Компот

Соленья и маринады

Корзинка сладкое мгновение

Name: Корзинка "сладкое мгновение"
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тыква; яблоко; груша; киви; чернослив; изюм; банан; мандарин; нектарин; мята; масло оливковое; бальзамический уксус; сливки обезжиренные; сахар; корица

Корзинка "сладкое мгновение" с тыквой, яблоком, грушей, киви и другими фруктами в сочетании с оливковым маслом и специями. Насладитесь вкусом!

Продукты

для корзинки:
тыква - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
груша - 1 шт.
киви - 1 шт.
чернослив сушеный - 100 г
изюм - 100 г
банан - 2 шт.
мандарин - 1 шт.
нектарин - 1 шт.
мята - 2 веточки
для сиропа:
масло оливковое - 1 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
сливки обезжиренные - 100 г
сахар или мед - 100 г
корица - щепотка

Пошаговый способ приготовления

Вырезать из тыквы корзинку с ручкой с помощью обычного ножа, направляя его под углом.

Тыкву очистить от семечек.

Корзинку поместить в 8-литровую кастрюлю, добавить 1 ст. ложку воды для образования пара, накрыть купольной крышкой, оставить на пару на 30 минут.

Пока готовится тыква подготовить фрукты.

Нектарин разрезать на дольки, киви нарезать кубиками, мандарин очистить и разобрать.

Нарезанные кубиками яблоко, грушу, банан уложить в сотейник, добавить изюм, чернослив и 1 ст. ложку воды; готовить на пару 10 минут. Готовые корзинку и фрукты остудить.

Готовим сироп.

В маленький сотейник налить масло, бальзамический уксус, добавить сахар. После полного растворения сахара, помешивая влить сливки тонкой струйкой, добавить корицу.

Остывшие фрукты из сотейника выложить в корзинку, полить готовым сиропом.

Сверху уложить киви.

Дольки нектарина распределить по краям корзинки, дольками мандарина украсить середину корзинки. Готовую корзинку украсить веточками мяты.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Вырезать из тыквы корзинку с ручкой с помощью обычного ножа, напрвляя его под углом, меняя направления.

2. Тыкву очистить от семечек.

3. Корзинку поместить в 8-литровую кастрюлю, добавить 1 ст. ложку воды для образования пара, накрыть купольной крышкой, оставить на пару на 30 минут.

4. Пока готовится тыква подготовить фрукты

5.Нектарин разрезать на дольки, киви нарезать кубиками, мандарин очистить и разобрать.

6. Нарезанные кубиками яблоко, грушу, банан уложить в сотейник, добавить изюм, чернослив и 1 ст. ложку воды; готовить на пару 10 минут. Готовые корзинку и фрукты остудить.

7. Готовим сироп.

8. В маленький сотейник налить масло, бальзамический уксус, добавить сахар. После полного растворения сахара, помешивая, влить сливки тонкой струйкой, добавить корицу.