Блины на кипятке
Легкие блины на кипятке с молоком, пшеничной мукой, яйцом, сахаром и щепоткой соли. Дозировать тесто до нужной консистенции, жарить на растительном масле.
Продукты
- молоко - 700 мл
- мука пшеничная высшего сорта - около 300 г (точнее дозировать по консистенции теста)
- яйцо куриное - 2 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - щепотка
- кипяток - примерно 1 ст.
- растительное масло - 3–4 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Яйца заранее достанем из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
Просеем муку, чтобы тесто получилось пышным и гладким.
Взбиваем яйца с сахаром и солью до однородности.
Постепенно добавляем половину молока, тщательно перемешивая венчиком или миксером на низкой скорости.
Добавляем просеянную муку порциями, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Осторожно вливаем кипящую воду тонкой струйкой в жидкую смесь, непрерывно взбивая, пока масса не станет гладкой и слегка тягучей.
Оставшуюся часть молока добавляем постепенно, доводя консистенцию до идеальной густоты для тонких блинов.
В конце добавляем растительное масло прямо в тесто и снова хорошо перемешиваем.
Дадим тесту отдохнуть минут 15–20 в тёплом месте перед началом выпечки.
Хорошо разогреваем сковородку, желательно чугунную, смачиваем её небольшим количеством масла.
Набираем половником небольшое количество теста и аккуратно распределяем тонким слоем по всей поверхности раскалённой сковороды.
Выпекаем на среднем огне до появления румяной корочки снизу, затем переворачиваем лопаточкой и жарим ещё секунд 15–20.
Сохраняй и поделись с друзьями
111 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 572
Понравилось: 111
Автор: Анастасия Григорьева
Создан: 28 июня 2025, 01:39
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти