Конфи из чеснока постныйстол
Конфи из чеснока — это простой рецепт для постного стола. Используйте чеснок, растительное масло, розмарин и щепотку соли для вкуса.
Продукты
- чеснок - 4 головки
- растительное масло - 250 мл.
- розмарин или тимьян - веточка
- соль - щепотка
Пошаговый способ приготовления
Конфи - это способ приготовления блюд во французской кухне, когда продукт долго томится в собственном жиру или масле при очень низкой температуре.
Чеснок почистить от шелухи, помыть и обсушить.
В сотейник сложить зубчики чеснока, залить растительным маслом без запаха так, чтобы оно покрыло их.
Добавить щепотку соли.
Включить огонь и как только на поверхности появятся маленькие пузырьки, убавить огонь почти до минимума.
Томить чеснок около часа, пока он не станет мягким при прокалывании а по цвету слегка желтоватым.
С таким чесноком получаются вкусные бутерброды, зубчики размазываются по хлебу как масло.
Он хорош в смешаных паштетах, его можно добавить в овощные салаты или приготовить из него постные соусы.
#постныйстол
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
29 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
18 марта 2022, 15:38
Девочки, забыла написать!😮
Чеснок сложить в банку и залить маслом, в котором он томился. Вложить в банку веточку розмарина. Хранить в холодильнике. Масло можно использовать для салатов, для жарки яиц или картофеля.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти