Хлеб французский на минеральной воде с газом
Насладитесь французским хлебом на минеральной воде с газом, приготовленным из пшеничной муки, сливочного масла и орешков. Вкус, который вдохновляет!
Продукты
- 550 г муки пшеничной, высшего сорта
- 360 мл минеральной воды
- 30 г мягкого сливочного масла
- 2 ч.л сухих дрожжей без горки
- 1 ст.л. сахара
- 2 ч.л соли
- кедровые или другие орешки 1 гор.
Пошаговый способ приготовления
Рецепт предназначался для хлебопечки, но поскольку я пеку "дедовским способом", то и буду рассказывать, как я его пекла;
Здесь даю рецепт с использованием сухих дрожжей, чего я раньше не делала (хе-хе! получилось!);
Походу приготовления фантазировала, как могла, но Бог благословил - и ХЛЕБ удался на славу: вкуснючий!
Завела ОПАРУ:
Половину муки смешала с дрожжами и водой, накрыла в мисочке и оставила в тёплом месте, пока начало всё хорошо пузыриться и "булькать".
Замесила ТЕСТО:
При помощи миксера вмешала все остальные продукты, причём масло ввела, когда тесто было уж однородным, а орешки надо ввести в самом конце.
РАССТОЙКА:
Чистую мисочку смазать растопленным сливочным маслом и положить туда тесто и дать ему подойти в 2 раза - причём - заметьте! - что время я не указываю, так как время подъёма теста зависит от многих факторов, как то: температура на кухне, погода, наше настроение, дома ли муж, трётся ли у ног кот (шучу! шучу!), качество продуктов и прочая. просто поглядывайте время от времени на него (тесто как мужики, любит, чтоб его одаряли вниманием и крутились вокруг него!), как только "лёд тронется!", вы сами увидите.
ФОРМОВКА И ВЫПЕЧКА:
Я тесто - естессно, после того как оно подошло - слегка потыкала, чтоб оно опало и смазанными маслом руками (тесто негустое, хотя и эластичное) сформовала хлебушек и положила в форму, у меня кирпичиком и непригарная. Накрыла и оставила его в покое в тёплом месте - пока не подошло вдвое.
ПЕЧЁМ:
Печку разогреваем до 220°, побрызгаем водой стенки печки и осторожно поставим хлебушек. Когда он сверху подрумянился, то я уменьшила огонь до 190° и вынула его из формы, дальше допекала на решётке.
Сама не поверила, что такая вкуснятина получилась! О-чень хо-ро-ший! Мой первый удачный опыт с сухими дрожжами. Принимаю поздравления.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
156 человек оценили
331 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 40178
Понравилось: 156
Автор: laralaram
Создан: 22 июня 2009, 23:25
Комментарии
22 июня 2009, 23:32
22 июня 2009, 23:33
22 июня 2009, 23:35
22 июня 2009, 23:35
22 июня 2009, 23:36
22 июня 2009, 23:39
22 июня 2009, 23:41
22 июня 2009, 23:54
23 июня 2009, 00:02
23 июня 2009, 00:03
23 июня 2009, 00:07
23 июня 2009, 00:11
23 июня 2009, 00:22
23 июня 2009, 00:36
23 июня 2009, 00:49
23 июня 2009, 00:50
23 июня 2009, 00:51
23 июня 2009, 01:11
23 июня 2009, 01:28
23 июня 2009, 01:32
23 июня 2009, 01:38
23 июня 2009, 01:47
23 июня 2009, 01:58
23 июня 2009, 02:03
23 июня 2009, 02:16
23 июня 2009, 02:27
23 июня 2009, 02:37
23 июня 2009, 02:46
23 июня 2009, 04:05
23 июня 2009, 04:53
23 июня 2009, 05:34
23 июня 2009, 05:54
23 июня 2009, 07:03
23 июня 2009, 08:11
23 июня 2009, 14:06
23 июня 2009, 20:52
24 июня 2009, 12:56
24 июня 2009, 13:46
26 июня 2009, 15:16
26 июня 2009, 22:24
04 июля 2009, 00:27
05 августа 2009, 00:27
24 сентября 2009, 18:34
30 сентября 2009, 01:02
30 сентября 2009, 01:04
09 ноября 2009, 19:21
11 декабря 2009, 15:24
12 февраля 2010, 14:30
18 февраля 2010, 00:00
22 февраля 2010, 16:06
24 марта 2010, 18:16
15 июля 2010, 18:27
15 марта 2011, 23:34
09 июля 2011, 19:58
09 августа 2011, 17:45
10 августа 2011, 01:47
14 августа 2011, 18:10
25 августа 2011, 18:24
30 ноября 2012, 21:28
23 марта 2013, 18:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти