Картофельная запеканка с баклажанами

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с баклажанами
ДомашняяСредний
94283037

Ингредиенты

  • 8 небольших картофелин
  • 2 баклажана
  • 1-2 луковицы
  • 2-3 дольки чеснока
  • топлёное масло для обжаривания
  • молотые сухари для посыпки
  • соль
  • перец
  • для соуса “бешамель”: 1,5 ст.л. муки, 1,5 ст.л. сливочного масла, 300 мл. сливок 10%, соль, чёрный перец, мускатный орех, тёртый сыр.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель порезать довольно тонкими кружочками и поочерёдно обжарить на топлёном масле. Половину картофеля выложить в форму, посолить, поперчить.

Сверху выложить порезанные кружочками баклажаны, присыпать солью и перцем.

Лук порезать кольцами, обжарить и уложить сверху. По нему распределить измельчённый чеснок.

Затем снова выложить слой картошки, посолить, поперчить.

Приготовить соус “Бешамель”: обжарить муку в масле, добавить тёплые сливки и уварить при постоянном помешивании до консистенции жидкой сметаны. Снять с огня, добавить соль, перец и мускатный орех. Вмешать тёртый сыр.

Соус выложить поверх слоя картошки и посыпать сухарями.

Поставить в разогретую до 180º духовку, запекать 40 мин.

Пошаговые фото рецепта

Картофельная запеканка с баклажанами: фото шаг 1
Картофельная запеканка с баклажанами: фото шаг 2
Картофельная запеканка с баклажанами: фото шаг 3
Картофельная запеканка с баклажанами: фото шаг 4
Картофельная запеканка с баклажанами: фото шаг 5
Картофельная запеканка с баклажанами: фото шаг 6
Картофельная запеканка с баклажанами: фото шаг 7

Дополнительная информация

Можно приготовить больше соуса “Бешамель” (4 ст.л. муки, 4 ст.л., 800 мл молока - со сливками будет слишком жирно) и чередовать его со слоями овощей. Очень сытная и вкусная запеканка - полноценный обед для жарких дней, когда не хочется мяса.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

wereld
09.08.2010 19:27

Бешамель-шикарный соус, делаю под ним рыбу, у вас тоже вкусно!*BRAVO*

mira_t
09.08.2010 19:30

Вкусьненькая запеканочка, вот как жара спадет, надо будет сделать, а то к духовке сейчас вообще подходить страшно. 555!;)

naumovec
09.08.2010 19:31

Оль, очень пикантно получилось!

Inna_2107

Оля , вкусная запеканка!

johnny
09.08.2010 19:46

Спасибо! Да, очень вкусная! Сухариков не жалейте - корочка получается обалденная. :*

gisele
09.08.2010 19:58

очень вкусно, да!

a_l
09.08.2010 20:05

Сытненько и вкусненько!:)5!

lil-8888
09.08.2010 20:22

Такая симпатичная! 5

Nathalya
09.08.2010 20:44

очень хорошо!:)

lakshmi - 777

вкусная запеканочка!*THUMBS UP*

вика2009

Вкусненько и ситненько

anna r
09.08.2010 21:05

Вкусно!

ната777

Отлично.5.

strelec148

Оль, 5 за запеканку!

lenochek 0107

555+!*BRAVO*

duduka.markedonskaja

Уже за первую часть рецепта - "обжарить картофель в топленом масле" можно 100 поставить. Очень вкусная запеканка! :)

johnny
09.08.2010 21:44

duduka.markedonskaja | Насмешили! :)

а_лена

А что, картошке 40 мин. в духовке не хватит, что ли? Зачем ее еще обжаривать предварительно *DONT_KNOW*

johnny
09.08.2010 23:01

а_лена | Вкус совершенно другой.

Steblik
09.08.2010 23:39

Оленька, как вскусно, только вчера хотела сделать, да лень не дала)))))) у Вас просто супер!!!

johnny
09.08.2010 23:42

Спасибо!

mara
10.08.2010 00:07

Уже представила как вкусно 5

andreytsibulski

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*Очень вкусно,555!!!

шуш
10.08.2010 01:50

Олечка, классная запеканка- обожаю всё с баклажанами :)! 555555*THUMBS UP*

chef
10.08.2010 04:45

Какая неженка получилась судя по фото @}--}--

кыш
10.08.2010 05:21

Очень вкусно!*THUMBS UP*

johnny
10.08.2010 12:17

Спасибо всем! @}--}--

zerno
10.08.2010 20:15

Это вкусно!!!

l@r@4ka
11.08.2010 02:16

запеканочке вашей 5555++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты