Варенье

Компот

Соленья и маринады

Салат с карамелизованными нектаринами

Вкусный салат с карамелизованными нектаринами, листьями салатными, копчёным окороком и орехами. Заправка из коричневого сахара, соевого соуса и лимона.

Продукты

на одну порцию:
нектарин 1 шт.
листья салатные.
копчёный окорок или бекон 3-4 ломтика.
орехи грецкие 1 горсть.
для заправки:
сахар коричневый демерара от митсраль 2 ч.л.
соевый соус 2 ч.л.
масло растительное 3 ст.л.
сок лимона.

Пошаговый способ приготовления

1. На сковороде гриль, без масла, на небольшом огне обжарим четвертинки нектарина, плод должен прогреться и подрумяниться – это карамелизуется содержащийся в нектарине сахар.

2. Мясо нарезаем тонкими ломтиками, укладываем на тарелку, поверх идут салатные листья. Заправляем их соком лимона и растительным маслом.

3. Для второй заправки смешиваем коричневый сахар и соевый соус, доводим до кипения и увариваем до густоты.

4. На салатные листья выкладываем карамелизованные нектарины и орешки, поливаем карамельной заправкой.

5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!