Вход | Регистрация
Ржаной хлеб
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ржаной хлеб: 253
Ржаные гренки с чесноком
ржаной хлеб 300 гр.
чеснок 4 зубка
растительное масло 50 мл. для жарки
растительное масло 70 мл. для заправки (можно смесь масел)
Каталог: Гренки
218110 мин.410
14 декабря 2019, 12:57
ржаной хлеб 300 гр.
чеснок 4 зубка
растительное масло 50 мл. для жарки
растительное масло 70 мл. для заправки (можно смесь масел)
Квас белый, окрошечный
мука пшеничная 25 гр.
мука ржаная 50 гр.
сахар 70 гр.
дрожжи сухие 2 гр
вода 3 л.
хлеб черный 100 гр.
Каталог: Квас
297960 мин.1011
11 июля 2021, 13:51
мука пшеничная 25 гр.
мука ржаная 50 гр.
сахар 70 гр.
дрожжи сухие 2 гр
вода 3 л.
хлеб черный 100 гр.
Салат с фасолью и шпротами
фасоль консервированная 1 банка
кукуруза консервированная 1 банка
шпроты 1 банка
сыр 80 гр
листья петрушки
чеснок 1 зубчик
ржаной хлеб
майонез
Каталог: Салат со шпротами
142130 мин.01
10 декабря 2018, 23:49
фасоль консервированная 1 банка
кукуруза консервированная 1 банка
шпроты 1 банка
сыр 80 гр
листья петрушки
чеснок 1 зубчик
ржаной хлеб
майонез
Домашний хлебный квас с рисом и изюмом
вода кипячёная 7 л.
сахар 250 гр.
ржаной хлеб 300 гр. (сухари)
изюм 100 гр.
рис 150 гр.
сухие дрожжи 0,75 ч.л.
Каталог: Квас
356025 мин.2011
12 мая 2021, 16:43
вода кипячёная 7 л.
сахар 250 гр.
ржаной хлеб 300 гр. (сухари)
изюм 100 гр.
рис 150 гр.
сухие дрожжи 0,75 ч.л.
Пшеничный хлеб на закваске
для опары накануне вечером:
65 гр. муки пшеничной хлебной
4,2 гр. муки ржаной грубого помола
42,5 гр. воды
1 ст.л. активной закваски
хлеб:
364 гр. муки пшеничной хлебной
18,4 гр. муки ржаной грубого помола
250,5 гр. воды
1/2 ст.л. соли
вся 12 часовая опара
Каталог: Хлеб на закваске
163760 мин.33
09 декабря 2012, 23:02
для опары накануне вечером:
65 гр. муки пшеничной хлебной
4,2 гр. муки ржаной грубого помола
42,5 гр. воды
1 ст.л. активной закваски
хлеб:
364 гр. муки пшеничной хлебной
18,4 гр. муки ржаной грубого помола
250,5 гр. воды
1/2 ст.л. соли
вся 12 часовая опара
Бородинский хлеб
мука ржаная – 480 г
мука ржаная обдирная – 62 г
солод – 45 г
мёд – 2 ст.л.
масло подсолнечное без запаха – 2 ст.л.
яблочный уксус – 2 ст.л.
вода – 280-300 мл для основного замеса (тёплая)
вода – 80 мл для заваривания солода (кипяток)
закваска – 250 мл
смалец для смазывания формы хлеба – немного
ржаная мука для обсыпки формы – немного
форма для выпечки размером 8 на 22 см
Каталог: Хлеб
143720 мин.3321
23 марта 2013, 12:06
мука ржаная – 480 г
мука ржаная обдирная – 62 г
солод – 45 г
мёд – 2 ст.л.
масло подсолнечное без запаха – 2 ст.л.
яблочный уксус – 2 ст.л.
вода – 280-300 мл для основного замеса (тёплая)
вода – 80 мл для заваривания солода (кипяток)
закваска – 250 мл
смалец для смазывания формы хлеба – немного
ржаная мука для обсыпки формы – немного
форма для выпечки размером 8 на 22 см
Сырные трюфели
100 гр. швейцарского сыра
100 гр. пармезана
100 гр. мягкого козьего сыра
250 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока
3 ломтя ржаного хлеба
Каталог: Из сыра и яиц
1769960 мин.82263
27 февраля 2008, 01:48
100 гр. швейцарского сыра
100 гр. пармезана
100 гр. мягкого козьего сыра
250 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока
3 ломтя ржаного хлеба
Закуска с селёдкой
сельдь — 1 шт.
сыр плавленый (сливочный) — 80 гр.
морковь (по-корейски) — 50 гр.
лук зеленый
хлеб (ржаной)
листья салата / салат — 1 пуч.
укроп
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
68660 мин.11
11 декабря 2020, 17:41
сельдь — 1 шт.
сыр плавленый (сливочный) — 80 гр.
морковь (по-корейски) — 50 гр.
лук зеленый
хлеб (ржаной)
листья салата / салат — 1 пуч.
укроп
Рыбные бутерброды ( 2 рецепта) - быстро, вкусно, сытно.
бутерброд по-скандинавски:
хлеб ржаной,
сливочное масло,
яйцо,
огурец,
икра трески(мойвы),
зелёный лук.
бутерброд с консервированной скумбрией:
хлеб,
консервированная рыба - 1 баночка,
яйцо - 2 шт.
чеснок - 1 зубч.,
сыр - 50 гр.
майонез - 2 ст.л,
лук репчатый,
зелень, соль -
Каталог: Бутерброды
2317120 мин.01
17 сентября 2017, 20:18
бутерброд по-скандинавски:
хлеб ржаной,
сливочное масло,
яйцо,
огурец,
икра трески(мойвы),
зелёный лук.
бутерброд с консервированной скумбрией:
хлеб,
консервированная рыба - 1 баночка,
яйцо - 2 шт.
чеснок - 1 зубч.,
сыр - 50 гр.
майонез - 2 ст.л,
лук репчатый,
зелень, соль -
Канапе закусочные с красной рыбой и сырным кремом
8 кусков ржаного хлеба(или ржаного с отрубями)
1 ст.ложка быстро растворимого желатина
1 свежий не большой огурец
2 баночки творожного сливочного сыра (у меня "виолетт")
200 гр. слабосолёной сёмги(форели,лосося,кеты)
пол пучка укропа
сок от пол лимона
150 г.сливок 33% жирности
соль
перец чёрый
Каталог: Канапе с красной рыбой
299990 мин.3164
23 февраля 2012, 13:43
8 кусков ржаного хлеба(или ржаного с отрубями)
1 ст.ложка быстро растворимого желатина
1 свежий не большой огурец
2 баночки творожного сливочного сыра (у меня "виолетт")
200 гр. слабосолёной сёмги(форели,лосося,кеты)
пол пучка укропа
сок от пол лимона
150 г.сливок 33% жирности
соль
перец чёрый
Пикантная закуска из творога и авокадо
авокадо спелый-1 шт.
творог-100 г
огурец маринованный-0,5 шт.
соль-
перец чили-щепотка
приправы-
чеснок-1 зубчик
хлеб ржаной зерновой-4 куска
Каталог: Бутерброды
63215 мин.4126
22 июня 2014, 23:59
авокадо спелый-1 шт.
творог-100 г
огурец маринованный-0,5 шт.
соль-
перец чили-щепотка
приправы-
чеснок-1 зубчик
хлеб ржаной зерновой-4 куска
Гренки с чесноком и сыром
ржаной хлеб - 1 буханка
чеснок- 14 зубчиков
укроп - 20 гр.
петрушка - 20 гр.
сыр - 100 гр.
подсолнечное масло - 150 мл.
оливковое масло - 10 мл.
Каталог: Гренки
343715 мин.210
16 октября 2019, 09:02
ржаной хлеб - 1 буханка
чеснок- 14 зубчиков
укроп - 20 гр.
петрушка - 20 гр.
сыр - 100 гр.
подсолнечное масло - 150 мл.
оливковое масло - 10 мл.
Квас из ржаных сухарей
сухари из ржаного хлеба — 250 г
дрожжи живые — 20 г
сахар универсальный "мистраль" — 1/2 ст.
изюм — 50 г
вода — 2л
мята — 1 веточка
Каталог: Квас
179680 мин.911
18 июня 2016, 00:29
сухари из ржаного хлеба — 250 г
дрожжи живые — 20 г
сахар универсальный "мистраль" — 1/2 ст.
изюм — 50 г
вода — 2л
мята — 1 веточка
Бутерброды на закуску
хлеб половина буханки ржаного (можно больше),
шампиньоны свежие 2 больших или 4 маленьких,
1/3 луковицы,
соевый соус,
винный уксус
майонез,
масло для жарки,
Каталог: Другие холодные закуски
452420 мин.62442
27 марта 2008, 00:57
хлеб половина буханки ржаного (можно больше),
шампиньоны свежие 2 больших или 4 маленьких,
1/3 луковицы,
соевый соус,
винный уксус
майонез,
масло для жарки,
Французский сэндвич "в шубе"
на 6 сэндвичей:
12 кусков ржаного хлеба или хлеба для тостов
3 ст.л. горчицы
6 ломтиков вареной ветчины
6 ломтиков отварного куриного филе или филе индейки
6 ломтиков сыра
2 яйца
0,5 чашки молока
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Каталог: Бутерброды
1081815 мин.62164
23 марта 2008, 13:04
на 6 сэндвичей:
12 кусков ржаного хлеба или хлеба для тостов
3 ст.л. горчицы
6 ломтиков вареной ветчины
6 ломтиков отварного куриного филе или филе индейки
6 ломтиков сыра
2 яйца
0,5 чашки молока
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Литовский домашний хлеб
ст. 200 мл.
закваска:
1 ст. цельной ржаной муки
1 ст. теплой воды
опара:
1 ст. закваски
2 ст. цельной ржаной муки
0,5 ст. теплой воды
тесто:
опара
1 ст. цельной ржаной муки
1 ст. пшеничной муки
1 ст.л. тмина
3 ст.л. сахара
1 ст.л. натурального меда
2 ч.л соли
0,5 ст. теплой воды (взяла крепкую заварку чая с бергамотом - как рецептах с бородинским хлебом)
Каталог: Хлеб
950210 мин.3578
15 июня 2011, 16:05
ст. 200 мл.
закваска:
1 ст. цельной ржаной муки
1 ст. теплой воды
опара:
1 ст. закваски
2 ст. цельной ржаной муки
0,5 ст. теплой воды
тесто:
опара
1 ст. цельной ржаной муки
1 ст. пшеничной муки
1 ст.л. тмина
3 ст.л. сахара
1 ст.л. натурального меда
2 ч.л соли
0,5 ст. теплой воды (взяла крепкую заварку чая с бергамотом - как рецептах с бородинским хлебом)
Курочка в соусе // то что надо ! //
куриное мясо любое,четверти или филе
чернослив 8-10 шт.
2- средние лукавицы (порезать )
четвертинка ржаного хлеба( порезать на средние кусочки )
специи кто какие любить
Каталог: Другие основные блюда
553935 мин.6610
18 октября 2007, 10:07
куриное мясо любое,четверти или филе
чернослив 8-10 шт.
2- средние лукавицы (порезать )
четвертинка ржаного хлеба( порезать на средние кусочки )
специи кто какие любить
"проще не бывает "
хлеб тостовый ( я люблю ржаной)- 2шт
грибы свежие -10шт (мокруха еловая или сыроежки)
масло сливочное - 1,5 ст.л.
сыр твердый - 50 гр
зелень рубленая - 1 ст.л.
Каталог: Бутерброды
1227110 мин.12528
03 сентября 2010, 19:06
хлеб тостовый ( я люблю ржаной)- 2шт
грибы свежие -10шт (мокруха еловая или сыроежки)
масло сливочное - 1,5 ст.л.
сыр твердый - 50 гр
зелень рубленая - 1 ст.л.
Свиное филе жареное в свежем хлебе
свинина - 1 кусок (филе)
перец - пару щепоток (лучше свеже-молотый)
соль - пару хороших щепоток
тимьян - 1 пучек (еще его называют – чабрец)
тесто ржаного хлеба - 120 гр. (можно так-же использовать предложенный мною вариант рецепта - кислосладкий хлеб по-латышски с морковью и тмином !!)
Каталог: Другая выпечка
6221180 мин.62957
02 декабря 2008, 19:43
свинина - 1 кусок (филе)
перец - пару щепоток (лучше свеже-молотый)
соль - пару хороших щепоток
тимьян - 1 пучек (еще его называют – чабрец)
тесто ржаного хлеба - 120 гр. (можно так-же использовать предложенный мною вариант рецепта - кислосладкий хлеб по-латышски с морковью и тмином !!)
Фаршированная тыква "загадка"
тыква — 1 шт
рис — 1 стак.
лук репчатый — 1 шт
помидоры — 3 шт
чеснок — 3 зуб.
хлеб ржаной (тертый) — 2 стак.
масло растительное
соль
перец черный
Каталог: Другие рецепты
934045 мин.2845
24 марта 2009, 03:34
тыква — 1 шт
рис — 1 стак.
лук репчатый — 1 шт
помидоры — 3 шт
чеснок — 3 зуб.
хлеб ржаной (тертый) — 2 стак.
масло растительное
соль
перец черный
"карточная" закуска.
кол-во продуктов не указываю. смотря сколько бутиков будет.
хлеб ржаной.
перец болгарский (лучше разных цветов).
сыр.
колбаса или ветчина.
сыр творожный.
сметана.
можно морковь сырую.
Каталог: Другие холодные закуски
42110 мин.1129
07 марта 2009, 15:10
кол-во продуктов не указываю. смотря сколько бутиков будет.
хлеб ржаной.
перец болгарский (лучше разных цветов).
сыр.
колбаса или ветчина.
сыр творожный.
сметана.
можно морковь сырую.
Фасолевый салат с яблочком
фасоль белая мелкая отваренная 300 гр
хлеб черный ржаной 3 ломтика
сыр твердый 150 гр
яблоко кислосладкое 1-2 шт.
чеснок
майонез
растительное масло для жарки
Каталог: Салат из овощей
58150 мин.2046
29 января 2009, 23:46
фасоль белая мелкая отваренная 300 гр
хлеб черный ржаной 3 ломтика
сыр твердый 150 гр
яблоко кислосладкое 1-2 шт.
чеснок
майонез
растительное масло для жарки
Закусочные канапэ
хлеб пшеничный и ржаной - по 100 г
сыр сливочный - 150 г
печёночный паштет-150 г
зелень:петрушка или укроп
маринованые шампиньоны-маленькая баночка-250 г
цедра апельсина
Каталог: Другие холодные закуски
110770 мин.33271
23 февраля 2009, 14:41
хлеб пшеничный и ржаной - по 100 г
сыр сливочный - 150 г
печёночный паштет-150 г
зелень:петрушка или укроп
маринованые шампиньоны-маленькая баночка-250 г
цедра апельсина
Шашлычок на пикничок
курица 1 шт
хлеб ржаной 200 гр
майонез 100 гр
уксус соль
перец красный молотый
лук репчатый 500 гр
свежий сладкий перец 3 шт
1 лимон
Каталог: Другие рецепты
5481120 мин.32347
01 мая 2009, 20:59
курица 1 шт
хлеб ржаной 200 гр
майонез 100 гр
уксус соль
перец красный молотый
лук репчатый 500 гр
свежий сладкий перец 3 шт
1 лимон
Пикантный творог с гренками
хлеб ржаной-3 куска и более.
масло для жарки.
творог-200 г.
сметана-50 г.
соль
перец- .
перец чили-кусочек.
чеснок-1 зубчик.
зелёный лук-горсть.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
915910 мин.3229
25 июня 2014, 02:47
хлеб ржаной-3 куска и более.
масло для жарки.
творог-200 г.
сметана-50 г.
соль
перец- .
перец чили-кусочек.
чеснок-1 зубчик.
зелёный лук-горсть.
Постный суп-пюре из зеленого гороха с гренками
горох зеленый колотый-2\3 ст.
картофель-2 шт.
морковь-0,5 шт.
лук репчатый-1 шт.
сельдерей (корень)-1\4 небольшого корня
масло растительное-2 ст.л.
соль-
перец черный молотый-
кориандр молотый-2 щепотки
вода-1 литр
лавровый лист-1-2 шт
хлеб ржано-пшеничный или ржаной-1-2 ломтика
зелень-
Каталог: Суп-пюре с гренками
141350 мин.1918
26 марта 2015, 00:24
горох зеленый колотый-2\3 ст.
картофель-2 шт.
морковь-0,5 шт.
лук репчатый-1 шт.
сельдерей (корень)-1\4 небольшого корня
масло растительное-2 ст.л.
соль-
перец черный молотый-
кориандр молотый-2 щепотки
вода-1 литр
лавровый лист-1-2 шт
хлеб ржано-пшеничный или ржаной-1-2 ломтика
зелень-
Ржаной хлеб с льняной мукой
для закваски:
квас на кураге, вместе с ягодами 250 гр.
мука ржаная 4 ст.л. с приличной горкой
для хлеба:
закваска ржаная 250 гр.
льняная мука 40 гр.
мука ржаная 40 гр.
мука пшеничная 250 гр.
хлопья 4 злака (рожь, овёс, ячмень, гречка) 20 гр.
кардамон молотый 1/4 ч.л.
кориандр молотый 1/4 ч.л.
сыворотка ( вода) 150 гр.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
растительное масло 1 ч.л.
Каталог: Ржаной хлеб
330250 мин.13557
30 июня 2010, 03:55
для закваски:
квас на кураге, вместе с ягодами 250 гр.
мука ржаная 4 ст.л. с приличной горкой
для хлеба:
закваска ржаная 250 гр.
льняная мука 40 гр.
мука ржаная 40 гр.
мука пшеничная 250 гр.
хлопья 4 злака (рожь, овёс, ячмень, гречка) 20 гр.
кардамон молотый 1/4 ч.л.
кориандр молотый 1/4 ч.л.
сыворотка ( вода) 150 гр.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
растительное масло 1 ч.л.
Сухарики и чипсы, закуски к пиву
для сухариков:
хлеб ржаной 5 ломтиков
соус томатный 2 ст.л.
чеснок 2 зубчика
оливковое масло
для чипсов:
лаваш армянский 2 шт.
прованские травы 1 ч.л.
оливковое масло
Каталог: Чипсы
82140 мин.00
13 мая 2018, 11:39
для сухариков:
хлеб ржаной 5 ломтиков
соус томатный 2 ст.л.
чеснок 2 зубчика
оливковое масло
для чипсов:
лаваш армянский 2 шт.
прованские травы 1 ч.л.
оливковое масло
Сэндвич с копчёной говядиной. коптим дома.
говядина постная 700 гр.
вода питьевая 500 мл.
соевый соус 50 мл.
томатная паста 1 ст.л.
хлеб цельнозерновой или ржаной несколько ломтиков.
салатные листья.
помидоры черри.
горчица.
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
932560 мин.213
16 января 2014, 11:24
говядина постная 700 гр.
вода питьевая 500 мл.
соевый соус 50 мл.
томатная паста 1 ст.л.
хлеб цельнозерновой или ржаной несколько ломтиков.
салатные листья.
помидоры черри.
горчица.
Яичница-болтунья или "аля скрэмбл" с малосольным лососем
яйцо куриное — 1 шт.
молоко — 2 ст.л.
масло сливочное — 1 ч.л.
лосось малосольный — 30 гр
хлеб ржаной (тост) — 1 кусочек
смесь перцев свежемолотая —
лук зелёный (перо) - украшение
Каталог: Яичница
112921 мин.1107
18 февраля 2016, 10:42
яйцо куриное — 1 шт.
молоко — 2 ст.л.
масло сливочное — 1 ч.л.
лосось малосольный — 30 гр
хлеб ржаной (тост) — 1 кусочек
смесь перцев свежемолотая —
лук зелёный (перо) - украшение
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
