Мука для обваливания

67200 мин.1936

---

полтора ст. фасоли.
1 яйцо,1 с.т ложка сметаны,соль .
для начинки.
100 гр. сырого говяжьего фарша.
1 средняя луковица,соль
перец .
для обваливания.
мука или сухари.
для соуса.
3 ст.ложки густой сметаны
1/2 натёртого на тёрке помидора.
1 маленький зубчик измельчённого чеснока.
зелень петрушки или укропа.

---

894840 мин.2462

---

150 гр. размягченного сливочного масла
0.5 ст. сахара
½ ч.л. ванильного экстракта
1/8 ч.л. миндального экстракта
1 яйцо
1 ч.л. кожуры лимона
1 ст.л. лимонного сока
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. пекарского порошка
⅛ ч.л. соды
1-½ ст. муки
сахарная пудра для обваливания

---

288435 мин.2010

---

мука 370 гр.
сахар 70 гр.
масло сливочное или маргарин 100 гр.
кефир 180 мл.
сода 1/2 ч.л.
ванильный сахар
соль
тёртая цедра лимона или апельсина (по желанию)
для обваливания, на выбор:
сахар с корицей
мак
молотые орехи
кокосовая стружка

---

734335 мин.716

---

для теста:
яйцо куриное (крупное, категории с0) - 1 шт.
сахар - 70 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
соль - 1 гр.
масло растительное (рафинированное) - 60 мл.
молоко - 60 мл.
мука пшеничная - 200-220 гр.
крахмал (кукурузный) - 80 гр.
разрыхлитель теста - 8 гр.
для обваливания:
сахар - 1-2 ст.л.
корица - 1 ч.л.

---

249220 мин.43037

---

для сырников:
400 гр. жирного домашнего творога
1 сырой яичный желток
1 стручок ванили
1,5 ст.л. сахара
соль -
1,5 ст.л. (30-40 г) муки в тесто + 2,5-3 ст.л. для обваливания сырников
для жарки:
3 ст.л. растительного масла без запаха
50 гр. топленого сливочного масла
для подачи:
100 гр. жирной сметаны
1 ст.л. сахарной пудры
30 гр. малины или других ягод

---

5679180 мин.83866

---

для теста:
1,5 ст. воды
4 ст.л. сливочного масла
4 ст. муки
3 ст.л. сухого молока
4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л быстрых сухих дрожжей
смесь для обваливания:
по половине пучка петрушки и укропа
1 зубчик чеснока
1/4 ч.л. соли
5 ст.л. сливочного масла
100 гр. сыра

---

246335 мин.611

---

для теста:
масло сливочное - 100 гр.
сахар - 60 гр.
соль - 1 щепотка
яйцо куриное (категории c1) - 1 шт.
сок апельсиновый - 40 мл.
цедра 1-го апельсина (1-2 ч.л. )
мука пшеничная - ~250 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л. (без горки, или 5 гр. )
для обваливания:
сахар - 50 гр.
сахарная пудра - 50 гр.

---

121420 мин.2554

---

медовик:
3 яйца
1,5 ст. сахара
3 ст.л. меда
3 ч.л. соды (негашенной)
150 гр. маргарина
4,5 ст. муки + 1 ст. муки для обваливания
100 гр. грецких орехов
крем:
500 гр. сливочного масла
500 гр. сгущенного молока "ириска"
мастика:
200 гр. зефирных конфет маршмеллоу
1,5-2 ст. сахарной пудры
пищевые красители
пищевые бусинки

---

11390 мин.01

---

яйцо 1 шт.
сахар 100 гр.
масло сливочное 50 гр.
масло растительное без запаха 50 мл.
лимон 1 шт. (около 150 гр. )
мука 350 гр. (ориентировочно)
разрыхлитель 7 гр.
соль 1/4 ч.л.
ванильный сахар 1/2 ч.л.
куркума 1/2 ч.л. (по желанию)
сахарная пудра для обваливания

---

1217930 мин.2139

---

фарш куриный-200 г
капуста белокочанная-150 гр. (кусок небольшой от кочана)
лук белый-!/2 луковицы
томатный сок от помидор в собственном соку или просто томатный сок-1 ст. (200 мл.)
соль-
перец чёрный молотый
мука-2 ст л для обваливания котлет
рис индика gold от мистраль-1 пакетик
для подачи:
черри
зелень: укроп и петрушка

---

81610 мин.2116

---

филе трески( или любая другая белая рыба)- 600-700 гр
томаты в собственном соку- 1 банка(400 мл. )
фасоль( у меня красная) консервированная- 1 банка(300 гр)
мелисса (или мята) свежая - пучок
мятный сироп- 1 ч.л
приправа для рыбы- 1 ч.л.
соль
перец горошком- 3-4 шт
лавровый лист- 1 шт
мука( у меня льняная) для обваливания рыбы

---

82680 мин.2722

---

гарнир:
рис длинозерный коричневый от тм «мистраль»-1 .5 ст.
вода
соль
для рыбных котлет:
филе трески-300 гр.
кальмар-2 средних тушки без кожи
коктейль мроской-150 гр.
лук репчатый-1 средняя головка
яйцо куриное-1 шт.
паста кари ( красная)-1 ч.л.
паста томатная-1 ч.л.
перец чили -хорошая щепотка
масло растительное- для жарки котлет.
соль .
мука рисовая - для обваливания котлет.
для украшения:
лимон
помидор
креветки
зелень петрушки и эстрагона.

---

4021390 мин.1548

---

тесто:
мука - 200 гр.
масло сливочное - 50 гр.
сахар - 50 гр.
сметана - 50 гр.
желток - 1 шт.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
щепотка соли,
цедра половины лимона
начинка:
белок - 1 шт.
грецкие орехи - 100 гр.
сахар - 50 гр.
цедра половины лимона,
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
кроме того:
молоко для обмакивания - примерно 50 мл.,
сахар для обваливания - примерно 50 г
жёлтый пищевой краситель

---

477360 мин.1230

---

для фарша:
- 250 гр. сухих овсяных хлопьев
- 2-3 ложки овсяной муки
- 200 гр. горячего рыбного бульона
- небольшая морковь и луковица варёные
- 1 яйцо
- соль
- приправы: сушёные чабр, базилик, чеснок
- 3 ст.л. манки для обваливания крокет
- 400 гр. растительного масла для жарки.
для начинки:
- 6 шампиньонов, разрезанные на 4 части и испаренные в микроволновке
- 100 гр. твёрдого сыра
- соевый соус 2 ст.л.
- 200 гр. филе рыбы, в данном случае хека
- сушёная паприка, чеснок в соевый соус для рыбы.

---

866660 мин.5127

---

рис жасмин тм мистраль — 100 гр
фарш говяжий — 400 гр
морковь крупная — 1 шт
лук репчатый — 2 шт
масло растительное — 2 ст.л.
мука пшеничная — 1 ст.л. в соус + для обваливания тефтелей
яйцо куриное — 1 шт
петрушка свежая — 20 гр
пшеничные панировачные сухари — 2 ст.л.
соль и перец — по-вкусу
чеснок — 1 зубок
вода или овощной бульон — 300 мл.
вино белое столовое — 100 мл.

---

287570 мин.4039

---

на 3 маленькие порции
для печенья(gingersnap)
масло-90 гр
мука-130 гр
патока(меласса)-40 мл.
сахар-70 гр
разрыхлитель-1/2 ч л
яйцо-1 маленькое(или половина большого)
имбирь молотый-1 ч л
корица и гвоздика по 1/2 ч л
сахар для обваливания
для творо ного слоя
творог протертый-150 гр
йогурт(нейтральный )-100 мл.
желатин-1-2 листика
сахарная пудра-2 ст л
мандариновый сок-30 мл.
1 мандарин нарезанный на кусочки

---

508190 мин.1712

---

мясной фарш 700 гр. (свинина + говядина)
отварной рис 200 гр.
куриное яйцо 1 шт.
чеснок 1-2 зуб.
репчатый лук 1 шт.
смесь перцев
соль
для приготовления томатного соуса:
томатная паста 4-5 ст.л.
растительное масло 4 ст.л.
репчатый лук 1 шт. (большая головка)
морковь 1 шт.
паприка 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
вода 350 мл.
лавровый лист 1-2 шт.
сушеная зелень 1 ст.л.
соль 0,33 ч.л.
смесь перцев
для обваливания:
пшеничная мука 3 ст.л.

---

1056570 мин.3179

---

тесто :
яйцо - 2 крупных (или 3 средних)
соль - 0,5 ч.л
сахар - 0,5 ч.л
вода - 2,5 ст
мука - 1,5 ст
растительное масло - 3 ст.л
начинка :
фарш - 250 гр. (у меня говяжий,но можно любой)
луковица - 1 шт
вода - 4-5 ст.л
сметана - 2 ст.л. (можно заменить сливками)
соль
перец -
укроп -
для обваливания :
яйцо - 1 шт. (но может понадобиться и 2)
молоко - 1 ст.л. (а если яйца 2,то и молока 2 ложки)

---

196810 мин.4360

---

12 булочек в скобках мои изменения
тесто
300 гр. муки (2 ст. )
6 гр. дрожжей ( ч.л. )
200 мл. теплой воды (вместо воды и сухого молока брала 180 мл. теплой воды пополам с молоком)
6 гр. сухого молока (не было)
1 ч.л. соли
36 гр. сахара (5 ч л)
30 гр. сливочного масла комнатной температуры
топпинг
80 гр. сливочного масла комнатной температуры
90 гр. сахара
80 гр. яиц (два средних)
200 гр. муки (почти 1,5 ст. )
1 ч.л. разрыхлителя
сахар для обваливания

---

6561490 мин.118178

---

маринад:
на 1 кг. говяжьей вырезки:
сухое красное вино (можно домашнего) — 1 л
соль — 6 ст.л
молотый красный горький перец — 2 ч.л
чаман — 2 ч.л
сумах (сушеный молотый гранат) — 2 ч.л
ореховая трава (можно и без неё, «потеряется букет») — 1 ч.л
чеснок — 4 зубчика
.....................
для обмазывания бастурмы перед вялением:
сухое красное вино — 150 гр
соль — 3 ч.л
чаман — 1 ч.л
сумах — 3 ч.л
красный горький молотый перец — 2 ч.л
мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев
соль, чаман, сумах и горький прец потребуются ещё и для обваливания бастурмы.

---

3393430 мин.51735

---

геркулес - 1/2 ст.
греческий йогурт (ряженка, простокваша, сок, в оригинале сметана) - 2 ст.л.
2-3 ст.л. оливкового масла
1/2 ст. цельно-зерновой муки
2 яйца
1 ст.л. меда
100 г. сушеной вишни (в оригинале вяленая клюква, но думаю, подойдут любые сухофрукты)
60 г. орехов (в оригинале грецкие, я к ним добавила кешью)
20 гр. (1,5 см.) корня имбиря - натереть
1/2 ч.л. соды
цедра половины лимона
я добавила пол-банана и 1/2 ч.л. корицы, но можно добавить любые фрукты, предварительно натереть или в виде пюре.
геркулес для обваливания - около 2 ст.

---

1394880 мин.817

---

рецепт № 1:
яблоки - 6 шт.
сливочное масло - 130 гр.
сметана любой жирности - 130 мл.
сахар - 70 гр.
мука - 200 гр
ванилин.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо (белок) - 1-2 шт.
сахар для обваливания - 50 гр.
рецепт № 2:
молоко - 250 мл.
сливочное масло - 160 гр.
сахар - 1 ст.л. - и 2 ст.л. для начинки
соль - 1 ч.л. - и 0,5 ч.л. для начинки
сухие дрожжи - 9 гр.
мука - 550 гр.
творог - 300 гр.
ванилин
яйцо - 1 шт.
рецепт № 3:
мука - 350 гр.
молоко теплое - 150 мл.
дрожжи сухие - 11 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
масло сливочное - 50 гр.
для смазывания:
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
рецепт № 4:
мука - 450-500 гр.
дрожжи живые - 30 гр.
или сухие - 10 гр.
молоко - 250 мл.
сахар - 100 гр.
сливочное масло
или маргарин - 50 гр.
растительное масло - 40 гр.
яйцо - 2-3 шт.
соль - 0,5 ч.л.
начинка
творог - 500 гр.
сахар - 5 ст.л.
манка или мука - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
заливка
сметана 20 % - 200 гр.
сахарная пудра - 50 -100 гр.
рецепт № 5:
опара:
молоко теплое - 250 мл.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 8 гр.
мука - 60 гр.
тесто:
мука - 500 гр.
сахар - 30 гр.
яйца - 2 шт.
масло подсолнечное - 30 мл.
масло сливочное - 50 гр.
соль - 0,5 ч.л.
ванилин.
начинка:
абрикос - 250 гр.
сахар - 3 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
вода - 1-2 ст.л.
рис - 0,5 ст.
яйцо - 3 шт.
лук зеленый,
майонез - 1-2 ст.л.

---