"буженина " с персиками и кедровыми орехами на вином пару.

Фото к рецепту:  буженина   с персиками и кедровыми орехами  на вином пару.
Домашняя50 мин.Средний
1618980113

Ингредиенты

  • вырезка свинины 600 г
  • вуастерский соус 2 ст.л.
  • соль
  • персики 3 шт. не спелые
  • орешки кедровые 2 ст.л.
  • тимьян,базилик-сухие
  • для пара:
  • вино 1 ст.
  • корица 1 шт.
  • гвоздика 2 шт
  • лавровый листик 2 шт.
  • перец ч.горошком 5 шт.
  • тимьян 5 веточек.

Пошаговый рецепт приготовления

Свининку помыть,обтереть на сухо,если толстый кусок то разрезать по толщине не дорезая до конца.

Замариновать свининку в воустерском соусе и соли(соль по вкусу),убрать в холодильник на пару часиков.

По длине куска выложить порезанные на дольки персики,посыпать орешками и сухим тимьяном с базиликом.Скрутить в тугой рулет,посыпать травами и положить швом на дно вставки пароварки.

Налить в кастрюлю,вино,добавить лавр,гвоздику,перец горошком,корицу,веточки тимьяна,установить вставку для парения с рулетом,положить редиску,накрыть конструкцию крышкой,дать закипеть и перевести огонь на минимум .Редиску через 15 минут достать,а мясо готовить час от момента закипания вина.

Готовый рулет завернуть плотно в фольгу или пергамент и убрать в холодильник остывать

Пошаговые фото рецепта

"буженина " с персиками и кедровыми орехами  на вином пару.: фото шаг 1
"буженина " с персиками и кедровыми орехами  на вином пару.: фото шаг 2
"буженина " с персиками и кедровыми орехами  на вином пару.: фото шаг 3
"буженина " с персиками и кедровыми орехами  на вином пару.: фото шаг 4
"буженина " с персиками и кедровыми орехами  на вином пару.: фото шаг 5

Дополнительная информация

Рекламирую редиску на пару,редиска овощ тяжёлый для желудка,а на пару она нежная и не горькая. И Хочу поблагодарить Татьяну 68 за кедровые орехи))) Спасибо Татьяна!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
113  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Ирин,мяско шикарное,смотрится супер! 555 +++ @}--}--

ирусик-88

Спасибо Андрей:*

chef
13.06.2011 03:14

Ты не представляешь как я ждала рецепт от тебя! Ириш, шикарный "пар", великолепная идея и такое смачное мясо на фото! Взяла горбушку хлеба и подвинулась к тебе поближе... @}--}--

natapit
13.06.2011 03:15

Ир.привет.рада тебя видеть.пропажа!классное мяско.представляю ароматы!!!! @}--}--*THUMBS UP*

ирусик-88

Натка,да я слово себе давала пока за ВЛК не получу приз,на кулинар не нагой;)Лена написала что вроде как высылают :)Рада тебе и всем,скучно без вас,скулинарились мы ёлки зелёные:*

ирусик-88

Натусик и я тебе очень рада:* Жаль что ты рецепт не поставила на конкурс...

chef
13.06.2011 03:20

Я свой получила, Ириш, и тебе твой обязательно придёт - мы его видели и трогали ;) Наталья выставила рецепт, но просто в хвостике - смели :*

lianaaa
13.06.2011 03:21

Урааааа ИР, ты знаешь как я рада тебя*YAHOO* очень соскучилась по твоим интересным и вкусным рецептам:) Мясо приготовила как всегда суперски, пар очень заинтересовал, мож даже попробую на таком*BRAVO*

ирусик-88

=O Ой ну тогда она молодца,сейчас пробегусь по конкурсным всем рецептам,заценю.;)

ирусик-88

Лианчик и я тебе очень рада:* Мяско то ладно,а вот редисочка-это нечто,у Марты Стюарт подглядела;)

zlobina_
13.06.2011 03:25

кайф))))))))))

krion
13.06.2011 03:27

Мясо ням-ням ))

irusya.by

Ируся, рада видеть твой рецепт, ОСОБЕННО в конкурсе - пополняешь ряды наших кулинаров с красивыми и вкусными рецептами!!!

ЯВенера

Ир, классное мясо, очень аппетитное!!! :) Пар заинтересовал :) И хорошо, что ты опять появилась))))

ирусик-88

злобинушка :*Лёшик,я к тебе ещё зайду,слушала ты видеорецепты шикарные делать начал;)Ируся:*я помню,не забыла;) Венер,спасибо@}--}-- пар и мне понравился в мяске он чувствовался очень тонко.

Valentina(chpilka)

Ира,шикарное мясо,да ёщё на таком пару)*THUMBS UP*

lorxen1
13.06.2011 03:38

Ирусик, приветик, вот рецептик достойный, для конкурса*BRAVO* вкусная буженина*BRAVO* А мне Лена тоже , год назад обещала,.... до сих пор жду:'(

ирусик-88

Валентина,благодарю:* Лорхен,рада тебя видеть:*надеюсь до Канады быстрей долетит:p

неля0503

Ну,привет-привет!))) Рада тебе,Ира!:)Рецепт-блеск,5!

ирусик-88

Спасибо Нели:*

ирусик-88

:) и тебе конечно ПРИВЕТ;)

angelas
13.06.2011 04:47

Вот это я понимаю МЯСО. А не тряпочки на пару.

земфирка

замечательный рецепт!!!!!O<img src=" />

angelas
13.06.2011 04:57

Вот тут Вы правы.;)

кыш
13.06.2011 05:01

Отличное мясо! Вкусное, ароматное! *BRAVO* Предиску давно уже полюбила после тепловой обработки, и жарила и пекла, на пару только осталось.:)

кыш
13.06.2011 05:02

редиску, конечно. :)

Juleta
13.06.2011 05:02

Ирина, мяско шикарное! Представляю какое ароматное и вкусное!@}--}--

nata21ym
13.06.2011 05:17

Давно искала рецепт буженины, Спаибо за рецепт. Обязательно приготовлю для своих домашнюю буженину.:)

ирусик-88

Лен,спасибо:* и я от редиски в таком виде приболдела,даже не ожидала что так вкусно будет@}--}--Анжелас,благодарю :) земфирка,@}--}--Юля,Ася,Наташа,спасибо девушки@}--}--@}--}--

svlux
13.06.2011 05:38

Буженина-люкс!!!!!10000000+++++++++++

Татьяна

Ирина ,привет !:)Неожидала увидеть орешки ;)рада твоему возвращению.*YAHOO* Умеешь удивить ,мясо получилось наверно очень вкусно *THUMBS UP*Твои рулеты всегда на высоте @}--}--@}--}--@}--}--

ирусик-88

Тебе спасибо за орехи Тань:*они послужили стимулом что-то приготовить и поблагодарить@}--}--

светинька

Иришка, какой душистый пар у тебя!!!! Великолепный рецепт 555555555 *BRAVO*

sigma002
13.06.2011 12:00

Здоровский рецепт!Аппетитный!*THUMBS UP*

kisa-asik

Иринка рада видеть тебя!Класная буженина!555+!@}--}--

kudrina
13.06.2011 14:13

Ирочка, здорово!@}--}--

katty_r
13.06.2011 14:38

Иришка, привет!!! Отличная буженина!!! С таким паром очень оригинально и ароматно!!! Срез просто обалденный!!!*BRAVO*

lepardik
13.06.2011 14:53

Чудесное мясо! 555! :p:*

chef cook

Ирусь, великолепно!!!!!!!@}--}--*BRAVO*

curlypate

великолепное мяско!!

passion1963

Ирочка шикарный рецепт! С фантазией и великолепной гаммой вкуса!*BRAVO*

lenochek 0107

Не мяско, а просто сказка!*BRAVO* Ирина, удачи в конкурсе!@}--}--

mellorn
13.06.2011 18:49

Ира, аппетитнейшее мяско! Сейчас бы кусочек такого мяска, да с хлебушком :p:p:p 555

lil-8888
13.06.2011 18:57

Очень аппетитный и вкусный рулет!*BRAVO*

strelec148

в разрезе...слов нет как привлекательно! 5

Ирина 211978

Шикарное мяско, Ириш, про редиску - интересно, попробую! *THUMBS UP*@}--}--

vicus
13.06.2011 20:30

очень аппетитное!

blue-freska

Очень красивое мяско получилось!*BRAVO*

ирусик-88

Благодарю всех за комментарии,жаль что в конкурсе так мало наших принимают участия,как бы хотелось и ваши рецепты там видеть@}--}--

dik723
13.06.2011 21:21

Такая начинка необычная.Персики...Над буд повторить!*THUMBS UP*@}--}--

laralaram

сглотнула...

nira60
14.06.2011 03:17

Ирина, мясо шикарное и очень аппетитное! Если позволят голосовать я отдам свой голос.Это действительно рецепт, а не участие в конкурсе.

svetluha
14.06.2011 11:24

Шик! Пар удивил, по-новому и необычно!*BRAVO*

elena-zaitceva-7

5! Красивое мясо!

bu inna
14.06.2011 12:47

Ириш, шикарное мясо, я в предобморочном состоянии, пойду готовить обед, пока не истекла слюной*BRAVO*

Inna_2107

Ирочка, классное мясо у тебя получилось!@}--}--

boela
14.06.2011 18:40

О! Мы голосуем.Ирочка,мой голос тебе!*BRAVO*

ирусик-88

Всем оооооогромное спасибо за внимания к рецепту@}--}--@}--}--@}--}--

гарик_гарик

Очень вкуснo, ароматнo, +голосую!!!@}--}--

oulga
14.06.2011 20:49

Обалденная буженинка*THUMBS UP*@}--}--Голосую!

nira60
14.06.2011 22:24

Ирина, мне очень понравилась идея использовать персик в сочетании с мясом, такую буженину можно приготовить и традиционно, запечь в вине. Поэтому мой голос за хороший рецепт! Удачи!

lenochek 0107

Голосую!:)@}--}--

светинька

Иришка, за твой душистый парок!@}--}--

andreytsibulski

Ирин,за тебя!@}--}--

irina-kolyshkova

УРА!!!!ИРИШКА пришла!!!!!*YAHOO* Как же я по тебе скучала:* Мяско твое необычайно-ароматное*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--

ирусик-88

Ирин,персики лучше использовать зелёные и тугие@}--}--Всем,Всем огромное спасибо за комментарии и голоса! Очень тронута!:*@}--}--

Татьяна

За "Буженину "*DRINK*

тамара агапитова

Ароматнейшая буженина!Молодец Ириша!*BRAVO*

Babyfire
16.06.2011 05:11

Ириша, какие у тебя тут винные пары :):*

tatian-1956

Ах какое мясо душевное - начинка, пары винные -блеск!!!!

chemicolya

Дивное мясо, Ирин! Очень аппетитное!

ирусик-88

:[ спасибо вам всем огромное:*@}--}--@}--}--

elitna
17.06.2011 22:40

Уже само название заставляет облизнуться....@}--}--@}--}--@}--}--ОТЛИЧНО!!!

ната ли

Буженину обожаю! 5+! пошла готовить*BRAVO*

ирусик-88

Рада что рецепт пригодится.Спасибо всем за комментарии и голоса@}--}--@}--}--@}--}--

леший

Очень интересная идея приготовления рулета на пару!!! - диетично!!!*BRAVO*

strelec148

ого!!!!!!!! =O захотелось повторить нечто в этом роде!

strelec148

ого!!!!!!!! =O захотелось повторить нечто в этом роде!

mama tasi

Как часто ты используешь кедровые орешки в рецептах! надо взять эту идею на вооружение :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7029972911706391.0113
Инструменты