Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Батон с кунжутом или освоение хлебопечки

Приготовьте вкусный батон с кунжутом! Используйте муку высшего сорта, замените воду на молоко, добавьте сливочное масло, сахар, соль и желток.

Продукты

вода 260 мл можно заменить молоком
масло сливочное 40 г
мука высший сорт 500 г
сахар 1,5 ст.л.
соль 1,2 ч.л.
сухие дрожжи 1,75 ч.л.
желток
кунжут для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Все ингредиенты кладем в контейнер для замеса теста, в соответствии с инструкцией к хлебопечке.

Выбрать режим тесто.

После замеса тесто делим на две части и раскатываем каждую часть.

Раскатанную часть свернуть рулетом и загнуть края.

Затем сделаем надрезы и дадим постоять 30 мин.

Взбить слегка желток и смазать им батоны, посыпать кунжутом (его желательно предварительно слегка поджарить).

Выпекать 10 мин при температуре 200 гр, и 20 мин при температуре 180 градусов.

Выход 2 батона по 360 г приблизительно.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11246

Понравилось: 39

Автор: мышка иришка

Создан: 26 марта 2009, 02:29

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Тесто я делала в хлебопечке, а выпекала в обычной духовке, а насчет заменить сливочное на растительное я непробовала мне нравиться так, попробуйте а потом расскажите, но батон вкуснейший.

lena62

26 марта 2009, 14:05

так я и не сомневаюсь , что батон КЛАССНЮЧИЙ !!!! это я спрашиваю спецов , может кто знает и еще вопросик - батоны в хлебобечке получаются немного рассыпчатые , может кто знает почему

мышка иришка

26 марта 2009, 15:09

может вы неправильно смешиваете ? уменя батоны не рассыпаются. качество хлеба зависит от количества и качества ингредиентов, чтоб вода была тёплая, дрожжи свежие, мука тоже. Я читала в инете что если хлеб рассыпчатый то нарушена технология изготовления.

мышка иришка

26 марта 2009, 15:13

сначала наливаем воду затем ложим всё остальное кроме муки и дрожжей. В конце добавляем муку а сверху дрожжи, самое главное чтобы дрожжи не смешивались с солью.

petsemenvl

26 марта 2009, 16:20

вкусно,5!

denichka

27 марта 2009, 05:50

интересно вы сказали что дрожжи не смешивать с солью, а я в первую очередь наливаю воду кладу дрожжи сахар и соль а затем масло и муку. вот почему у других по такому же рецепту хлеб очень вкусный, а мой рассыпается и не вкусный. А главное по тому же рецепту печём.

lena62

27 марта 2009, 22:44

denichka !в хлебрпечку надо закладывать сначала жидкости (молоко , масло , яйца , мед и тд ) , затем муку , по РАЗНЫМ углам соль , сахар , и в ЦЕНТР сухие дрожжи ( если дрожжи надо сначала развести в молочке , то закладываются они с жидкостью !!!)а вообще то посмотрите инструкцию своей хлебопечки батон СДЕЛАЛА и поставила еще раз - все слопали !!!!!

jelena_73

27 марта 2009, 23:09

какие румяные!!!

okbondareva

06 апреля 2009, 16:32

И хрустящие)))

anashka

01 июня 2009, 06:18

Пекла эти батоны.Супер!!!!!!Слов нет.555555555555!!!!!

binary

14 августа 2009, 03:42

у хлебопечек разных производителей свой принцип закладки, например у меня...Панас....сначала дрожжи, потом мука а потом все остальное, просто следуйте инструкции по закладке, а вот заменять растительное масло сливочным...это разница, но в принципе не настолько существенная что бы заморачиваться, только пропорцию ловить прийдется. Булочка 5+, лично я своей духовке не доверю печь батон (ну не печет а сушит) проверю в хп)

ptichkalug

12 апреля 2011, 18:42

Прошу прощения, не получилось вставить фото.

мышка иришка

02 мая 2011, 00:07

Я очень рада что Вам нравится

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 579

Батон с кунжутом или освоение хлебопечки

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход