Варенье

Компот

Соленья и маринады

Сдобный пирог с персиками

Нежный сдобный пирог с персиками и нектаринами — идеальный десерт! Восхитительное тесто из муки, сахара, дрожжей и сливочного масла с лимонной цедрой.

Продукты

персики или нектарины - 3 шт. ( 400 г в чистом весе)
мука - 350 г
сахар - 100 г
дрожжи прессованные - 15 г ( или 1 ч.л. без горки сухих)
молоко любой жирности - 250 мл.
растопленное сливочное масло - 50 г ( в тесто)
соль - 1/4 ч.л.
лимонная цедра - 1 ч.л.
ванилин - щепотка
кроме того:
сахар для посыпки - 1 ст.л.
растопленное сливочное масло - 30 г

Пошаговый способ приготовления

В миску налила тёплое молоко, добавила сахар, растопленное сливочное масло, ванилин, соль, натёртую лимонную цедру, дрожжи, как следует перемешала.

Затем всыпала в два приёма муку и замесила лопаткой тесто, оно получается вязким, липким (дополнительно всыпать муку не нужно).

Миску с тестом накрыла плёнкой и оставила в теплом месте на 1,5-2 часа.

Прямоугольную форму размером 20/30 см. смазала сливочным маслом, выложила тесто и разровняла по дну формы.

Форму накрыла плёнкой и оставила в тёплом месте для подъёма на 30 минут.

Немного слов про персики и нектарины.

В этом пироге я использовала 2 нектарина и 1 крупный персик с ворсистой кожицей (чистый вес всего этого великолепия - 400 грамм).

Но Вы можете менять начинку на своё усмотрение.

С ворсистого персика сняла кожицу, нектарины и персики нарезала дольками (каждый нектарин и персик на 6 долек ).

Ну вот, прошло 30 минут.

Поверх теста, слегка вдавливая, выложила дольки персика и нектаринов, полила растопленным сливочным маслом и присыпала сахаром.

Выпекать при 180С. 40-45 минут.

По готовности вынуть из духовки, остудить и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

226 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8263

Понравилось: 226

Автор: Евгения Мальцева

Создан: 05 августа 2019, 18:43

Каталоги: Выпечка Пироги

Дополнительная информация

Привет! Сегодня пеку сдобный пирог с персиками. Сочный, ароматный пирог со свежими персиками для всей семьи. Итак, начнём!