Нектарин

Что за фрукт

Нектарин, как оригинальный вид персика появился в результате самоопыления растения. Изначально лысый сорт родом из Китая, сейчас его выращивают и на Кипре, в Италии, Греции.

Стандартный плод отличается:

• массой 100 – 200 г и калорийностью 44 кКал;
• упругой сочной мякотью желтого цвета;
• тонкой гладкой кожурой, напоминающей манго;
• не всегда легко отделяющейся косточкой.

Польза

Спелый фрукт позаимствовал не только отличный вкус, но и полезные качества классического персикового варианта. Нектарин богат минералами и витаминами, оказывает нормализующее влияние на пищеварительную систему, способствует снижению уровня холестерина и положительно влияет на состояние кожи. Чрезмерное употребление может нанести вред при аллергии и сахарном диабете.

Как выбрать и приготовить

Вкусный ароматный фрукт становится все более популярным. В интернете можно найти множество разнообразных рецептов его использования в:

• традиционных салатах, закусках и соусах;
• мясных и рыбных блюдах;
• начинке пирогов, маффинов и запеканок;
• компотах, джемах и сухофруктах для наслаждения круглый год.

Выбирать в магазине следует плоды средней твердости, с яркой однотонной кожицей без вмятин и повреждений.