"буженина " с персиками и кедровыми орехами на вином пару.

Ингредиенты

  • вырезка свинины 600 г
  • вуастерский соус 2 ст.л.
  • соль
  • персики 3 шт. не спелые
  • орешки кедровые 2 ст.л.
  • тимьян,базилик-сухие
  • для пара:
  • вино 1 ст.
  • корица 1 шт.
  • гвоздика 2 шт
  • лавровый листик 2 шт.
  • перец ч.горошком 5 шт.
  • тимьян 5 веточек.

Пошаговый рецепт приготовления

Свининку помыть,обтереть на сухо,если толстый кусок то разрезать по толщине не дорезая до конца.

Замариновать свининку в воустерском соусе и соли(соль по вкусу),убрать в холодильник на пару часиков.

По длине куска выложить порезанные на дольки персики,посыпать орешками и сухим тимьяном с базиликом.Скрутить в тугой рулет,посыпать травами и положить швом на дно вставки пароварки.

Налить в кастрюлю,вино,добавить лавр,гвоздику,перец горошком,корицу,веточки тимьяна,установить вставку для парения с рулетом,положить редиску,накрыть конструкцию крышкой,дать закипеть и перевести огонь на минимум .Редиску через 15 минут достать,а мясо готовить час от момента закипания вина.

Готовый рулет завернуть плотно в фольгу или пергамент и убрать в холодильник остывать

Пошаговые фото рецепта

"буженина " с персиками и кедровыми орехами  на вином пару.: фото шаг 1"буженина " с персиками и кедровыми орехами  на вином пару.: фото шаг 2"буженина " с персиками и кедровыми орехами  на вином пару.: фото шаг 3"буженина " с персиками и кедровыми орехами  на вином пару.: фото шаг 4"буженина " с персиками и кедровыми орехами  на вином пару.: фото шаг 5

Дополнительная информация

Рекламирую редиску на пару,редиска овощ тяжёлый для желудка,а на пару она нежная и не горькая. И Хочу поблагодарить Татьяну 68 за кедровые орехи))) Спасибо Татьяна!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
13.06.2011 03:08
Ответить
Ирин,мяско шикарное,смотрится супер! 555 +++ @}--}--
ирусик-88
13.06.2011 03:10
Ответить
Спасибо Андрей:*
chef
13.06.2011 03:14
Ответить
Ты не представляешь как я ждала рецепт от тебя! Ириш, шикарный "пар", великолепная идея и такое смачное мясо на фото! Взяла горбушку хлеба и подвинулась к тебе поближе... @}--}--
natapit
13.06.2011 03:15
Ответить
Ир.привет.рада тебя видеть.пропажа!классное мяско.представляю ароматы!!!! @}--}--*THUMBS UP*
ирусик-88
13.06.2011 03:16
Ответить
Натка,да я слово себе давала пока за ВЛК не получу приз,на кулинар не нагой;)Лена написала что вроде как высылают :)Рада тебе и всем,скучно без вас,скулинарились мы ёлки зелёные:*
ирусик-88
13.06.2011 03:17
Ответить
Натусик и я тебе очень рада:* Жаль что ты рецепт не поставила на конкурс...
chef
13.06.2011 03:20
Ответить
Я свой получила, Ириш, и тебе твой обязательно придёт - мы его видели и трогали ;) Наталья выставила рецепт, но просто в хвостике - смели :*
lianaaa
13.06.2011 03:21
Ответить
Урааааа ИР, ты знаешь как я рада тебя*YAHOO* очень соскучилась по твоим интересным и вкусным рецептам:) Мясо приготовила как всегда суперски, пар очень заинтересовал, мож даже попробую на таком*BRAVO*
ирусик-88
13.06.2011 03:23
Ответить
=O Ой ну тогда она молодца,сейчас пробегусь по конкурсным всем рецептам,заценю.;)
ирусик-88
13.06.2011 03:25
Ответить
Лианчик и я тебе очень рада:* Мяско то ладно,а вот редисочка-это нечто,у Марты Стюарт подглядела;)
zlobina_
13.06.2011 03:25
Ответить
кайф))))))))))
krion
13.06.2011 03:27
Ответить
Мясо ням-ням ))
irusya.by
13.06.2011 03:32
Ответить
Ируся, рада видеть твой рецепт, ОСОБЕННО в конкурсе - пополняешь ряды наших кулинаров с красивыми и вкусными рецептами!!!
ЯВенера
13.06.2011 03:33
Ответить
Ир, классное мясо, очень аппетитное!!! :) Пар заинтересовал :) И хорошо, что ты опять появилась))))
ирусик-88
13.06.2011 03:36
Ответить
злобинушка :*Лёшик,я к тебе ещё зайду,слушала ты видеорецепты шикарные делать начал;)Ируся:*я помню,не забыла;) Венер,спасибо@}--}-- пар и мне понравился в мяске он чувствовался очень тонко.
Valentina(chpilka)
13.06.2011 03:37
Ответить
Ира,шикарное мясо,да ёщё на таком пару)*THUMBS UP*
lorxen1
13.06.2011 03:38
Ответить
Ирусик, приветик, вот рецептик достойный, для конкурса*BRAVO* вкусная буженина*BRAVO* А мне Лена тоже , год назад обещала,.... до сих пор жду:'(
ирусик-88
13.06.2011 03:39
Ответить
Валентина,благодарю:* Лорхен,рада тебя видеть:*надеюсь до Канады быстрей долетит:p
неля0503
13.06.2011 03:41
Ответить
Ну,привет-привет!))) Рада тебе,Ира!:)Рецепт-блеск,5!
ирусик-88
13.06.2011 03:47
Ответить
Спасибо Нели:*
ирусик-88
13.06.2011 03:47
Ответить
:) и тебе конечно ПРИВЕТ;)
angelas
13.06.2011 04:47
Ответить
Вот это я понимаю МЯСО. А не тряпочки на пару.
земфирка
13.06.2011 04:53
Ответить
замечательный рецепт!!!!!O<img src=" />
angelas
13.06.2011 04:57
Ответить
Вот тут Вы правы.;)
кыш
13.06.2011 05:01
Ответить
Отличное мясо! Вкусное, ароматное! *BRAVO* Предиску давно уже полюбила после тепловой обработки, и жарила и пекла, на пару только осталось.:)
кыш
13.06.2011 05:02
Ответить
редиску, конечно. :)
Juleta
13.06.2011 05:02
Ответить
Ирина, мяско шикарное! Представляю какое ароматное и вкусное!@}--}--
nata21ym
13.06.2011 05:17
Ответить
Давно искала рецепт буженины, Спаибо за рецепт. Обязательно приготовлю для своих домашнюю буженину.:)
ирусик-88
13.06.2011 05:32
Ответить
Лен,спасибо:* и я от редиски в таком виде приболдела,даже не ожидала что так вкусно будет@}--}--Анжелас,благодарю :) земфирка,@}--}--Юля,Ася,Наташа,спасибо девушки@}--}--@}--}--
svlux
13.06.2011 05:38
Ответить
Буженина-люкс!!!!!10000000+++++++++++
Татьяна
13.06.2011 06:56
Ответить
Ирина ,привет !:)Неожидала увидеть орешки ;)рада твоему возвращению.*YAHOO* Умеешь удивить ,мясо получилось наверно очень вкусно *THUMBS UP*Твои рулеты всегда на высоте @}--}--@}--}--@}--}--
ирусик-88
13.06.2011 07:05
Ответить
Тебе спасибо за орехи Тань:*они послужили стимулом что-то приготовить и поблагодарить@}--}--
светинька
13.06.2011 10:23
Ответить
Иришка, какой душистый пар у тебя!!!! Великолепный рецепт 555555555 *BRAVO*
sigma002
13.06.2011 12:00
Ответить
Здоровский рецепт!Аппетитный!*THUMBS UP*
kisa-asik
13.06.2011 12:55
Ответить
Иринка рада видеть тебя!Класная буженина!555+!@}--}--
kudrina
13.06.2011 14:13
Ответить
Ирочка, здорово!@}--}--
katty_r
13.06.2011 14:38
Ответить
Иришка, привет!!! Отличная буженина!!! С таким паром очень оригинально и ароматно!!! Срез просто обалденный!!!*BRAVO*
lepardik
13.06.2011 14:53
Ответить
Чудесное мясо! 555! :p:*
chef cook
13.06.2011 16:17
Ответить
Ирусь, великолепно!!!!!!!@}--}--*BRAVO*
curlypate
13.06.2011 16:33
Ответить
великолепное мяско!!
passion1963
13.06.2011 17:29
Ответить
Ирочка шикарный рецепт! С фантазией и великолепной гаммой вкуса!*BRAVO*
lenochek 0107
13.06.2011 17:59
Ответить
Не мяско, а просто сказка!*BRAVO* Ирина, удачи в конкурсе!@}--}--
mellorn
13.06.2011 18:49
Ответить
Ира, аппетитнейшее мяско! Сейчас бы кусочек такого мяска, да с хлебушком :p:p:p 555
lil-8888
13.06.2011 18:57
Ответить
Очень аппетитный и вкусный рулет!*BRAVO*
strelec148
13.06.2011 19:31
Ответить
в разрезе...слов нет как привлекательно! 5
Ирина 211978
13.06.2011 19:32
Ответить
Шикарное мяско, Ириш, про редиску - интересно, попробую! *THUMBS UP*@}--}--
vicus
13.06.2011 20:30
Ответить
очень аппетитное!
blue-freska
13.06.2011 20:54
Ответить
Очень красивое мяско получилось!*BRAVO*
ирусик-88
13.06.2011 21:04
Ответить
Благодарю всех за комментарии,жаль что в конкурсе так мало наших принимают участия,как бы хотелось и ваши рецепты там видеть@}--}--
dik723
13.06.2011 21:21
Ответить
Такая начинка необычная.Персики...Над буд повторить!*THUMBS UP*@}--}--
laralaram
13.06.2011 23:57
Ответить
сглотнула...
nira60
14.06.2011 03:17
Ответить
Ирина, мясо шикарное и очень аппетитное! Если позволят голосовать я отдам свой голос.Это действительно рецепт, а не участие в конкурсе.
svetluha
14.06.2011 11:24
Ответить
Шик! Пар удивил, по-новому и необычно!*BRAVO*
elena-zaitceva-7
14.06.2011 11:31
Ответить
5! Красивое мясо!
bu inna
14.06.2011 12:47
Ответить
Ириш, шикарное мясо, я в предобморочном состоянии, пойду готовить обед, пока не истекла слюной*BRAVO*
Inna_2107
14.06.2011 18:22
Ответить
Ирочка, классное мясо у тебя получилось!@}--}--
boela
14.06.2011 18:40
Ответить
О! Мы голосуем.Ирочка,мой голос тебе!*BRAVO*
ирусик-88
14.06.2011 19:32
Ответить
Всем оооооогромное спасибо за внимания к рецепту@}--}--@}--}--@}--}--
гарик_гарик
14.06.2011 19:35
Ответить
Очень вкуснo, ароматнo, +голосую!!!@}--}--
oulga
14.06.2011 20:49
Ответить
Обалденная буженинка*THUMBS UP*@}--}--Голосую!
nira60
14.06.2011 22:24
Ответить
Ирина, мне очень понравилась идея использовать персик в сочетании с мясом, такую буженину можно приготовить и традиционно, запечь в вине. Поэтому мой голос за хороший рецепт! Удачи!
lenochek 0107
14.06.2011 22:36
Ответить
Голосую!:)@}--}--
светинька
14.06.2011 22:46
Ответить
Иришка, за твой душистый парок!@}--}--
andreytsibulski
15.06.2011 01:53
Ответить
Ирин,за тебя!@}--}--
irina-kolyshkova
15.06.2011 03:18
Ответить
УРА!!!!ИРИШКА пришла!!!!!*YAHOO* Как же я по тебе скучала:* Мяско твое необычайно-ароматное*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--
ирусик-88
15.06.2011 06:50
Ответить
Ирин,персики лучше использовать зелёные и тугие@}--}--Всем,Всем огромное спасибо за комментарии и голоса! Очень тронута!:*@}--}--
Татьяна
15.06.2011 07:16
Ответить
За "Буженину "*DRINK*
Ответить
Ароматнейшая буженина!Молодец Ириша!*BRAVO*
Babyfire
16.06.2011 05:11
Ответить
Ириша, какие у тебя тут винные пары :):*
tatian-1956
16.06.2011 18:07
Ответить
Ах какое мясо душевное - начинка, пары винные -блеск!!!!
chemicolya
17.06.2011 02:17
Ответить
Дивное мясо, Ирин! Очень аппетитное!
ирусик-88
17.06.2011 10:18
Ответить
:[ спасибо вам всем огромное:*@}--}--@}--}--
elitna
17.06.2011 22:40
Ответить
Уже само название заставляет облизнуться....@}--}--@}--}--@}--}--ОТЛИЧНО!!!
ната ли
19.06.2011 17:13
Ответить
Буженину обожаю! 5+! пошла готовить*BRAVO*
ирусик-88
20.06.2011 20:03
Ответить
Рада что рецепт пригодится.Спасибо всем за комментарии и голоса@}--}--@}--}--@}--}--
леший
21.06.2011 04:34
Ответить
Очень интересная идея приготовления рулета на пару!!! - диетично!!!*BRAVO*
strelec148
09.11.2011 17:11
Ответить
ого!!!!!!!! =O захотелось повторить нечто в этом роде!
strelec148
09.11.2011 17:11
Ответить
ого!!!!!!!! =O захотелось повторить нечто в этом роде!
mama tasi
15.11.2011 23:23
Ответить
Как часто ты используешь кедровые орешки в рецептах! надо взять эту идею на вооружение :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7029972911706391.0113
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели