чабреца)
1 стебель сельдерея
1 морковка
1 помидор
50 гр. замороженного зеленого горошка
50 мл. белого сухого вина
1 ч.л. томатной пасты
50 мл. любого растительного масла
соль
перец
для подачи:
4-8 веточек тимьяна

---