Шоколадный пирог с карамелизованными нектаринами
Попробуйте наш шоколадный пирог с карамелизованными нектаринами! Песочное тесто с орехами, начинка из тёмного шоколада и сливок. Вдохновение в каждой порции!
Продукты
- шоколадно-ореховое песочное тесто:
- 7 ст.л. с горкой муки.
- 100 г молотого миндаля. (у меня была пачка 90 г).
- 1 яйцо.
- 100 г сливочного масла.
- 2 ст.л. коричневого сахара.
- 2 ст.л. какао.
- начинка.
- 4 шт. нектаринов (600-700 г).
- 200 г сахара.
- 50 г сливочного масла.
- 150 г тёмного шоколада.
- 250 мл 22% сливок.
- 2 яйца.
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
Муку просеять, смешать с какао, сахаром и молотыми орехами. Сделать в центре углубления, положить в него размягчённое сливочное масло и перетереть руками тесто в крошку. Затем вбить в тесто яйца и вымесить до гладкости. Раскатать тесто в лепёшку на бумаге для выпечке, положить в смазанную слив. маслом форму (22 см.), накрыть плёнкой и поставить в холодильник на час.
Из нектаринов удалить косточки, разрезать их на 4 части. В сковороду положить 3 ст. л. сахара + 1 ст. л. воды. Готовить карамель, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Добавить сливочное масло и нектарины. Аккуратно перемешать, готовить 5 мин, затем остудить.
Взбить яйца с оставшимся сахаром, добавить натёртый на мелкой тёрке шоколад и сливки. В форму с тестом выложить карамелизованные нектарины, залить их шоколадно-сливочной смесью. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин. (время зависит от вашей духовки, ориентируйтесь по ней). Пирог остудить и подавать.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 8587
Понравилось: 44
Автор: lenochek 0107
Создан: 15 июля 2010, 21:53
Дополнительная информация
Комментарии
15 июля 2010, 22:03
15 июля 2010, 22:06
15 июля 2010, 22:06
15 июля 2010, 22:09
15 июля 2010, 23:08
15 июля 2010, 23:29
15 июля 2010, 23:28
15 июля 2010, 23:50
16 июля 2010, 00:10
16 июля 2010, 00:26
16 июля 2010, 01:00
16 июля 2010, 01:27
16 июля 2010, 02:25
16 июля 2010, 03:09
16 июля 2010, 04:39
16 июля 2010, 05:05
16 июля 2010, 09:41
16 июля 2010, 14:22
18 июля 2010, 06:25
20 июля 2010, 17:11
19 июня 2011, 02:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти