Вход | Регистрация
Блины к завтраку, приготовленные на кипятке
Этот рецепт ажурных блинов универсален, вы можете приготовить как сладкие, так и соленые блинчики для любых начинок.
Ингредиенты
- мука пшеничная — 290 г
- яйцо куриное — 3 шт.
- кефир — 600 мл
- сахар — 2 ст.л.
- ванильный сахар — 2 ч.л.
- вода (кипяток) — 200 мл
- масло растительное (в тесто + 2 ст.л. для жарки) — 3 ст.л.
- масло сливочное — 20 г
- сода — 1 ч.л.
- соль (б/г) — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим продукты для теста.
В глубокую миску вбиваем яйца (3 шт.) и всыпаем соль (1 ч. л.).
Взбиваем венчиком.
Всыпаем сахар (2 ст. л.) и ванильный сахар (2 ч. л.), перемешиваем.
Затем вливаем растительное масло (3 ст. л.).
Добавляем теплый кефир (600 мл) и перемешиваем.
Просеиваем в миску 1/2 часть муки. Всыпаем на муку соду (1 ч. л.) и вмешиваем в жидкую смесь.
Затем просеиваем остальную муку (1/2 часть) и замешиваем гладкое и однородное тесто.
Вливаем в миску кипяток и быстро перемешиваем тесто.
Разогреваем сковороду, смазав растительным маслом и вливаем тесто.
Жарим блины с двух сторон до румяности.
Выкладываем блины на блюдо "стопкой", и смазываем каждый блин сливочным маслом.
Накрываем блины крышкой.
Удачной Вам выпечки!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Этот рецепт ажурных блинов универсален, вы можете приготовить как сладкие, так и соленые блинчики для любых начинок. Главное — вливайте тесто на раскаленную сковороду, чтобы оно моментально схватывалось. Блины подавайте к столу со сметаной, вареньем и горячим напитком.
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте подсчитаем приблизительный КБЖУ для указанных ингредиентов.
Ингредиенты и их примерная калорийность и макросы:
- Пшеничная мука — 290 г
- Калории: примерно 343 ккал на 100 г
- Белки: около 10 г на 100 г
- Жиры: около 1 г на 100 г
- Углеводы: около 72 г на 100 г
ИТОГО:
Калории: 290 г * 3.43 = 993 ккал
Белки: 29 г
Жиры: 2.9 г
Углеводы: 209 г
- Куриное яйцо — 3 шт. (примерно 50 г каждое)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
ИТОГО:
Калории: 3 * 70 = 210 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 3 г
- Кефир — 600 мл
- Калории: примерно 53 ккал на 100 мл (зависит от содержания жира)
- Белки: 3 г на 100 мл
- Жиры: 2 г на 100 мл
- Углеводы: 4 г на 100 мл
ИТОГО:
Калории: 6 * 53 = 318 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 24 г
- Сахар — 2 ст.л. (~24 г)
- Калории: около 4 ккал на 1 г сахара
ИТОГО:
Калории: 24 г * 4 = 96 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 24 г
- Ванильный сахар — 2 ч.л. (~8 г)
- Калории: около 40 ккал (предположим 5 ккал на 1 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
ИТОГО:
Калории: 8 г * 5 = 40 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 8 г
- Вода (кипяток) — 200 мл
Без калорий и макросов.
- Растительное масло — 3 ст.л. (примерно 45 г)
- Калории: около 884 ккал на 100 г
ИТОГО:
Калории: 45 г * 8.84 = 398 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 45 г
Углеводы: 0 г
- Масло сливочное — 20 г
- Калории: примерно 717 ккал на 100 г
ИТОГО:
Калории: 20 г * 7.17 = 143 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 0 г
- Сода — 1 ч.л. (~5 г)
Без значимых калорий.
- Соль (б/г) — 1 ч.л.
Без калорий и макросов.
Итоговые значения:
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории (ккал) | 993 + 210 + 318 + 96 + 40 + 398 + 143 = 2198 ккал |
| Белки (г) | 29 + 18 + 18 + 0 + 0 + 2 + 0 = 67 г |
| Жиры (г) | 2.9 + 15 + 12 + 0 + 0 + 45 + 20 = 94.9 г |
| Углеводы (г) | 209 + 3 + 24 + 24 + 8 + 0 + 0 = 268 г |
Итоговая КБЖУ на все эти ингредиенты:
Калории: примерно 2198 ккал
Белки: около 67 г
Жиры: около 95 г
Углеводы: около 268 г
Обратите внимание, что эти показатели — приблизительные, так как точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов и точных объемов/весов.
Олечка, отличные, румяные блины! Красота!
Ирочка, спасибо!🌼