Нежные блины на ряженке и кипятке

К 500 мл. ряженки добавить 3 яйца, 1/2 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара.

Смешать.

Далее частями добавить 250-300 гр. пшеничной цельнозерновой муки.

Затем постепенно влить в смесь 400 мл. кипятка, попутно перемешивая массу.

Оставить тесто при комнатной температуре на 20-30 минут.

В завершении добавить 1/2 ч.л. соды и 2-3 ст.л. растительного масла.

Оставить на 5 минут.

Смазать сковороду растительным маслом (по желанию).

Выпекать блины на разогретой сковороде, на среднем огне, периодически перемешивая массу.