Блины дырочками на кефире с кипятком
Рецепт блинов дырочками на кефире с кипятком: с кефиром комнатной температуры, яйцом, сахаром, солью, мукой, растительным маслом и молоком для вкусных блинов.
Продукты
- кефир - 1 ст. (комнатной температуры)
- кипяток - пол ст.
- яйцо куриное - 1 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - щепотка
- просеянная мука пшеничная - около ст.
- растительное масло - 2 ст.л.
- оставшееся молоко - примерно четверть ст.
Пошаговый способ приготовления
Взбейте яйцо с сахаром и солью.
Добавьте теплый кефир и тщательно перемешайте.
Постепенно всыпьте просеянную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков.
Должно получиться однородное жидкое тесто.
Осторожно влейте кипяток тонкой струей, непрерывно мешая тесто.
Благодаря горячей воде блины будут иметь характерную ажурную структуру и множество маленьких отверстий.
Затем добавьте оставшееся молоко и снова хорошо размешайте.
Завершите приготовление теста добавлением растительного масла.
Перемешивайте до полной гладкости.
Дайте тесту отдохнуть минут десять-пятнадцать в теплом месте, прикрыв крышкой или полотенцем.
За это время оно слегка загустеет и станет идеальной консистенции для выпечки тонких блинов.
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
Наливайте порционно тесто тонким слоем, равномерно распределяя его по поверхности сковороды.
Выпекайте блины до золотистого цвета сначала с одной стороны, затем переверните и обжарьте другую сторону.
Сохраняй и поделись с друзьями
354 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 706
Понравилось: 354
Автор: Ирина Попова
Создан: 28 июня 2025, 01:42
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти