Вход | Регистрация
Картофельные, жареные пирожки с фаршем
Ингредиенты
- для теста:
- картофель (отварной в мундире) – 600 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- соль
- черный молотый перец
- мука пшеничная ~ 200 г
- для мясной начинки:
- фарш – 300 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- соль, приправы
- растительное масло для обжаривания
Пошаговый рецепт приготовления
Для начинки нарезаю лук и натираю морковь.
Обжариваю до мягкости.
Закладываю фарш и жарю всё вместе, хорошо разминая комочки минут 10.
В конце приправляю солью, молотым перцем. Перемешиваю.
Отставляю начинку немного охладиться, а пока приготовлю картофельное тесто.
Предварительно я отварила в мундире картофель, охладила и почистила.
Тру его на крупной тёрке.
Добавляю яйцо, соль и перец.
Добавляю предварительно просеянную муку и замешиваю картофельное тесто.
Формирую пирожки.
На сковороду наливаю растительное масло, хорошо разогреваю.
Выкладываю пирожки швом вниз и жарю до зарумянивания с двух сторон.
Видео рецепт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
