Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Персики начиненные финикими и орехами приготовленные на пару

Попробуйте персики, начиненные вялеными финиками и грецкими орехами, приготовленные на пару с корицей и апельсиновой цедрой. Подавайте с зелёным чаем!

Продукты

персики крупные(или нектарины) – 4 шт.
финики вяленые мягкие – 100 г
орехи грецкие, очищенные – горсть,
корица молотая – 0,5 ч.л.
цедра и сок одного апельсина,
зеленый чай крепкий – 2-3 ст.л.
для подачи:
сахарная пудра,
мята.

Пошаговый способ приготовления

Удалить косточки с фиников, и мякоть мелко нарубить

Орехи измельчить ножом.

Апельсин хорошо вымыть, снять цедру мелкой теркой, сок выжать.

В двух-литровой емкости от набора iCook смешать финики, орехи, цедру и сок апельсина, корицу и зеленый чай. Кстати, очень удобная емкость для смешивания!

Персики разрезать попалам, удалить косточки. Надрезать внутренню часть персиков крест-накрест.

Разложить начинку по персикам, и уложить их во вторую(без дырочек) вставку для пароварки.

Варить будем на втором уровне пароварки.

Кастрюлю заполнить на 1/3 водой, дать закипеть, поставить первую вставку с отверстиями, на неё уже вторую, заполненную форму.

Накрываем крышкой и оставляем кастрюлю нагреваться на среднем огне, и как только из-под крышки пошел пар, уменьшаем огонь до минимума, прокручиваем крышку вокруг своей оси, прокручивается – значит, сработал водяной затвор, крышка плотно прилегает к кастрюле, и наш пар не будет выходить из-под крышки. Система VITALOK™ пришла в действие.

Готовить 20 минут.

Затем, достать персики, положить на тарелки, остудить 15 минут, и подавать с мятой, посыпав сахарной пудрой.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Вторая неделя конкурса, и мы готовим в базовом наборе посуды iCook. Базовый набор включает в себя: 4-х литровую кастрюлю с крышкой. Она идеальна для приготовления супов, тушения мяса, рыбы, целой курицы, или объёмных овощей. В набор входит двойная вставка для готовки на пару. Используется для приготовления продуктов на «водяной бане» - овощей, пудингов, соусов, лапши, или яиц. Вставку без отверстий можно использовать как сервировочное блюдо, или поднос.

2. Также сюда входит набор из трёх ёмкостей. 1-, 2- и 3-х литровые ёмкости с пластиковыми крышками. Они прекрасно подходят для перемешивания и маринования продуктов.

3. Это все необходимые ингредиенты для нашего десерта.

4. Удалить косточки с фиников, и мякоть мелко нарубить Орехи измельчить ножом.

5. Апельсин хорошо вымыть, снять цедру мелкой теркой, сок выжать.

6. В двух-литровой емкости от набора iCook смешать финики, орехи, цедру и сок апельсина, корицу и зеленый чай. Кстати, очень удобная емкость для смешивания!

7. Персики разрезать попалам, удалить косточки. Надрезать внутренню часть персиков крест-накрест.

8. Разложить начинку по персикам, и уложить их во вторую(без дырочек) вставку для пароварки.

9. Варить будем на втором уровне пароварки. Кастрюлю заполнить на 1/3 водой, дать закипеть, поставить первую вставку с отверстиями, на неё уже вторую, заполненную форму. Накрываем крышкой и оставляем кастрюлю нагреваться на среднем огне, и как только из-под крышки пошел пар, уменьшаем огонь до минимума, прокручиваем крышку вокруг своей оси, прокручивается – значит, сработал водяной затвор, крышка плотно прилегает к кастрюле, и наш пар не будет выходить из-под крышки. Система VITALOK™ пришла в действие. Готовить 20 минут.

10. Затем, достать персики, положить на тарелки, остудить 15 минут , и подавать с мятой, посыпав сахарной пудрой.

11. Приятного аппетита!!!)))

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10956

Понравилось: 61

Автор: ЯВенера

Создан: 08 июля 2011, 20:53

Каталоги: Десерты

Венера, отчитываюсь, сделала, только в микро и всего один (на двоих). Фото представить не могу, потому как не могла представить, что десерт практически сразу испарился

bu inna

11 июля 2011, 13:05

Венера, ты решила убить меня своими рецептами, все твои последние рецепты - просто шедевры невероятные у меня просто слов нет - МОЛОДЕЦ!!! Победы тебе!!!

ЯВенера

11 июля 2011, 13:19

Девочки и мальчики, спасибо Вам за Ваши тёплые комментарии и пожелания!!! Люблю Вас всех!!! Танюш, рада, что десерт понравился , но на пару, думаю, он у тебя получился бы лучше

lepardik

11 июля 2011, 14:31

Восхитительно и «.»!!!!!

lil-8888

11 июля 2011, 19:07

Очень вкусный и красивый десерт!

светинька

11 июля 2011, 20:38

Венерочка, прелестный десерт 555555!

диетолог бастригина

11 июля 2011, 21:38

Прекрасный рецепт! Десерты на основе фруктов и ягод – прекрасный выбор для тех, кому небезразлично здоровье и хорошая фигура Что может быть проще и лучше комбинации имеющих собственную сладость фруктов с небольшим количеством полезного жира из грецких (или любых других) орехов. Здесь самое важное – не испортить прекрасные ингредиенты лишними добавками. Ну и, разумеется, не перебарщивать с порцией. Как бы там ни было – это все-таки десерт! Недолгая обработка паром не принесет никакого вреда, а лишь позволит полезнейшим пищевым волокнам - пектинам полностью раскрыть свои полезные свойства.

mama tasi

12 июля 2011, 14:52

Венерочка, как много вкусного и КРАСИВОГО!!! я пропустила со своим "сидением на даче" очаровательный десерт, я готовила абрикосы по рецепту Светы svett66 так что знаю, как это вкусно ммммммм 5+++

elitna

12 июля 2011, 22:36

С ума сойти... Классно Венерик!

рыжий_ангел

14 июля 2011, 01:11

вкуснотищааа!!!

алексей москвин

14 июля 2011, 01:42

Десерт просто супер!!!Теперь знаю чем побалую своих детишек!!!!

гарик_гарик

14 июля 2011, 22:24

соблазнительнooo!!!555+++

lenochek 0107

15 июля 2011, 15:47

Отличный и очень пользительный десерт!

кыш

18 июля 2011, 07:07

Изысканный десерт!

алексей семенов

18 июля 2011, 23:21

Очень удачный рецепт! Во Франции в Савойской кухне такие десерты очень популярны. Персики меняют свой вкус в зависимости от способа приготовления: жарки или запекания. А в данном рецепте, приготовленные на пару, они не теряют свою форму, а аромат усиливается, главное – вовремя выключить нагрев и не передержать их. Начинка богата своим содержанием и вкусом; в зависимости от сезона она может меняться. Хорошо будет сочетаться мята и эстрагон, а для любителей прованской кухни можно добавить веточку чабреца-«тимьяна». Если вода в кастрюле будет кипеть заранее, то время приготовления можно сократить в 3 раза!

fanny

19 июля 2011, 18:34

О, как - персики с финиками! Думаю, это очень интересный вкус!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 528