Котлетки с овощами "ассоль"

Ингредиенты

свинина - 500 гр.
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
сладкий перец - 1 стручок
мука - 3-4 ст.л.

яйца куриные - 2 шт.
соль
перец -
масло для обжаривания.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину тщательно вымыть, высушить и нарезать небольшими кубиками. Выложить в миску.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке. Выложить овощи в миску с мясом и перемешать.

Вымыть сладкий перец, очистить от семян и нарезать мякоть кубиками. Добавить в миску с фаршем, взбить яйца, всё посолить, поперчить и перемешать.

Положить столько муки, чтобы фарш стал достаточно густым и из него можно было лепить котлетки.

Сформировать из готового фарша котлетки. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нём котлеты с двух сторон до хрустящей корочки. Подавать с овощами и кетчупом.

Приятного аппетита!!!!!!!!