Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тортик соты

Попробуйте тортик "соты" с кексиками! Нежный вкус, сочная фруктовая прослойка и богатый крем из сметаны с кокосовой стружкой. Идеально для вашего праздника!

Продукты

для кексиков:
маргарин - 150 гр
мед - 3 стол. л. (с горкой)
яйца - 3 шт
йогурт питьевой - 1 ст.
мука - 2 ст.
ванилин, корица, мускатный орех
лимонный сок - 1 стол. л
кокосовая стружка - 30 гр
шоколад темный - 30 гр
мак - 2 стол. л.
для крема:
сметана 20 % - 200 гр
кокосовая стружка - 40 гр
сахарная пудра - 100 г (можно больше, на ваш вкус)
лимонный сок - 1, 5 ч.л.
цедра лимона и апельсина - 2 ч.л.
коньяк (или ароматизатор) - несколько капель
ванилин
пищевой краситель, специально для кондитерских изделий, если его нет. то лучше ничего не добавлять
для фруктовой прослойки:
банан - 1 шт
апельсин - 1 шт
нектарин - 1 шт

Пошаговый способ приготовления

мед смешать с маргарином (комнатной температуры), добавить яйца

добавить кокосовую стружку, ванилин и йогурт, все перемешать

добавить муку, корицу, мускатный орех и лимонный сок, миксером взбить все до однородности

разделить тесто на две равные части:

в одну всыпать мак

в другую - тертый на крупной терке шоколад

форму хорошо смазать маслом или застелить бумажными формочками.

выкладываем тесто:

1 стол.л. макового и сверху 1 стол.л шоколадного

готовить в разогретой до 200С духовке около 40 минут (готовность можно проверить спичкой, не обращая внимания на шоколад)

сделать крем:

взбить в однородную массу сметану, сахарную пудру, лимонный сок, тертую цедру, коньяк и кокосовую стружку.

кексики разрезать горизонтально на две равные части.

положить верхнюю часть кексиков слоем на большое блюдо

хорошо намазать кремом

банан нарезать кружочками и выложить по краю тортика

нектарин нарезать ломтиками и положить на банан

апельсин очистить от кожуры, нарезать мелко и выложить (ВМЕСТЕ С СОКОМ, ОБРАЗОВАВШИМСЯ В ПРОЦЕССЕ РЕЗКИ! в центральную часть тортика

сверху фрукты слегка смазать кремом

положить вторую половину кексиков, смазать хорошо кремом и убрать в холодильник, чтобы тортик настоялся.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7338

Понравилось: 41

Автор: meotida

Создан: 14 октября 2008, 13:07

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

тортик из нежных йогуртно-медовых кексиков с маком, шоколадом и кокосом.. сметанный крем с кокосовой стружкой, лимонно-апельсиновой цедрой и притяной лимонной кислинкой.. ну и, конечно, фруктовая прослойка из банана, апельсина и нектарина....

Есть два натуральных пищевых красителя, сок морковный и свекольный. Мама у меня работала на х/заводе в кондитерком цехе и еще тогда не разрешался по ГОСТу красный пищевой краситель(он вызывает раковые заболевания) использовали свекольный сок. Как не удивительно, но это истина и реальность. Сама по ее просьбе терла свеклу, когда прибегала после школы на завод. Очень нежный оттенок у крема получается!

irishka95

14 октября 2008, 16:14

Спасибо за рецепт!!! Выглядит очень заманчиво! 5+++

варуник

14 октября 2008, 16:37

Мимо сладкого не пройду никогда!5

pachita

14 октября 2008, 17:19

555+++!!!

innylya

14 октября 2008, 17:33

Действительно сладенькие соты!!!5!

гетьмановна

14 октября 2008, 17:39

Какой труд!5!

meotida

14 октября 2008, 18:48

СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ!!!! nira60 - отдельное спасибо, что-то я никак не решалась в тортиках использовать сок свеклы и морковки..надо это исправить, еще раз СПАСИБО!!!!

mellorn

14 октября 2008, 23:32

5!!!!

lushka-dushka

15 октября 2008, 02:35

СОТОЧКИ ЧТО НАДО. 55555555 КЛАССНЫЕ!

meotida

15 октября 2008, 22:14

благодарю

kidlog

19 октября 2008, 14:39

...5!