Мука высшего сорта

164230 мин.810

---

мука из твердой пшеницы (дурум) сорт высший - 500 гр.
яйцо - 5 шт.
кпд - 5 ст.л.
соль

---

500660 мин.11

---

для теста:
мука ржаная - 1 ст.
мука высшего сорта - 1 ст.
дрожжи свежие - 15 гр.
сыворотка - 100 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.ложки.
для начинки:
брынза домашняя - 150 гр.
грибы - 300 гр.
перец маринованный - 5-7 долек
растительное масло - 2 ст.ложки
специи .

---

638560 мин.7422

---

цедра одного апельсина
2 ст.л. апельсинового ликера
молоко 150-200 гр.
йогурт обычный 110 гр.
яйцо 2 шт.
мука высшего сорта 220 гр.
сахар-песок 150 гр.
какао-порошок 70 гр.
соль щепотка
масло сливочное для смазки протвиня
9. ванильный сахар 10 гр.
10. разрыхлитель 10 гр.

---

200330 мин.3425

---

сливочное масло – 225 г (комнатной температуры)
сахар – 125 г
мука высшего сорта – 350 г
разрыхлитель – 11/2 ч.л.
соль – ½ ч.л.
абрикосовое варенье – 5-7 ст.л.
сахарная пудра – 2-3 ст.л. для посыпки
кроме того:
2 больших противня
пекарская бумага
формочки для печенья диаметром 5 см.
насадка от кондитерского шприца

---

121420 мин.112727

---

мука высшего сорта - 600 гр.
молоко - 50 мл.
сливки свежие - 250 мл.
дрожжи свежие - 15 гр.
бига ( немного дрожжевой закваски от предыдущего замеса)
сахар - 80 гр.
соль - 1 ч.л.
дыня свежая - 150 гр. ( 2 дольки)
шоколад чёрный или капли - 100 гр.
яичный желток для смазывания и немного молока.

---

821220 мин.302

---

500 гр. филе рыбы
1 среднее яйцо
250 мл. светлого пива
200 гр. пшеничной муки высшего сорта
соль
перец

---

329330 мин.6574

---

продукты по госту
мука пшеничная высшего сорта – 500 г
зерно пшеничное дробленое – 500 г
дрожжи прессованные – 40 г
вода-600 мл.
соль – 20 г
сахар – 30 г
небольшое яйцо – 1 шт. (примерно 48 г)
продукты из которых я пекла хлеб.
мука пшеничная высшего сорта – 300 гр
зерно пшеничное дробленое – 300 гр.
вода-400 мл.
дрожжи прессованные – 24гр
соль – 12 гр.
сахар – 18 гр.
небольшое яйцо-29 гр.

---

296500 мин.65550

---

для теста:
мука пшеничная высшего сорта - 49 гр.
меланж - 85 гр. (2 яйца)
масло сливочное - 25 гр.
соль - 0,6 гр.
вода - 44 гр.
для крема:
сахар - 121 гр.
мука - 30 гр.
яйца - 47 гр. (1 яйцо)
молоко - 232 гр.
эссенция - 0,3 гр. (коньяк, ром, ваниль)
крошка бисквитная жареная:
мука пшеничная высшего сорта - 17 гр.
меланж - 35 гр.
сахар-песок - 21 гр.
эссенция - 0,2 гр.
крахмал картофельный - 4,2 гр

---

56780 мин.02

---

для теста:
мука высшего сорта — 400 гр
яйцо куриное деревенское — 4 шт
вода — 1 ст.л. (при надобности)
.................
для начинки:
колбаски-чоризо — 2 шт
фарш говяжий — 200 гр
моцарелла — 50 гр
..................
для соуса:
масло сливочное — 100 гр
лимон — 1 шт
а также — свежемолотый черный перец, зелень и тертый пармезан для украшения

---

329260 мин.410

---

мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы - 350 гр
вода - 200 гр
яйцо куриное - 52 гр
соль поваренная пищевая - 3 гр
масло подсолнечное - 51 гр
говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая - 600 гр
лук, сырой - 120 гр
сало соленое (шпик свиной, без шкурки) - 85 гр
вода - 100 гр

---

61390 мин.01

---

киш с кабачками рецепт:
тесто
200 гр. мука (можно высший сорт, можно цельнозерновая + высший сорт)
100 гр. творог
80 гр. сливочное масло
1/2 ч.л. соль
1/2 ч.л. разрыхлитель
начинка:
200 гр. отварное мясо или 300 гр. сырой фарш
400 гр. кабачок
1 шт. помидор
1 шт. луковица
150 гр. сметана
1 шт. яйцо
50 гр. тертый сыр
соль, приправы

---

1124415 мин.200

---

500 г. муки (цельнозерновой или высший сорт)
400 г. сливочного масла (замороженного)
1 яйцо
1 ст.л. лимонного сока
щепотка соли
вода

---

307845 мин.1000

---

ингредиенты:
4 средних яйца
375 мл. молока
225 г. муки (цельнозерновой или высший сорт)
1 ст.л. растопленного сливочного масла
щепотка соли

---

422801 мин.88585

---

я делала 2 нормы, даю одну, как по госту:

песочный полуфабрикат основной номер 16:
мука пшеничная высшего сорта - 99 гр.
мука пшеничная высшего сорта на подпыл - 8 гр.
сахар-песок - 40 гр.
масло сливочное - 59 гр.
меланж - 14 гр. ( у меня на 2 нормы было 2 маленьких желтка)
натрий двууглекислый - 0,1 гр.
аммоний углекислый - 0,1 гр.
эссенция - 0,4 гр.
соль - 0,4 гр.
_____________________
натрий двууглекислый и аммоний углекислый могут быть заменены на 4 гр. пекарского порошка.
я заменяла на пекарский порошок. эссенцию не добавляла.
полуфабрикат миндальный номер 28 для пирожных "краковские":
мука пшеничная высшего сорта - 38 гр.
сахар-песок - 129 гр.
белки яичные - 61 гр. (на 2 нормы 4 белка)
ядра миндаля жареные - 70 гр

---

7637710 мин.405

---

сардельки высшего сорта - 3 - 4 шт.
яйца - 2 шт.
соль
перец
молоко - 100 мл.
мука - 6-7 ст.л.
масло растительное для жарки

---

595125 мин.2501

---

3 яичных белка
2 яичных желтка
60 г. сахара
30 г. сахарной пудры (для посыпки)
50 г. муки (цельнозерновой или высший сорт)

---

170670 мин.322626

---

для теста:
дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч.л.
молоко – 240 мл.
творог – 200 г
яйцо – 1 шт.
сахар – песок – 3 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сливочное масло – 70 г
мука высшего сорта – 460 г
для начинки:
банан - 3 шт.
шоколадная паста - 100 г
миндаль - 32 шт.
для обмазки:
желток - 1 шт.
сливки - 1 столовая ложка

---

2714660 мин.282444

---

яйцо целое (340 гр. ) - 6 шт.
ваниль - 3 гр.
творог мягкий нежирный диетический 0% - 413 гр.
творог 0% нежирный зерненный - 170 гр.
разрыхлитель для теста (пекарский порошок) - 10 гр.
масло сливочное крестьянское 72,5% - 95 гр.
мак - 26 гр.
сахарная пудра - 85 гр.
мука высшего сорта, хлебопекарная, пшеничная - 200 гр.
какао порошок - 22 гр.

---

3331815 мин.101330

---

ингредиенты из расчёта калорийности:
яйцо целое 1 шт. (54.0 гр. )
масло подсолнечное (8.0 гр. )
ваниль (3.0 гр. )
разрыхлитель для теста (пекарский порошок) (8.0 гр. )
сахарная пудра (12.0 гр. )
мука высшего сорта, хлебопекарная, пшеничная (180.0 гр. )
кефир домашний от "бархат" 0,5% жирности (делаю сама)(495.0 гр. вы можете взять и покупной, например 1% жирности)

---

108233 мин.2082

---

вода минеральная с газом - 250 мл. ,
мука пшеничная высший сорт - 250 гр.
соль -1 ч.л без верха
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л. без верха

---

191210 мин.14

---

мука пшеничная высшего сорта просеянная – 400 гр.
вода – 300 мл.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л. (без горки)
дрожжи сухие – 1/3 ч.л.

---

7530300 мин.635

---

400 гр. муки высшего сорта
400 гр. воды
340 гр. закваски
100 гр. гречневой крупы
1/2 ст. растительного масла
1 ч.л. соли

---

209415 мин.300

---

1 молодой кабачок
2 яйца
щепотка соли
4 ст.л. муки (цельнозерновой или высший сорт)
укроп
1 зубчик чеснока
оливковое масло или кукурузное масло

---

240410 мин.3149

---

большая емкость (6 литров) для теста
мука пшеничная (высший сорт) - 800 гр.
мука второго сорта или мука грубого помола цельнозерновая - 320 гр.
дрожжи свежие - 42 гр.
вода теплая - 750 мл.
соль - 1 ст.л.
сахар-песок - 2 ст.л.
масло сливочное (растопить) - 4 ст.л.

---

2455200 мин.1522

---

мука высшего сорта - 500 гр.
масло сливочное - 150 гр. (+10 гр. для смазывания чаши)
сахар - 1 ст.
яйца - 3 шт.
молоко - 200 мл.
дрожжи свежие - 20 гр. (или 7 гр. сухих)
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
коньяк - 1 ст.л.
клюква сушеная - 150 гр.
цедра лимона сушеная - 0.5 ч.л.
ст. емкостью 200 мл.

---

284390 мин.52

---

кефир «чабан» 2,5% 1 ст.
мука (высший сорт) 2 ст.
яйца 3 шт.
сладкие яблоки примерно 5 шт.
сахар 1 ст.
сода 1 ч.л.

---

193240 мин.2048

---

225г. муки высшего сорта (как-то пекла с первым сортом - они прилипают к сковородке)
500 мл. молока (я беру сухое)
1-2 яйца
1-2 ст.л. сахара
1,5 ст.л. растительного масла
соль
сковорода для блинов (с тонким дном!)

---

2064640 мин.2859

---

мука пшеничная высшего сорта(просеять)-280 гр.
сахарная пудра-75 гр.
масло сливочное мягкое-180 гр.
белки яичные-3 шт.
густой джем -2 стол. лож.

---

149050 мин.410

---

200 гр. муки пшеничной высшего сорта,
100 гр. масла сливочного несоленого,
100 гр. сахара,
1 шт. яйцо,
200 гр. заварного крема,
300 гр. свежих ягод.

---

2917120 мин.511

---

для теста:
яйцо куриное — 3 шт.
мука высшего сорта — 130 гр.
сахар — 100 гр.
мед жидкий — 2 ст.л.
соль — щепотка
разрыхлитель — 2 ч.л. (без горки)
какао-порошок — 20 гр.
сахар ванильный — 0,5 пакетика.
для крема:
масло сливочное жирностью 82% — 150 гр.
молоко сгущенное вареное — 350 гр.
для украшения:
кокосовая стружка – 10 гр.
шоколад черный — 50 гр.

---