Батон с кунжутом или освоение хлебопечки

Ингредиенты

вода 260 мл можно заменить молоком
масло сливочное 40 г
мука высший сорт 500 г
сахар 1,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингредиенты кладем в контейнер для замеса теста, в соответствии с инструкцией к хлебопечке.

Выбрать режим тесто.

После замеса тесто делим на две части и раскатываем каждую часть.

Раскатанную часть свернуть рулетом и загнуть края.

Затем сделаем надрезы и дадим постоять 30 мин.

Взбить слегка желток и смазать им батоны, посыпать кунжутом (его желательно предварительно слегка поджарить).

Выпекать 10 мин при температуре 200 гр, и 20 мин при температуре 180 градусов.

Выход 2 батона по 360 г приблизительно.

Пошаговые фото рецепта

Батон с кунжутом или освоение хлебопечки: шаг 1

Батон с кунжутом или освоение хлебопечки: шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
39 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Тесто я делала в хлебопечке, а выпекала в обычной духовке, а насчет заменить сливочное на растительное я непробовала мне нравиться так, попробуйте а потом расскажите, но батон вкуснейший.

lena62

26.03.2009 14:05

Ответить

так я и не сомневаюсь , что батон КЛАССНЮЧИЙ !!!!

это я спрашиваю спецов , может кто знает

и еще вопросик - батоны в хлебобечке получаются немного рассыпчатые , может кто знает почему

мышка иришка

26.03.2009 15:09

Ответить

может вы неправильно смешиваете ? уменя батоны не рассыпаются. качество хлеба зависит от количества и качества ингредиентов, чтоб вода была тёплая, дрожжи свежие, мука тоже. Я читала в инете что если хлеб рассыпчатый то нарушена технология изготовления.

мышка иришка

26.03.2009 15:13

Ответить

сначала наливаем воду затем ложим всё остальное кроме муки и дрожжей. В конце добавляем муку а сверху дрожжи, самое главное чтобы дрожжи не смешивались с солью.

26.03.2009 16:20

вкусно,5!

27.03.2009 05:50

интересно вы сказали что дрожжи не смешивать с солью, а я в первую очередь наливаю воду кладу дрожжи сахар и соль а затем масло и муку. вот почему у других по такому же рецепту хлеб очень вкусный, а мой рассыпается и не вкусный. А главное по тому же рецепту печём.

lena62

27.03.2009 22:44

Ответить

denichka !в хлебрпечку надо закладывать сначала жидкости (молоко , масло , яйца , мед и тд ) , затем муку , по РАЗНЫМ углам соль , сахар , и в ЦЕНТР сухие дрожжи ( если дрожжи надо сначала развести в молочке , то закладываются они с жидкостью !!!)а вообще то посмотрите инструкцию своей хлебопечки

батон СДЕЛАЛА и поставила еще раз - все слопали !!!!!

27.03.2009 23:09

какие румяные!!!

06.04.2009 16:32

И хрустящие)))

01.06.2009 06:18

Пекла эти батоны.Супер!!!!!!Слов нет.555555555555!!!!!

binary

14.08.2009 03:42

Ответить

у хлебопечек разных производителей свой принцип закладки, например у меня...Панас....сначала дрожжи, потом мука а потом все остальное, просто следуйте инструкции по закладке, а вот заменять растительное масло сливочным...это разница, но в принципе не настолько существенная что бы заморачиваться, только пропорцию ловить прийдется. Булочка 5+, лично я своей духовке не доверю печь батон (ну не печет а сушит) проверю в хп)

ptichkalug

12.04.2011 18:42

Ответить

Прошу прощения, не получилось вставить фото.

мышка иришка

02.05.2011 00:07

Ответить

Я очень рада что Вам нравится