Новогодние зразы мамы
Приготовьте новогодние зразы мамы из говядины или свиной шеи с морковью, луком и салом. Подавайте с ржаным хлебом и соусом на основе майонеза!
Продукты
- говядина(вырезка) возможен вариант замены
- на свиную шею(получается нежнее) - 700 г
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- сало домашнее -100 г
- ржаной хлеб - 5 кусочков
- майонез\сметана\яйцо
- сыр твердых сортов
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Говядину нарезать на крупные пластины,положить в прозрачную пленку и хорошенько отбить.Взбить венчиком яйцо, майонез и сметану.Замариновать мясо в этом маринаде на ночь.
Приготовить начинку:Нарезать мелко соленое сало и вытопить его на сковороде.Снять шкварки и положить на их место нашинкованные лук и морковь.Пассеровать овощи до готовности.
Ржаной хлеб высушить и перемолоть в ржаную панировку.Полученную смесь добавить к овощам на сковороде.Все тчательно перемешать,а панировка соберет излишки жира в себя.
Начинить мясо приготовленной смесью, скрепляя края зубочисткой.Обжарить на сковороде со всех сторон и залить любимым соусом.Тушить под крышкой 30 мин, после посыпать тертым сыром ,зеленью и оставить томиться еще на 10 мин.
Прияного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
60 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
14 декабря 2007, 19:23
14 декабря 2007, 19:40
14 декабря 2007, 19:57
14 декабря 2007, 20:05
14 декабря 2007, 20:09
14 декабря 2007, 20:16
14 декабря 2007, 20:36
14 декабря 2007, 20:49
14 декабря 2007, 20:54
14 декабря 2007, 21:01
14 декабря 2007, 21:03
14 декабря 2007, 21:04
14 декабря 2007, 21:11
14 декабря 2007, 21:18
14 декабря 2007, 22:07
15 декабря 2007, 03:31
15 декабря 2007, 13:10
17 декабря 2007, 05:48
17 декабря 2007, 10:24
06 января 2008, 17:07
10 января 2008, 19:25
29 марта 2008, 11:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти